11 cách chế biến thạch rau câu thành nhiều loại đồ uống và món tráng miệng, thất bại

11 cách chế biến thạch rau câu thành nhiều loại đồ uống và món tráng miệng, thất bại

ảnh: Instagram / @ virapurpurple và @anggundiary

Brilio.net – Thạch cỏ xanh thường được dùng làm thức uống giải khát. Ngoài việc thể hiện sự tươi mát, thạch cỏ xanh còn chứa nhiều lợi ích cho cơ thể. Một trong số chúng có thể giữ huyết áp ổn định.

Bản thân thạch cỏ xanh thường được làm từ những lá thạch cỏ hình trái tim có màu xanh đậm. Lá thạch cỏ xanh sau đó được ép lấy nước cốt được sử dụng để làm thức uống hoặc nhiều món tráng miệng khác. Nó có vị ngon và khá no, không sai nếu nhiều người thích thạch cỏ.

Cách làm thạch rau câu xanh về cơ bản khá dễ dàng và đơn giản. Nếu bạn có một cây thạch cỏ xanh ở nhà, không bao giờ khó khăn khi thử làm thạch cỏ xanh của riêng bạn. Bằng cách tự làm thạch rau câu tại nhà, bạn có thể đảm bảo nguyên liệu sử dụng là an toàn và không có chất bảo quản.

Vì vậy, muốn biết làm thế nào để chế biến thạch cỏ thành nhiều món tráng miệng? Tiếp theo BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào Thứ Hai (13/12) 11 cách làm thạch rau câu xanh.

1. Thạch rau câu xanh.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ika_kusumadewi

Vật tư:
– 40 miếng thạch cỏ
– 300 ml không khí
– Nước cốt dừa (có thể thay thế bằng nước cốt dừa)
– Trong khi
– Đường java / đường thốt nốt
– Đá

Cách làm:
1. Vắt lá thạch thảo hoặc cho vào máy xay.
2. Đun sôi nước cho đến khi chín và sôi.
3. Vắt lá thạch thảo rồi cho nước đun sôi vào từng chút một (dùng rây lọc như vắt nước cốt dừa).
4. Đặt cincau ngày hôm qua sang một bên.
5. Để làm thạch rau câu: Đun sôi nước cốt dừa và trộn với lá dứa.
6. Đun sôi đường cọ hoặc đường nâu.
7. Đổ nước cốt dừa hoặc nước cốt dừa vào ly, thêm nước đường, thêm thạch cỏ xanh, thêm đá viên.
8. Thạch rau câu xanh tự làm đã sẵn sàng để được phục vụ.

2. Thạch cincau, siro vani.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

Ảnh: Instagram / @virapurpurple

Vật tư:
– 50 miếng cincau perdu
– 300 ml nước đun sôi
– Đủ nước nóng
– Một chút nước cốt chanh
– Kem dừa
– Sữa
– Vanilla Syrup

Cách làm:
1. Rửa lá thạch nam cho đến khi sạch, sau đó ngâm vào nước nóng và nước vôi trong.
2. Sau đó, nhào lá cho đến khi nước sệt lại. Sau đó lọc và để yên trong tủ lạnh.
3. Dùng với nước cốt dừa, sữa và siro vani. Lạnh hay ấm đều tốt.

Tin liên quan:   9 cách tự làm xoài xốp thơm ngon, dễ làm

3. Thạch rau câu trà xanh chà là.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ anggund chanh

Thành phần thạch cỏ:
– 15-20 lá thạch thảo cỏ xanh
– 1-2 lít nước khoáng / nước đun sôi

Thành phần của sữa ngày:
– 1 trái dừa
– 6-8 hạt chà là
– 1,5 lít nước khoáng / nước đun sôi
– 4 lá dứa
– 1/2 sdt muối himalayan

Cách làm thạch rau câu:
1. Trộn lá thạch thảo và nước, sau đó nhào cho đến khi nước trở nên đặc.
2. Lọc bằng khăn ăn vải hoặc rây đậu phụ, cho vào hộp. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi nó rắn ở dạng thạch hoặc thạch.

Cách làm sữa ngày:
1. Đun sôi lá dứa và nước cho đến khi sôi, sau đó để phần còn lại cho đến khi ấm và âm ấm.
2. Sau đó, cắt dừa thành từng miếng nhỏ, thêm chà là, thêm muối healayan, đổ nước lá dứa vào rồi trộn cho đến khi mịn, lọc bằng khăn vải hoặc rây đậu phụ.
3. Cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh.
4. Phục vụ: dùng thìa lấy thạch rau câu xanh vào ly rồi đổ sữa date đã nguội vào.

4. Thạch rau câu, đường nâu.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@dbsa.foodstory

Vật tư:
– 20 lá thạch xương bồ, rửa thật sạch.
– 400 ml nước ấm đun sôi

Tài liệu bổ sung:
– Xi rô đường nâu
– Nước cốt dừa nấu loãng
– Đá bào

Cách làm:
1. Cho lá thạch thảo và nước ấm vào, nhào cho đến khi hết chất nhầy. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi lá thạch cỏ được nghiền nát hoàn toàn. Bóp bằng găng tay để vệ sinh.
2. Căng bóp. Kết quả là một chất lỏng giống như chất nhầy sẽ cứng lại theo thời gian. Bảo quản kết quả đã lọc trong hộp, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
3. Thạch cỏ xanh ban đầu sẽ cứng lại và sẵn sàng dùng với đá bào, nước cốt dừa và siro đường nâu.
4. Phục vụ.

5. Thạch rau câu hương xanh.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ echi_raffani26

Vật tư:
– 10 miếng thạch cỏ
– 3 cốc nước đun sôi âm ấm
– Kem dừa
– Gula aren
– Sữa
– Húng quế

Cách làm:
1. Lá thạch thảo rửa sạch, để ráo. Đặt nó vào một thùng sạch và thêm nước ấm.
2. Để dễ nặn, bạn có thể xé nhỏ lá thạch thảo. Bóp lá thạch cỏ cho đến khi có độ sệt mong muốn.
3. Khi bạn có được độ đặc mong muốn, hãy đổ vào một thùng sạch và đợi cho đến khi nó đông lại. Để nó trong 30 phút.
4. Thạch rau câu xanh đã sẵn sàng để mang đi tiêu thụ.
5. Dùng với nước cốt dừa, đường thốt nốt, sữa, đá viên và rau húng quế.

Tin liên quan:   10 công thức nấu đu đủ non xào kiểu tại nhà, hoàn hảo cho bữa trưa

6. Cincau xanh tự chế.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ magdahlene_brian

Vật tư:
– 150 gr lá cincau
– 1500-2000 ml nước uống

Cách làm:
1. Lấy lá thạch nam rửa sạch, bỏ cuống rồi sắc lấy nước uống. Nâng và thoát nước.
2. Cắt nhỏ lá thạch thảo, sau đó cho một nửa lượng nước vào trước. Bóp cho đến khi chất nhầy chảy ra, sau đó cho nửa nước còn lại vào.
3. Bóp và chà xát lá cho đến khi chất nhầy chảy ra một lần nữa, sau đó lọc.
4. Khuấy đều nước lọc. Để yên cho đến khi cô đặc.
5. Có thể đổ vào các khuôn nhỏ.

7. Thạch rau câu cỏ xanh đơn giản.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mar82vin

Vật tư:
– 200 gr lá cincau
– 1500 ml nước đun sôi
– Nước nóng ấm vừa ăn

Cách làm:
1. Ngâm lá thạch thảo và rửa nhiều lần cho đến khi sạch. Cuối cùng rửa sạch bằng nước âm ấm, để ráo.
2. Trộn đều lá thạch thảo với một ít nước (bạn cũng có thể chỉ cần nhào) sau đó đổ vào hộp đựng. Thêm phần nước còn lại. Nhào cho đến khi chất nhầy từ lá tiết ra.
3. Lọc nhiều lần cho đến khi các bong bóng nhỏ biến mất.
4. Bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi thạch đông cứng lại là có thể dùng được với nước chấm tùy theo sở thích.

8. Thạch mít đá.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@sixnature.id

Thành phần thạch cỏ xanh:
– 25 tờ lá thạch cỏ lông mịn
– Không khí

Thành phần thạch cỏ mít:
– 1 quả mít, bỏ hạt, thái mỏng.
– 5 muỗng canh thạch cỏ xanh
– 1 muỗng cà phê húng quế
– 1 thìa sữa đặc có đường (có thể thêm đường)
– 2 muỗng canh chất xơ (hòa tan trong nước ấm)

Cách làm thạch rau câu xanh:
1. Đun nước đến khi sôi, để ấm.
2. Rửa sạch lá thạch thảo bằng vòi nước. Đặt nó vào chậu.
3. Thêm 400 ml nước ấm. Sau đó bóp lá thạch cỏ cho đến khi chuyển sang màu xanh đậm. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
4. Sau đó căng thẳng. Đổ vào một thùng sạch để lắng. Bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm thạch mít trái cây đá:
1. Cho mít thái sợi, thạch cỏ xanh, rau húng, sữa đặc có đường vào ly.
2. Cho dung dịch fibercreme vào, sau đó thêm nước lạnh cho đến khi đầy ly.
3. Sau đó khuấy đều. Và phục vụ.

9. Thạch rau câu xanh đá, đường thốt nốt.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ miftakhzn

Thành phần thạch cỏ:
– 200 gr lá cincau
– 200 ml nước ấm đun sôi
– 1/2 quả cam

Thành phần của mía:
– 150 gr gula aren
– 100 gr đường cát
– 2 lá dứa
– 100 ml không khí

Tin liên quan:   15 cách làm kẹo xoài ướt, tươi ngon và dễ làm

Thành phần nước cốt dừa:
– 1/2 trái dừa
– 150 ml không khí
– 2 lá dứa
– 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:
1. Vắt lá thạch thảo cho đến khi tiết ra chất nhầy trong khi thêm nước từng chút một.
2. Thêm nước cam để thạch cỏ không quá nặng mùi.
3. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cô đặc lại.
4. Để làm đường đóng băng: Đun sôi tất cả các nguyên liệu cho đến khi đặc lại trên lửa nhỏ.
5. Để làm nước cốt dừa: nấu nước cốt dừa trên lửa vừa cho đến khi sôi. Khuấy đều để nước cốt dừa không bị nát.
6. Trộn tất cả các nguyên liệu thạch cỏ, đường, nước cốt dừa. Thạch cỏ xanh đã sẵn sàng để được phục vụ.

10. Thạch cocopandan đá xanh.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Cookpad / @ mamafathan

Vật tư:
– 100 gam lá thạch xương bồ
– 1 lít nước đun sôi

Bổ túc:
– Đá
– Si rô cocopandan
– Sẵn nước cốt dừa để dùng

Cách làm:
1. Nhặt lá thạch thảo, sau đó rửa thật sạch.
2. Cho lá thạch thảo vào bình lớn, đổ ngập nước đun sôi. Sau đó nhào cho đến khi ra chất nhầy (khoảng 10 phút).
3. Lọc lá thạch thảo (dùng vải mỏng). Sau đó để yên cho đến khi đông đặc rồi cất vào tủ lạnh.
4. Thời gian trình bày. Xếp thạch rau câu cỏ xanh vào ly, thêm đá viên sau đó đổ siro cocopandan và nước cốt dừa đặc đã pha sẵn vào. Khuấy đều.
5. Phục vụ ngay lập tức.

11. Siro thạch hoa cỏ xanh.

Cách làm thạch rau câu xanh 2021 brilio.net

ảnh: Cookpad / @ syafa_syifa

Vật tư:
– Một nắm lá thạch thảo cỏ xanh
– 700 ml nước ấm
– Siro hoa viễn chí vừa đủ

Nước cốt dừa nguyên liệu
– 1 gói nước cốt dừa dạng lỏng (65 ml)
– 500 ml nước đun sôi

Cách làm:
1. Rửa sạch lá thạch nam. Xé rồi vắt với nước âm ấm. Ban đầu chất lỏng sẽ có màu nâu nhưng cuối cùng sẽ chuyển thành thạch cỏ xanh đậm.
2. Căng, ép tối đa. Cho nước ấm lại. Lặp lại quá trình vắt qua rây. Nếu lá thạch thảo già thì vắt 3 lần. Sau đó để nó đông kết, có thể cho vào tủ lạnh.
3. Chuẩn bị nước cốt dừa, đun sôi nước với nước cốt dừa và một chút muối, khuấy liên tục để nước cốt dừa không bị vỡ, sau khi sôi tắt bếp, chuyển sang hộp khác và để nguội.
4. Phục vụ: Chuẩn bị một ly, cho 3 muỗng siro hoa viễn tây vào, sau đó cho thạch cỏ (lấy muỗng tán nhuyễn hoặc cắt miếng tùy theo sở thích) cho vừa ăn, cuối cùng cho nước cốt dừa vào. Nếu thích bạn có thể thêm đá viên.
5. Siro thạch cỏ đá đã sẵn sàng để thưởng thức.

(brl / mal)

Leave a Comment