11 cách làm bánh bao tự làm bằng nguyên liệu đơn giản

11 cách làm bánh bao tự làm bằng nguyên liệu đơn giản

Instagram / @ocha_chupid và Instagram / chaocha_chupid

Brilio.net – Siomay là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Món ăn vặt này có nhiều loại, bạn biết đấy. Ví dụ như bánh bao dimsum và siomay đơn giản hoặc bánh bao Bandung điển hình. Các thành phần cơ bản cũng khác nhau. Một số sử dụng thịt gà, tôm, cá thu và các thành phần khác. Tất cả các loại bánh bao với các nguyên liệu này đều có hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm bánh bao không khó, bạn đã biết chưa. Nhưng bạn cần phải kiên trì và nhẫn nại. Tự làm bánh bao ở nhà có thể được điều chỉnh theo khẩu vị và chắc chắn là tiết kiệm hơn. Sau khi hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương đậu phộng.

Bạn tò mò về cách làm bánh bao tự làm? Ở đây rồi BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào Chủ nhật (7/11).

1. Bánh bao tuổi học trò.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ocha_chupid

Tài liệu bổ sung:
– Khoai tây hấp
– Bắp cải hấp
– Trứng luộc
– Đậu phụ hấp

Thành phần cho thịt:
– 50 gr thịt bò xay
– 250 gr bột sắn
– 50 gr bột mì
– 1 cọng hành, bằm nhuyễn
– 1 cọng cần tây, thái nhỏ
– Đủ nước ấm

Gia vị xay:
– 5 nhánh tỏi (nấu chín)
– 8 nhánh hành tím (nấu chín)
– 1 thìa hạt tiêu
– Đường, muối, bột năng vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị với nhau, thêm nước ấm từng chút một cho đến khi bột nhào được.
2. Đun sôi nước, thêm muối và dầu. Thêm hỗn hợp bánh mì thịt vào, đun sôi cho đến khi nổi bọt.
3. Hoàn thành, bạn lấy nồi hấp rồi hấp khoai tây trước, sau khi khoai chín một nửa thì cho cải thìa, tiếp đến là đậu phụ và bắp cải.
4. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng.

2. Bánh bao nhân tôm thịt.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ shirleyliem

Thành phần chính:
– da bánh bao
– 500 gr thịt gà
– 150 gr tôm

Vật liệu A:
– 2 quả trứng
– 2 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê muối
– 2 muỗng cà phê bột canh
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu hào
– 2 muỗng canh dầu mè
– 75 gr bột cao lương
– 25 gr bột mì đa dụng

Vật liệu B:
– 75 gr bentoang nạo hoặc bào
– 3 củ hành lá thái nhỏ

Thành phần C (lớp trên cùng):
– Cà rốt nạo

Cách làm:
1. Xay nhuyễn thịt, băm nhỏ tôm (vừa ăn).
2. Nhập nguyên liệu Một quy trình cho đến khi được trộn đều.
3. Sau đó, thêm thành phần B và khuấy cho đến khi mịn.
4. Cho bột vào vỏ bánh bao và gói kín.
5. Cho các nguyên liệu topping lên trên.
6. Hấp bánh bao trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Nâng. Phục vụ.

Tin liên quan:   7 sáng tạo của Papeda, ngon, đơn giản và gây nghiện

3. Siomay dim sum.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ monica_novara

Vật tư:
– 300 gram cá thu
– 1 lòng trắng trứng
– 1 củ hành tây, thái nhỏ
– 3 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 1 muỗng canh dầu mè
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 2 muỗng cà phê dầu hào
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê bột kho gà
– 1/4 muỗng cà phê tiêu bột
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 50 gr bột sắn dây hoặc cao lương

Bổ túc:
– Vỏ bánh bao hoặc bánh bao tùy khẩu vị
– Cà rốt nạo vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, cho bột sắn vào sau cùng. Chỉ cần khuấy cho đến khi mịn.
2. Bọc vỏ bánh bao và tạo hình bánh bao.
3. Xếp cà rốt nạo lên trên.
4. Hấp trong 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Nâng.
5. Phục vụ.

4. Bánh bao sốt đậu phộng.

cách tạo siomay Instagram

ảnh: Instagram/@trakarunia.20

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 50 gr bột gạo
– 400 ml không khí
– 40 ml dầu nóng
– 3 nhánh tỏi, trộn đều
– 1 cọng hành
– 2 muỗng canh dầu hào
– 3 muỗng canh hạt cá
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 2 muỗng cà phê nước kho nấm
– 1 lòng trắng trứng
– 100 gr bột sắn dây
– 24 miếng đậu hũ rỗng, cắt thành hình tam giác

Bổ túc:
– 2 quả trứng luộc
– 2 củ khoai tây luộc chín, cắt miếng
– 3 miếng bắp cải, cuộn và hấp sơ qua
– Nước tương ngọt
– Tương ớt
– Hành phi

Cách làm:
1. Đun sôi nước, bột gạo, bột mì. Tiếp tục khuấy cho đến khi nó tạo thành bột, sau đó cho vào tủ lạnh.
2. Cho hành tím băm nhỏ vào tô, phi với dầu nóng, cho tỏi vào trộn đều.
3. Cho dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường, muối, tiêu xay, nước luộc nấm vào khuấy đều cho đến khi sánh mịn.
4. Cho lòng trắng trứng gà, bột sắn dây vào, khuấy tan.
5. Sau đó cho hỗn hợp bột mì và bột gạo đã nguội vào. Trộn cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
6. Lấy một thìa nhân cho vào miếng đậu phụ hình tam giác, làm như vậy cho đến khi hoàn thành.
7. Chuẩn bị một nồi hấp, hấp chín tới. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng.

5. Bánh bao tôm gà sốt ớt.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ nawang_okta

Vật tư:
– 500 gr phi lê đùi gà
– 100 gr tôm đã bóc vỏ
– 2 muỗng canh dầu mè
– 2 muỗng canh dầu hào
– 100 gr khoai mỡ, nạo bằng máy nghiền phô mai
– 2 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 125 gr bột cao lương
– 1 gói da bánh bao

Cách làm:
1. Xay nhuyễn thịt gà và tôm trong cối xay.
2. Cho các thành phần khác vào cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Bọc bột bằng vỏ bánh bao.
4. Xịt hoặc bôi lên da bánh bao (mặt trên) bằng nước đun sôi để không bị khô.
5. Hấp trong 30 phút.
6. Ăn kèm với tương ớt.

Tin liên quan:   9 Công thức chế biến món cá ngừ ngâm chua ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng khiến bạn ghiền

6. Bánh bao tự làm.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ luis_widarto

Vật tư:
– 500 gr cá phi lê, nghiền nhỏ
– 100 gr bí đỏ, nạo sợi
– 3 nhánh hành tím, xay nhuyễn
– 3 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 250 gr bột cao lương
– 2 quả trứng đánh tan
– 1/2 sdt lada
– 1 muỗng canh đường
– 1 thìa cà phê muối
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 củ hành tây, cắt lát

Bánh bao bổ sung:
– 4 quả trứng luộc chín
– 4 củ khoai tây gọt vỏ, hấp chín
– 5 miếng đậu hũ chiên
– 4 cây bắp cải, cuốn, hấp

Cách làm:
1. Làm nóng xửng hấp. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi được trộn đều.
2. Tạo hình bằng thìa, xếp lên chảo hấp, hấp 15 phút.
3. Đối với mướp đắng, ngâm mướp đắng trước với nước muối, sau đó cho một ít hỗn hợp mướp đắng vào rồi hấp chín. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng.

7. Bánh bao gà.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ putrirenkganis

Vật tư:
– 500 gr phi lê đùi gà
– 200 gr da gà
– 1 quả trứng
– 100 ml không khí es
– 1 cọng hành
– 50 gr bột sắn dây
– Muối, tiêu xay, nước luộc nấm và đường
– 2 muỗng canh hành tím chiên
– 2 muỗng canh tỏi phi
– 2 muỗng canh nước mắm

Cách làm:
1. Xay nhuyễn đùi gà và da gà trong máy xay thực phẩm, khi đã mịn, cho tất cả các nguyên liệu vào, xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đều, để riêng.
2. Làm nóng nồi hấp, hấp rau diếp xoăn đến khi héo rồi vớt ra. Đổ hỗn hợp bánh bao vào hỗn hợp rau diếp xoăn và đậu hũ pong, dùng 2 thìa nặn thành những viên tròn rồi hấp trong 20 phút hoặc cho đến khi tất cả bánh chín.

8. Siomay cà rốt topping.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ocha_chupid

Vật tư:
– Vỏ bánh bao vừa đủ, cắt thành hình tròn.
– 500 gr thịt gà phi lê và da, băm nhỏ
– 300 gr tôm, băm nhỏ
– 6-7 muỗng canh bột cao lương
– 2 nhánh tỏi
– 1 trứng lớn
– 3 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– Muối và nước luộc nấm vừa ăn

Cao sang:
– 1 củ cà rốt bào nhuyễn

Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, thêm bột cao lương vào, trộn đều.
2. Điều chỉnh hương vị bằng cách đun sôi một ít bột.
3. Nếu vừa phải, đun nóng nồi hấp, chuẩn bị một tấm da bánh bao, cho nhân vào rồi keo lại tạo thành hình tròn với phần nhân cà rốt, làm như vậy cho đến khi hết nhân.
4. Xông hơi khoảng 15-20 phút, trong khi hấp nên thoa nước có pha dầu mè lên để vỏ bánh bao còn mềm.
5. Ăn kèm bánh bao với tương ớt.

9. Siomay dim sum đùi gà.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ chichiwiranata

Tin liên quan:   10 công thức sốt mật ong kiểu nhà hàng, ngon và dễ làm

Vật tư:
– 500 gr đùi gà rút xương
– 100 gr tôm
– 3 nhánh tỏi
– 100 gr khoai mỡ
– 100 gr bột sắn dây
– 1 quả trứng
– 1 củ tỏi non
– 2 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– da bánh bao hoặc bánh bao

Cách làm:
1. Xắt hoặc băm nhỏ gà và tôm.
2. Trộn gà và tôm với tất cả các nguyên liệu, đảo đều cho đến khi tất cả đều.
3. Lấy lượng bột vừa đủ, dùng vỏ bánh bao bọc lại. Cho topping yêu thích của bạn.
4. Hấp trong 20 phút, cho đến khi bánh chín. 5 phút trước khi lấy ra, chà hoặc rưới nước lên bánh bao (để bánh không bị cứng sau khi lấy ra).
5. Dùng kèm với nước chấm.

10. Siomay Bandung.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mommycaelyn

Thành phần Siomay:
– 500 gr cá thu bằm
– 50 gr mỡ gà
– 125 gr bí đỏ xiêm bào nhuyễn
– 2 lòng trắng trứng
– 3/4 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 muỗng canh nước mắm
– 4 nhánh tỏi (bằm nhuyễn)
– 6 củ hành tím (thái nhỏ)
– 3 củ hành tây thái nhỏ rửa sạch với dầu nóng, dầu nóng khoảng 5 muỗng canh, đổ
– 100 ml không khí es
– 180 gr bột cao lương

Cách làm:
1. Xào cá xay với muối, đường cho đến khi sệt và xơ, thêm mỡ gà nếu có, nước đá, trộn đều.
2. Cho tỏi tây đã phi với dầu nóng, lòng trắng trứng, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, bột cao lương vào, đảo đều lần nữa rồi cho su su vào trộn đều.
3. Bọc bằng da bánh bao. Thoa dầu lên vỉ hấp để không bị dính khi lấy ra, hấp trong khoảng 30 phút. Phục vụ với nhạc đệm.

11. Siomay mentai.

cách làm bánh bao từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ sarongsarie

Vật tư:
– 250 gr ức gà phi lê
– 3 nhánh tỏi
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 lòng trắng trứng
– Hành lá
– 40 gr bột sắn dây
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1,5 muỗng canh dầu hào
– 1/2 muỗng canh nước tương
– 1/2 muỗng canh dầu mè

Bạc hà khô:
– 50 gr sốt mayonnais
– 2 muỗng canh tương ớt
– 2 muỗng canh sốt cà chua

Cách làm:
1. Cho vào cối xay thịt gà, cà rốt, tỏi, lòng trắng trứng và các gia vị khác trừ bột mì và hành lá.
2. Khi đã mịn, cho vào hộp trộn với hành tây và bột mì khuấy đều.
3. Chuẩn bị vỏ bánh bao hoặc dimsum. Đổ hỗn hợp gà vào, sau đó gấp các mép lại. Làm cho đến khi hết.
4. Làm nóng nồi hấp, tra dầu vào nồi hấp, cho bánh bao vào, xoa với nước để bánh bao không bị khô. Hấp trong 30 phút.
5. Lấy ra khỏi nồi hấp, rưới phần mentai lên trên bánh bao.
6. Lò nướng với nhiệt độ 150 trong 10 phút trên nhiệt. Sẵn sàng để được phục vụ.

(brl / lut)

Leave a Comment