11 cách làm cơm niêu cơm niêu dẻo ngon

11 cách làm cơm niêu cơm niêu dẻo ngon

Instagram / @ mariskatracy và Instagram / @ lisagunawan05

Brilio.net – Nasi liwet có vị mặn vì gia vị ngấm vào bên trong. Cơm này được nấu với các loại thảo mộc và gia vị làm cho mùi thơm càng đậm đà hơn. Cách làm cũng gần giống như khi bạn nấu gạo tẻ.

Quá trình làm cơm liwet thường sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng nồi hấp. Tuy nhiên, với những ai không muốn phức tạp, bạn có thể nấu cơm niêu bằng nồi cơm điện. Sử dụng nồi cơm điện có thể thiết thực hơn và phù hợp với những người mới bắt đầu.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể ăn cơm rượu với các loại đồ ăn kèm. Bạn có thể dùng cá cơm, cá chiên, đậu phụ, petai, và tương ớt. Điều thú vị là món cơm lam này rất thích hợp làm món ăn quê hoặc món ăn khi có sự kiện gia đình.

Bạn tò mò về công thức nấu cơm bằng nồi cơm điện dễ dàng? Tiếp theo BrilioFood đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Hai (15/11).

1. Nồi cơm niêu cá cơm.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ christinefebrianita

Vật tư:
– 100 gr cá cơm Medan hoặc bất kỳ loại cá muối nào

Thành phần chính:
– 400 gr gạo và nước đun sôi để nấu cơm.
– 6 nhánh hành tím, cắt lát
– 3 nhánh tỏi, cắt lát
– 5 lá chanh (bỏ gân)
– 5 lá nguyệt quế
– 5 quả ớt cayenne
– 1 khúc riềng
– 2 cọng sả, giềng
– Muối và bột kho gà

Cách làm:
1. Cá cơm Medan rửa sạch. Chiên cá trong lượng dầu vừa đủ cho đến khi khô. Nâng và thoát nước. Tiết kiệm dầu. Chia đôi, một nửa cho hỗn hợp cơm và nửa còn lại rắc lên cơm đã nấu.
2. Vo gạo và chuẩn bị lượng nước vừa đủ để nấu cơm trong nồi cơm điện.
3. Xào hành tím, tỏi, lá chanh, lá nguyệt quế, riềng, sả. Sau đó cho ớt vào, xào cho thơm và hơi héo lại.
4. Cho tất cả phần đã xào vào gạo đã đổ ngập nước vào nồi cơm điện.
5. Cũng cho một nửa số cá cơm đã chiên, muối và gà kho cho vừa ăn. Cho hỗn hợp xào và cơm vào trộn đều, bạn có thể nêm nếm nước dùng để kiểm tra xem nước dùng đã mặn và mặn chưa.
5. Nấu bằng nồi cơm điện cho đến khi chín.
6. Trước khi phục vụ, rắc phần cá cơm chiên còn lại.

2. Nồi cơm điện Nasi liwet pete.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ lisagunawan05

Vật tư:
– 4 chén cơm
– Tưới nước theo liều lượng
– 2 cọng sả
– 4 lá dứa
– 6 lá nguyệt quế
– 4 lá chanh
– 1/2 muỗng cà phê muối (điều chỉnh)
– 1 lạng cá cơm (cá cơm ngâm trước, để ráo, rán chín tới), 4 thìa súp nấu cơm, phần còn lại rắc.
– 8 nhánh hành tím băm nhỏ, xào chín.
– 4 nhánh tỏi, xắt mỏng, xào
– 1 trái ớt đỏ, thái lát, xào

Tin liên quan:   9 Công thức & cách hầm trứng đơn giản, gia vị thấm đều

Cách làm:
1. Nấu trong nồi cơm điện, sau khi đèn nấu, hơi nước bay hết thì lập tức tắt điện.
2. Khuấy đều để không bị cháy. Phục vụ.

3. Nồi cơm điện Nasi liwet fibercreme.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@mrs.wijaya

Vật tư:
– 500 gr gạo, vo sạch
– Lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường
– 3 sdm kem sợi
– 50 gr cơm chiên cá cơm
– 100 gr chuối đã bóc vỏ, chiên sơ cho khỏi héo
– Muối vừa ăn
– Nêm nấm vừa ăn
– Hành tây chiên vừa ăn

Tài liệu bổ sung:
– Đồ ăn kèm, tương ớt, rau sống tùy theo khẩu vị

Gia vị xào:
– 3 nhánh tỏi, cắt lát
– 5 nhánh hành tím cắt lát
– 1 trái ớt đỏ cắt lát
– 3 lá nguyệt quế
– 2 cọng sả đập dập

Cách làm:
1. Chuẩn bị một nồi cơm điện, cho gạo, nước và dung dịch xơ, gia vị vào xào, nửa cá cơm, muối, bột nêm nấm, trộn đều và nấu cho đến khi chín.
2. Lấy ra và chuyển sang một thùng khác, rắc cá cơm còn lại, cơm, chuối, hành tây chiên.
3. Ăn kèm với đồ ăn kèm, tương ớt, rau sống tùy theo sở thích.

4. Nồi cơm điện trứng muối Nasi liwet.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mariskatracy

Vật tư:
– 3 chén gạo, vo sạch
– Nước vo gạo vừa ăn
– Trứng muối vừa ăn, giảm một nửa
– 25 gr cá cơm rang muối, chiên vàng.
– Pete vừa ăn, cắt đôi rồi rán vàng
– 7 củ hành tím, cắt lát
– 3 nhánh tỏi, cắt lát
– 7 quả ớt đỏ, cắt lát
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm
– 5 lá chanh, bỏ xương, thái miếng dài
– 2 lá nguyệt quế
– 1 cọng sả lớn, đập dập

Tài liệu bổ sung:
– Ớt cayenne nguyên hạt, nghiền nát
– Húng quế cắt miếng vừa ăn

Cách làm:
1. Xào hành, tỏi và ớt cayenne cho đến khi có mùi thơm.
2. Trộn hành tây và ớt đã xào với gạo đã vo sạch.
3. Thêm nước luộc nấm, lá chanh thái chỉ, lá nguyệt quế, cỏ chanh và nước. Khuấy đều. Nấu trong nồi cơm điện như bình thường cho đến khi chín.
4. Sau khi cá chín, cho cá cơm đã chiên và chuối vào, trộn đều. Ăn kèm với trứng muối, lá húng quế và ớt cayenne.

5. Nasi liwet cá cơm và nồi cơm điện petai.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ a_little_bubu

Vật tư:
– 3 chén cơm
– Nước sôi
– Muối và nước luộc nấm vừa ăn
– Dầu để chiên

Gia vị xào:
– 8 củ hành tím, cắt lát mỏng
– 4 nhánh tỏi, cắt lát mỏng
– 2 trái ớt đỏ quăn, cắt lát xiên
– 2 cọng sả, giềng
– 5 lá nguyệt quế

Để rắc lên trên cơm liwet (chiên sơ qua):
– 100 g thịt bò khô
– 1 cây trồng, gọt vỏ

Cách làm:
1. Đun nóng dầu, cho cá cơm vào chiên vàng đến khi khô vàng, vớt ra để ráo. Chiên sơ qua ớt đỏ và ớt cayenne, vớt ra để ráo.
2. Xào sơ hành tỏi, cho sả, riềng, ớt đỏ và lá nguyệt quế vào. Xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Lấy ra đổ vào nồi cơm điện, cho gạo đã vo sạch vào nồi, thêm nước, muối, hạt nêm và một ít cá cơm đã chiên vào, trộn đều. Nấu cho đến khi cơm chín.
5. Sau khi cơm chín, rắc cá cơm, petai và ớt lên trên.

Tin liên quan:   11 cách làm takoyaki với nhiều nội dung khác nhau, ngon và thiết thực

6. Nồi cơm peda cá Nasi liwet.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ agustialidya88

Vật tư:
– 3 chén cơm
– 30 ml nước cốt dừa hòa tan
– 700 ml không khí
– 1 con cá peda cỡ vừa
– 2 thìa cơm chiên cá cơm
– 5 miếng ớt đỏ
– 3 lá chanh
– 2 lá nguyệt quế
– 1 cọng sả, ngò gai.
– 2 khúc riềng, mẻ
– 1 muỗng canh bơ thực vật
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê nước kho nấm
– 3 muỗng canh dầu ăn

Gia vị:
– 3 nhánh hành tím, cắt lát
– 1 nhánh tỏi, cắt lát
– 1 ngón tay gừng, thái sợi
– 1 quả ớt đỏ, cắt lát

Cách làm:
1. Rửa sạch cá peda, cắt thành nhiều miếng và chiên cho chín, để riêng.
2. Đun nóng dầu ăn dùng để chiên cá và 1 muỗng canh bơ thực vật, sau đó cho hành, tỏi và gừng vào xào cho thơm. Thêm ớt cayenne đỏ, ớt đỏ thái lát, lá chanh, lá nguyệt quế, cỏ chanh và riềng vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
3. Cho gạo vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Tắt lửa.
4. Chuyển gạo vào nồi cơm điện, thêm nước, nước cốt dừa, muối và nước luộc nấm và khuấy cho đến khi mịn.
5. Nhấn nút nấu, đợi cho đến khi âm thanh cạn và sau đó khuấy lại cho đến khi mịn. Rắc cơm chiên cá cơm.

7. Cơm lá chanh nấu cơm.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@juniwati.chen123

Vật tư:
– 500 gr gạo
– 600- 650 ml santan
– 9 nhánh hành tím
– 5 nhánh tỏi
– 1 nhánh sả (đập dập)
– 10 lá chanh, loại bỏ nghệ, xé sơ.
– 2 lá nguyệt quế
– 2 thìa cà phê muối

Bổ túc:
– 50 gr cá cơm Medan (chiên)
– Ớt cayenne (chiên)
– pete (chiên sơ qua)

Cách làm:
1. Vo sạch gạo, để riêng.
2. Hành, tỏi xắt mỏng.
3. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước cốt dừa vào.
4. Cho hành, tỏi, sả đã thái nhỏ, lá chanh, nguyệt quế và muối vào nồi cơm điện. Khuấy đều. Đã đóng cửa.
5. Nhấn nút nấu trên nồi cơm điện, nấu cho đến khi cơm chín, nút này sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm khi cơm chín.
6. Nasi liwet đã sẵn sàng để ăn kèm với các món ăn kèm.

8. Nồi cơm Nasi liwet không nước cốt dừa.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ sophiaabigail_

Cá cơm Pete:
– Cá cơm Medan rang muối
– Pete, để nếm thử
– Ớt đỏ nguyên hạt
– Ớt đỏ hoặc xanh, cắt lát

Thành phần gạo Liwet:
– 4 chén gạo, vo sạch
– 6 củ hành tím lớn, cắt lát
– 8 lá nguyệt quế
– 6 lá chanh
– 4 lá dứa
– 1 cọng sả
– Muối, đường

Cách làm:
1. Xào chuối và ớt cho đến khi chín, sau đó cho cá cơm Medan vào, đảo đều và để riêng.
2. Xào tất cả các gia vị cho đến khi có mùi thơm, cho gạo vào sau đó nêm muối và một chút đường.
3. Cho hỗn hợp gạo vào nồi cơm điện và cho nước uống như nấu cơm thông thường.
4. Chờ cho đến khi cá cơm chín, sau đó rắc cá cơm pete lên trên.

9. Nồi cơm điện chiên cá lăng.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

Tin liên quan:   9 cách làm bắp rang bơ bằng Teflon ngon và dễ làm

ảnh: Instagram/@dada.tastes

Vật tư:
– 2 chén cơm
– 2 cốc nước
– 5 củ hành tím
– 2 bảng pete
– 5 miếng ớt đỏ thái lát
– 2 cọng sả
– 3 lá nguyệt quế
– Muối, đường, hạt nêm vừa ăn
– Cá cơm chiên

Bổ túc:
– Cá rán
– Đậu rán
– Mắm tôm

Cách làm:
1. Vo sạch gạo và cho vào nồi cơm điện.
2. Đun nóng chảo, phi thơm hành tím.
3. Cho hành tây vào nồi cơm điện cùng với nước, sả, lá nguyệt quế, muối, đường và hạt nêm vừa ăn, đậy vung đun cho đến khi hành chín.
4. Đun nóng chảo, cho ớt và petai vào xào cho thơm rồi lại cho vào nồi cơm điện, đảo đều, để yên 15 phút.
5. Rắc cá cơm chiên sẵn dùng kèm với phụ hoặc tùy theo sở thích riêng.

10. Nồi cơm điện Nasi liwet R.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@dapur.rose

Vật tư:
– 300 gr gạo
– Một ít cá muối jambal
– 15 biji pete
– 1 cọng sả (3 nhánh băm nhỏ)
– 3 miếng ớt cayenne
– 3 lá chanh (thái nhỏ)
– 3 lá nguyệt quế
– 1 muỗng cà phê hương liệu
– 5 muỗng canh dầu để chiên

Gia vị xay:
– 3 nhánh tỏi
– 1 củ hành tây lớn (2 củ hành tây nhỏ)
– 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:
1. Đun nóng dầu. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi chín. Cho sả, lá nguyệt quế, lá chanh thái chỉ, mắm muối vào. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi bánh chín.
2. Cho gạo đã vo sạch vào. Thêm hương liệu. Khuấy trong 3 phút ở lửa nhỏ. Mục đích là để gia vị thấm đều.
3. Chuyển gạo và tất cả các gia vị vào nồi cơm điện, thêm nước theo hướng dẫn nấu cơm. Nấu trong nồi cơm điện cho đến khi chín.
4. Phục vụ nóng.

11. Nồi cơm điện đặc biệt Nasi liwet.

nồi cơm điện liwet nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ hezadaffa

Vật tư:
– 3 chén cơm
– 4 miếng chân gà
– 100 gr cá cơm Medan, loại không quá mặn
– 10 miếng ớt cayenne
– 3 cọng sả, ngò gai
– 3 lá nguyệt quế
– Muối
– Đồ gia vị

Gia vị cắt lát:
– 5 hạt tỏi
– 10 củ hành tím

Cách làm:
1. Luộc móng giò cho đến khi chín và để riêng.
2. Cá cơm rửa sạch sau đó ngâm bình thường khoảng 20 phút cho ráo nước rồi chiên cá cơm đến khi khô, vớt ra để ráo.
3. Vo gạo thật sạch, sau đó cho vào nồi cơm điện. Đổ nước dùng như cách nấu cơm, sau đó thêm muối tùy theo khẩu vị và khuấy đều cho đến khi sánh mịn.
4. Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho các loại gia vị đã thái vào xào cho thơm, héo rồi đổ vào nồi cơm điện, thêm cọng sả, lá nguyệt quế vào, đảo đều cho đến khi chín.
5. Cho móng giò đã luộc và ớt cayenne nguyên hạt lên trên, nấu cho đến khi chín.
6. Sau khi đã chín, lấy móng giò, cho cá cơm đã chiên vào, đảo đều một lần nữa cho đến khi nhuyễn, nêm nếm lại, nếu chưa đủ mặn thì cho một chút muối, sau đó đậy vung lại, để khoảng 30 phút cho đến khi chín.
7. Nasi liwet sẵn sàng phục vụ với các món ăn kèm theo khẩu vị của bạn.

(brl / lut)

Leave a Comment