11 Cách làm gà nướng Teflon thơm ngon, thấm gia vị tuyệt hảo

11 Cách làm gà nướng Teflon thơm ngon, thấm gia vị tuyệt hảo

Instagram / @ indrapupu và Instagram / @ mamavie_masak

Brilio.net – Thịt gà là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Thịt gà thường được chế biến thành món ăn phụ hàng ngày. Bởi vì nó có vị ngon, dễ làm và siêu thực tế, nó có thể được tạo ra theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ chiên, thực đơn gà nướng còn rất hợp ăn với cơm trắng và rau sống nữa đấy.

Ngay cả khi không có bếp nướng, bạn vẫn có thể làm gà nướng bằng Teflon. Đơn giản và không phức tạp, công thức gà nướng Teflon này có thể là một thực đơn đặc biệt. Nếu bạn có thể chọn loại Teflon chống dính để món ăn càng thơm ngon hơn.

Mặc dù bạn sử dụng Teflon, gia vị gà nướng này vẫn có thể được hấp thụ một cách hoàn hảo. Trước khi chế biến gà, bạn hãy tẩm ướp gia vị trước. Để trong tủ lạnh vài giờ hoặc đến tối.

Bạn muốn biết cách làm gà nướng Teflon? Xem qua hàng loạt công thức nấu gà nướng đơn giản, BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ 4 (15/12).

1. Gà nướng tẩm gia vị vàng.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ fitrianiachmad

Vật tư:
– 4 miếng gà, rửa thật sạch
– 2 lá nguyệt quế
– 3 khúc riềng, mẻ
– 500 ml không khí
– Muối, đường vừa ăn
– 1 muỗng cà phê nước dùng
– 2 muỗng canh bơ thực vật

Gia vị xay:
– 8 củ hành tây
– 6 nhánh tỏi
– 2 quả phỉ
– 2 củ nghệ
– 1 miếng gừng
– 1 muỗng canh rau mùi

Thành phần nước sốt:
– 4 muỗng canh nước tương ngọt
– 4 muỗng canh sốt cà chua

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo, ngoại trừ nước sốt và bơ thực vật.
2. Nấu gà cho đến khi khô.
3. Trộn gà với các nguyên liệu nước sốt, trộn đều. Để nó trong 1 giờ.
4. Nướng gà trên Teflon với bơ thực vật cho đến khi khô.

2. Gà nướng Teflon đặc biệt.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ yzmalicious

Thành phần chính:
– 500 gr đùi gà
– 1 thìa đường nâu
– 1 muỗng canh dung dịch me
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 2 lá chanh
– 1 lá nguyệt quế
– 1 nhánh sả
– 1 khúc riềng geprek
– 800 ml nước dừa (hoặc nước lã)
– Muối và bột năng vừa ăn
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 quả chanh

Gia vị xay:
– 4 củ tỏi
– 6 củ hành tím
– 3 quả phỉ
– 1 muỗng canh rau mùi rang
– 2 cm nghệ
– 2 cm jahe

Cách làm:
1. Xả gà bằng nước vôi trong. Để nó trong khoảng 10 phút. Rửa sạch.
2. Luộc sơ qua gà, để ráo.
3. Xào các loại gia vị đã xay, lá chanh và lá nguyệt quế, riềng, sả cho đến khi có mùi thơm. Thêm nước dừa. Sau khi luộc chín, cho gà vào.
4. Nêm muối, bột kho, tiêu, đường nâu, nước me và nước tương ngọt.
5. Nấu cho đến khi gà mềm. Tắt lửa. Để gà nguội.
6. Nướng trên Teflon trong khi thỉnh thoảng quét phần gia vị gà còn lại.
7. Ăn kèm với sambal và rau tươi.

Tin liên quan:   10 công thức món ăn vặt đặc sản vùng miền ngon, dễ làm

3. Gà nướng siêu đơn giản.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ little_deeba

Vật tư:
– 1 kg gà không da
– Dầu ăn

Gia vị ướp hoặc xay:
– 3 củ tỏi
– 1 muỗng cà phê tiêu hạt
– 1 thìa cà phê muối

Cách làm:
1. Rửa sạch gà, nếu cần thì xát với muối tinh cho hết nhám, sau đó rửa lại cho đến khi sạch. Thái miếng thịt dày nhỏ để gia vị thấm đều hơn.
2. Ướp gà với gia vị ướp đã tán nhuyễn, ấn nhẹ cho thấm vào phần đã thái. Bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
3. Thời gian nướng. Đổ một chút dầu ăn vào chảo chống dính, xếp gà lên trên áp chảo, thịt dày ở dưới. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp kín chảo, để cho đến khi mặt dưới của thịt chín vàng.
4. Quay lại. Cho nước nóng hoặc phích nước khoảng 150 ml để gà chín hoàn toàn, đậy vung. Để cho đến khi nước rút bớt.
5. Lặp lại quy trình ở phía bên kia. Khi thịt chín mềm và nước chua hoặc cạn bớt thì tắt bếp. Phục vụ.

4. Gà nướng với gia vị rujak.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ elpida_kitchen

Vật tư:
– 1/2 con gà, chặt thành 6 phần
– 60 ml nước cốt dừa hòa tan
– 2 cọng sả, giềng
– 2 lá nguyệt quế
– 3 lá chanh
– 1 khúc riềng, mẻ
– 2 muỗng canh đường thốt nốt
– 1 thìa cà phê muối

Gia vị xay:
– 6 củ hành tím
– 4 tép tỏi
– 4 trái ớt đỏ xoăn
– 4 miếng hồ đào chiên
– 1 miếng nghệ rang
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê rau mùi

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay với sả, riềng, lá chanh, muối cho thơm và chín.
2. Cho gà đã rửa sạch vào, trộn đều, sau đó cho 1 chén nước vào.
3. Thêm muối và đường thốt nốt, đun sôi.
4. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu lại cho đến khi nước thịt rút lại và gà chín.
5. Chuẩn bị một vỉ nướng hoặc Teflon, phết một ít bơ thực vật, vừa nướng gà vừa phết gia vị lên khắp các mặt của gà, lặp lại cho đến khi hết gia vị và gà bắt đầu có màu nâu thì vớt ra và dọn ra đĩa.

5. Gà nướng xì dầu.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ nindriany17

Vật tư:
– 1 con gà
– 1 quả chanh
– 6 lá nguyệt quế
– 6 lá chanh
– 3 muỗng canh đường nâu
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 5 muỗng canh nước tương ngọt

Gia vị xay:
– 5 củ hành tây
– 4 tép tỏi
– 3 ngọn nến
– 1 miếng gừng

Cách làm:
1. Tráng gà bằng nước chanh, để yên 15 phút, rửa sạch.
2. Trộn đều các gia vị đã xay, xì dầu, muối, đường, tiêu và bột năng, trộn đều.
3. Đổ gia vị vào gà, trộn đều.
4. Xếp lá nguyệt quế và lá chanh xuống đáy chảo.
5. Sau đó cho gà và gia vị vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm, gia vị thấm đều, đun cách thủy trong 1 giờ.
6. Thỉnh thoảng đảo đều để gà không bị cháy và gia vị ngấm đều.
7. Nướng sơ qua trên Teflon. Phục vụ.

Tin liên quan:   10 Công thức để tạo ra các loại gia vị jengkol cay, mềm và cay

6. Gà nướng nghệ.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ vianney_lim99

Vật tư:
– 1,2 kg thịt gà
– 3 lá chanh
– 2 lá nguyệt quế
– 1 lít nước ấm
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 2 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 quả chanh, vắt lấy nước

Vật liệu tinh chế:
– 15 củ hành tím
– 8 nhánh tỏi
– 2 củ sả
– Nghệ
– 1 miếng gừng
– 1 khúc riềng

Chất liệu mỡ:
– Gà hầm còn sót lại
– Bơ thực vật
– Nước tương ngọt

Cách làm:
1. Trong chảo, thêm thịt gà, gia vị hảo hạng, lá cam, lá nguyệt quế và trộn với kem tươi hoặc nước cốt dừa.
2. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi sôi, cho muối, nước luộc nấm, đường, nước tương ngọt và nước cốt chanh vào.
3. Đun cho đến khi nước sánh lại (thỉnh thoảng khuấy đều), không cần đun cạn. Tiết kiệm một ít nước nấu để tráng.
4. Làm nóng chảo nướng, vừa nướng gà vừa phết dầu ăn cho đến khi chín vàng.
5. Ăn kèm với tương ớt yêu thích của bạn.

7. Gà nướng gia vị ungkep.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

Ảnh: Instagram / @indirapupu

Vật tư:
– 2 cái đùi gà

Thành phần ungkep (ulek):
– 4 tép tỏi
– 4 củ hành tây
– 1 miếng gừng
– 5 cm nghệ
– Đường, muối, bột năng vừa ăn
– Bột tiêu và bột rau mùi

Bổ túc:
– 2 lá nguyệt quế
– 2 lá chanh
– 1 sẽ là geprek
– 200 ml không khí
– 1 thìa xì dầu ngọt để phết lên khi nướng

Cách làm:
1. Làm sạch gà, sau đó cho vào chảo, thêm gia vị ungkep, lá nguyệt quế, lá chanh, cỏ chanh, thêm nước, nấu cho đến khi nước rút lại. Để ráo, lấy phần gia vị chưa pha còn lại, thêm nước tương ngọt.
2. Đun nóng chảo chống dính, cho gà vào phết chút gia vị vô nướng còn lại đã trộn với xì dầu, nướng hoặc nướng đến khi chín, đừng quên lật mặt. Sau khi chín đều, để riêng, thêm rau và tương ớt, sẵn sàng phục vụ.

8. Gà nướng đơn.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ a_little_bubu

Vật tư:
– 4 cái đùi gà
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh đường nâu
– Nước dừa cho gà ung

Gia vị xay:
– 8 củ hành tím
– 6 hạt tỏi
– 2 miếng hạt phỉ rang
– 1 củ nghệ
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Thoa hỗn hợp gia vị vừa xay lên gà đã chặt, bóp và để yên trong 20 phút.
2. Thêm nước tương ngọt, nước dừa, đường nâu đã được lược vào rồi đảo đều gà.
3. Nấu cho đến khi gà mềm và gia vị đặc lại.
4. Nướng gà trên Teflon.

Tin liên quan:   9 Công thức làm bánh mochi đậu phộng khiến bạn không thể ngừng nhai

9. Gà nướng nước cốt dừa.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ natalia23lia

Vật tư:
– 2 kg thịt gà, chặt miếng vừa ăn
– 1/4 kg nước cốt dừa
– 1,5 hộp nước cốt dừa hòa tan
– Không khí

Gia vị:
– 1/2 nắm riềng, đập dập
– 1 cọng sả, ngò gai.
– 2 muỗng canh ớt xay
– 4 miếng lược đường nâu
– Muối và đường

Chất liệu mỡ:
– Nước tương ngọt và nước cốt chanh
– Bơ thực vật

Cách làm:
1. Xỏ miếng gà bằng nĩa và nêm muối thô.
2. Trộn nước cốt dừa, nước và tất cả các gia vị với nhau, sau đó nấu cho đến khi cô đặc.
3. Cho gà đã chặt miếng vào, đảo đều, nấu cho đến khi gà mềm, thỉnh thoảng lật mặt và dùng nĩa đâm (để gia vị thấm đều).
4. Lấy gà ra, nấu cùng các gia vị còn lại cho đến khi quánh lại thì tắt bếp, để riêng.
5. Nướng gà với dàn cho đến khi chín cả hai mặt, lấy ra và phục vụ.

10. Gà nướng bekakak.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mamavie_masak

Vật tư:
– 1 con gà, cắt đôi
– 7 lá chanh
– 5 lá nguyệt quế
– 2 sẽ là
– 700 ml không khí
– 200 ml nước cốt dừa hòa tan
– 5 muỗng canh nước me
– 6 muỗng canh nước tương
– 1 đường Java

Gia vị xay:
– 11 nhánh hành tím
– 7 nhánh tỏi
– 2 ngọn nến
– 1 nắm nghệ rang
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– 1 miếng gừng
– 1 đường phố Lào

Cách làm:
1. Xay nhuyễn các loại gia vị, thêm một chút dầu.
2. Xào các loại gia vị với lá nguyệt quế, lá chanh và sả.
3. Thêm nước tương, đường Java và nước. Đổ nước cốt dừa.
4. Đun sôi trên lửa vừa.
5. Thêm gà. Nấu trong ít nhất 1 giờ hoặc đun cạn nước.
6. Trong 30 phút đầu tiên, mặt sau của gà quay lên trên. Quay lại trong 30 phút tới. Nướng trên Teflon hoặc lửa.

11. Gà nướng cay.

Cách làm gà nướng Teflon từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ocha_chupid

Vật tư:
– 500 gr thịt gà (đùi trên và đùi dưới)

Gia vị xay:
– 3 nhánh tỏi
– 6 nhánh hành tím
– 3 cm jahe
– 3 cm nghệ
– 5 cm riềng
– 3 cm kencur
– 2 cọng sả (chỉ lấy phần trắng)
– 3 quả phỉ
– 1 thìa cà phê rau mùi
– 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
– 2 quả ớt đỏ lớn
– 10 miếng ớt cayenne (tùy theo khẩu vị)

Các gia vị khác:
– 2 lá chanh
– 3 lá nguyệt quế
– 1 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước me
– Đường, muối, tiêu, bột năng vừa ăn

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay với lá chanh và lá nguyệt quế cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho gà vào, cho nước vừa đủ, nêm đường nâu, nước me, nước tương ngọt, đường, muối, tiêu, bột năng, nấu cho đến khi gà mềm, nước thịt sánh lại.
3. Chuẩn bị teflon hoặc vỉ nướng, nướng gà sơ qua.
4. Cho trở lại các gia vị còn lại và nấu cho đến khi thấm.

(brl / lut)

Leave a Comment