11 cách làm gà sempol, dễ dàng và thích hợp làm món ăn vặt tại nhà

11 cách làm gà sempol, dễ dàng và thích hợp làm món ăn vặt tại nhà

bức ảnh: Instagram / @ intankarinaijo & @indrabudiia

Brilio.net – Thịt gà là một trong những nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều loại thực đơn. Không chỉ là một món ăn nặng, thịt gà còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon, bạn biết đấy.

Một trong những món ăn vặt làm từ gà mà bạn có thể thử là sempol. Được làm từ hỗn hợp bột mì và thịt gà băm nhỏ, đảm bảo sẽ làm cho thịt gà ngon và mềm. Không cần mua, cách làm sempol gà dễ thực hiện ngay tại nhà.

Để mặn hơn, bạn có thể kết hợp thịt gà với tôm thịt. Bạn cũng có thể sáng tạo với những miếng rau củ, chẳng hạn như cà rốt, tỏi tây và cần tây để tốt cho sức khỏe.

Công thức sempol gà này khá dễ và dễ bắt chước. Cùng thực hiện 11 cách làm gà sempol tổng hợp nhé BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (11/9).

1. Gà rán cốm.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dhiahoddie

Vật liệu mẫu:
– 200 gr thịt gà phi lê, xay mịn
– 2 củ cà rốt bào nhuyễn
– 100 gr bột sắn dây
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh hành tây chiên
– 2 củ hành lá, thái nhỏ

Gia vị xay:
– 5 nhánh tỏi
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Lớp áo:
– 1 quả trứng gà, đánh tan
– Bột mài
– Dầu ăn

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần sempol, trộn đều. Thêm gia vị xay, nhào nhẹ.
2. Bôi dầu vào lòng bàn tay, lấy một ít bột, xiên vào que, nhào cho đến khi dính hoàn hảo. Làm cho đến khi hết.
3. Chiên sempol cho đến khi giòn, vớt ra để ráo. Phục vụ.

2. Gà mềm cốm.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ intankarinaijo

Vật tư:
– 900 gr phi lê đùi gà nghiền
– 10 củ tỏi nghiền
– 1 thìa cà phê muối
– Bột nước luộc nấm vừa ăn
– 1 sdt lada
– 1 muỗng canh đường
– 70 gr bột mì
– 280 gr bột sắn dây hoặc bột cao lương
– 2 củ hành lá, thái nhỏ, lấy phần xanh.

Vật liệu lót chiên:
– 2 quả trứng
– 1 muỗng canh bột gạo

Cách làm:
1. Đảm bảo thịt gà đã mịn hoàn toàn, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chung một hộp.
2. Nhào bột cho đến khi mịn rồi thoa dầu ăn tay để bột không bị dính, Tạo hình theo sở thích trên khuôn.
3. Đun sôi nước với 1 muỗng canh dầu hạt cải, cho bột đã nặn vào, nấu cho đến khi nổi bọt là bánh chín.
4. Đun nóng dầu để chiên, sau đó phủ hỗn hợp trứng và bột mì đã đun sôi lên, chiên cho đến khi chín vàng, lấy ra khỏi bếp.

3. Bột bánh giò gà.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

Tin liên quan:   10 Công thức tự làm nấm ớt, ngon và dễ làm

ảnh: Instagram / @ dapur_mama_syabil

Vật tư:
– 250 gr thịt gà phi lê
– 1 quả trứng
– 4 nhánh hành tím (chiên)
– 4 nhánh tỏi (phi)
– 1 muỗng cà phê hương liệu
– 1 1/2 thìa cà phê muối tinh
– 4 muỗng canh nước
– 1 muỗng canh dầu thực vật
– Tiêu bột vừa ăn
– 8 muỗng canh bột sắn dây
– 1 củ hành tây (cắt lát)

Trộn:
– 1 quả trứng
– Bột nạo vừa ăn

Cách làm:
1. Xay phi lê gà, hành, tỏi, trứng, muối, hạt nêm, nước, tiêu, dầu cho đến khi mịn.
2. Khi đã mịn thì đổ ra bát, thêm bột sắn dây và hành lá vào.
Định hình theo sở thích. Sau đó để ráo.
3. Áo khoác với trứng và vụn bánh mì. Chiên cho đến khi chín.

4. Tôm gà cốm.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ martina_asgery

Vật tư:
– 300 gr phi lê ức gà nghiền
– 250 gr tôm nghiền
– 1 quả trứng lấy lòng trắng
– 4 muỗng canh bột sắn dây
– 2 muỗng canh bột mì
– 2 thìa bột mì đa dụng
– 1/2 muỗng cà phê nước kho nấm
– 1 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
– 1 cây hành lá, cắt lát mỏng
– 1 muỗng canh hành tây chiên
– 1-2 quả trứng đánh tan để tráng
– Xiên que vừa ăn

Gia vị xay:
– 5 nhánh tỏi
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Trong một thùng chứa, trộn tất cả các thành phần.
2. Dán, hình tròn và dẹt trên một xiên.
3. Đun nóng lượng nước vừa đủ trong nồi. Nhập tem. Đun sôi cho đến khi nổi lên trên bề mặt. Nâng.
4. Sau đó tráng trứng gà đã đánh hoặc dùng thìa đổ trứng đã đánh tan lên khắp gà và tôm.
5. Chiên trong dầu nóng.
6. Phục vụ.

5. Gà sốt dầu hào.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ nadhiachmad

Vật tư:
– 500 gr phi lê gà (đùi và ức)
– 300 gr bột sắn dây
– 50 gr bột mì
– 3 lòng trắng trứng
– 3 muỗng canh dầu hào
– 3 muỗng canh nước tương
– 3 muỗng canh đường
– 5 muỗng canh tỏi phi
– 3 tép tỏi
– 3 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh dầu mè
– Nếm nước dùng nấm
– Xiên kem hoặc sa tế vừa đủ
– 1 quả trứng đánh tan để chiên mứt.

Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay. Chế nước sôi vào nồi. Tráng tay bằng dầu ăn.
2. Lấy bột ra cho vào lòng bàn tay, dùng xiên que đặt lên trên khối bột và nắm lại cho đến khi bột dính lại.
3. Cho bột vào chảo, đợi đến khi nổi bột rồi lấy ra. Lăn phần thịt gà đã luộc trong trứng đã đánh tan và chiên trong dầu nóng ở lửa vừa.
4. Sẵn sàng để phục vụ với nước sốt theo khẩu vị.

6. Tôm và thịt gà.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ farikha_ikha

Vật tư:
– 2 miếng phi lê gà, phần đùi trên có da
– 3 con tôm đã bóc vỏ
– 100 gr thịt bò xay
– 1 quả trứng gà để làm bột
– 1 quả trứng gà để chiên
– 10 muỗng canh bột sắn dây
– 2 muỗng canh bột mì
– 2 củ hành lá lớn, thái mỏng
– 1 củ cà rốt bào sợi
– 2 nhánh tỏi xay
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê muối

Tin liên quan:   13 Công thức chế biến các loại gia vị cho món thịt bò xào thơm ngon, ghiền

Cách làm:
1. Xay nhuyễn thịt gà, tôm, thịt bò, trứng cho đến khi nhuyễn.
2. Đổ ra bát, thêm bột sắn dây, bột mỳ và tất cả các nguyên liệu khác vào.
3. Khuấy đều bột rồi xiên vào xiên, thấm dầu ướt lòng bàn tay để bột không bị dính.
4. Đun sôi trong nước sôi cho đến khi chín, khoảng 15 phút.
5. Sườn chiên với trứng đánh tan, phục vụ.

7. Xôi gà cà rốt.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ rickeindriani_osystemkitchen

Vật tư:
– 300 gr thịt gà phi lê (trộn với tôm)
– 1 quả trứng
– 2 muỗng cà phê bột tỏi
– 2 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 2 củ hành lá, thái nhỏ
– 1 củ cà rốt bào sợi
– 100 gr bột sắn dây hoặc cao lương
– 25 gr bột mì
– Xiên que hoặc kem que
– Nước sôi
– 1 quả trứng để tráng, đánh tan
– Dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Xay gà cho đến khi mịn. Thêm trứng, bột tỏi, muối, đường và hạt tiêu. Xay một lần nữa cho đến khi mịn. Chuyển vào lưu vực.
2. Thêm bột sắn hoặc cao lương và bột mì. Khuấy đều. Thêm hành tây và cà rốt. Khuấy đều.
3. Bôi mỡ tay bằng dầu ăn. Lấy lượng bột vừa đủ, tạo hình theo chiều dài trên xiên hoặc que kem. Làm cho đến khi hết.
4. Đun sôi nước. Đun sôi sempol cho đến khi nó nổi lên và đã chín. Nâng và thoát nước.
5. Đun nóng dầu ăn. Nhúng bánh bao vào trứng đã đánh tan. Chiên cho đến khi chín.
6. Phục vụ.

8. Gà kho hành lá hẹ.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @indrabudiia

Vật tư:
– 300 gr thịt gà phi lê
– 100 gr bột sắn dây
– 25 gram bột mì
– 1 quả trứng
– 2 muỗng cà phê bột tỏi
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 2 củ hành lá thái nhỏ
– 1 quả trứng để tráng

Cách làm:
1. Xay thịt gà cho đến khi mịn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu trừ hành lá vào. Chopper cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
2. Chuyển bột sang một bát khác, thêm hành lá. Khuấy đều cho đến khi mịn.
3. Bôi mỡ tay sau đó lấy lượng bột vừa đủ, nặn thành hình bầu dục thuôn dài trên xiên hoặc que kem. Làm như vậy cho đến khi hết bột.
4. Đun sôi nước, thêm sempol và nấu cho đến khi sempol nở ra và chín.
Vớt ra để ráo rồi đợi nguội.
5. Đun nóng dầu sau đó nhúng sempol vào trứng đã đánh tan, chiên cho đến khi chín vàng.
6. Phục vụ.

9. Gà cốm siêu giòn.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

Tin liên quan:   11 Công thức nấu cơm chiên nghệ thơm lừng, ngon miệng

ảnh: Instagram / @ gynapamungkas

Vật tư:
– 200 gr ức gà
– 100 gr bột sắn dây
– 3 nhánh tỏi
– 1 quả trứng
– 2 củ hành lá, thái mỏng
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 2 muỗng canh bột năng và một chút nước để chấm
– Bột bánh mì vừa ăn
– Đủ dầu để chiên
– Kem que vừa ăn
– Nước sôi vừa đủ

Cách làm:
1. Cho thịt gà, bột sắn, tỏi, tiêu, trứng, bột kho, muối vào trộn đều cho đến khi nhuyễn. Cho hành tây vào, trộn đều.
2. Lấy một ít bột rồi nặn thành que kem (hình thuôn dài), làm như vậy cho đến khi hết bột.
3. Đun sôi nước rồi đun sempol cho chín, để nguội.
4. Nhúng sempol gà vào hỗn hợp bột rồi lăn trong vụn bánh mì, làm như vậy cho đến khi hết.
5. Chiên gà sempol cho đến khi có màu nâu. Ăn kèm với tương ớt.

10. Gà cốm dễ làm.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@desyratna.id

Vật tư:
– 250 gr ức gà
– 7 muỗng canh bột sắn
– 2 muỗng canh bột mì
– 2 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
– 2 nhánh hành tím, thái nhỏ
– 1 củ hành tây, cắt lát
– 1 gói gia vị
– Tiêu vừa đủ
– 1 quả trứng để làm bột, 1 quả nữa để chấm

Cách làm:
1. Lườn gà phi lê, sau đó trộn cho đến khi mịn với một ít nước.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều.
3. Bôi mỡ tay, lấy 1 thìa bột dùng đâm dẹt rồi nắn theo chiều dài.
4. Luộc sempol trong nước sôi cho đến khi chín và nổi váng, vớt ra để ráo.
5. Đánh tan trứng, sau đó nhúng sempol vào hỗn hợp trứng, chiên trong nhiều dầu và đun lửa vừa.

11. Gà rán cốm.

cách làm chả gà nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ lusiaa_vv

Vật tư:
– 500 gr ức gà phi lê
– 150 g sagu tani
– 50 gr bột mì
– 2 quả trứng
– 5 nhánh tỏi
– 4 củ hành tím
– 50 gr keju cheddar
– 1 củ cà rốt nhỏ (nạo)
– 2 củ hành lá nhỏ (thái mỏng)
– Muối, tiêu bột, đường vừa ăn

Lớp áo:
– 2 quả trứng, đánh tan nhẹ
– Bột mài
– Xiên que vừa ăn

Cách làm:
1. Nghiền nhuyễn thịt gà, trứng và tất cả hành tây bằng cối xay cho đến khi mịn, sau đó cho phô mai, cao lương và bột mì vào, xay cho đến khi quyện đều.
2. Cho cà rốt, hành lá, một chút muối, tiêu và đường vào, đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều.
3. Bôi mỡ lòng bàn tay với một ít dầu ăn để bột không dính tay.
4. Dán miếng bột vào đầu que xiên, sau đó nắn cho đến khi hết bột.
5. Đun sôi nước, sau đó đun sôi sempol trong 20 phút. Nâng, thoát nước.
6. Nhúng nước kho gà vào hỗn hợp trứng, sau đó phủ vụn bánh mì lên trên. Bảo quản trong tủ lạnh 20 phút.
7. Đun nóng dầu ăn rồi cho chả vào chiên với lửa vừa.
8. Phục vụ.

(brl / mal)

Leave a Comment