11 Cách làm mì Ý không cần sữa, ngon mà vẫn đậm đà

11 Cách làm mì Ý không cần sữa, ngon mà vẫn đậm đà

ảnh: Instagram / @ lafemmers_store và @ay_sien

Brilio.net – Thông thường, mì spaghetti được làm kem và mặn vì có thêm sữa. Tuy nhiên, một số người thường cảm thấy khó chịu vì mì Ý được làm bằng sữa. Trên thực tế, mì Ý cũng có thể được làm mà không cần nước sốt, bạn biết đấy. Ngay cả khi không có sữa, nó vẫn có vị thơm ngon.

Bản thân loại nước sốt cho mì spaghetti cũng rất đa dạng. Nói chung, món được nhiều người yêu thích là nước sốt bolognese. Cách làm mì Ý về cơ bản khá dễ. Trên thực tế, bản thân mì spaghetti đã được bán ở dạng ăn liền để giúp những ai muốn chế biến nó dễ dàng hơn.

Ngoài ra, mì spaghetti thường được làm bằng cách xào với nước sốt. Bạn cũng có thể thêm rau, thịt bò, thịt gà hoặc hải sản để tạo cảm giác no. Đó là lý do tại sao mì Ý có thể được thay thế như một thực đơn ăn uống hàng ngày tại nhà.

Bạn cũng có thể sáng tạo món mỳ Ý theo phong cách đặc sản của Indonesia. Không cầu kỳ, bạn chỉ cần làm theo công thức spaghetti dưới đây. Dưới đây là 11 cách làm mì Ý không cần sữa, tổng hợp BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau, Thứ Bảy (13/11).

1. Spaghetti từng món một.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@rismawati.jumalang

Vật tư:
– 100 gr mì chính
– 75 gr tôm
– 1 bó rau diếp xoăn
– 1 miếng cà rốt, cắt thành đầu que diêm
– 1 nắm bắp cải
– 1 quả trứng
– 1 jumput terasi dạng bột
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 6 muỗng canh nước tương ngọt
– Muối vừa ăn
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 1/2 muỗng cà phê hương liệu
– 1 lá cam cắt nhỏ
– 100 ml không khí
– Dầu để chiên

Gia vị xay:
– 4 nhánh hành tím
– 4 tép tỏi
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 2 quả phỉ
– 1 jumput terasi dạng bột

Bổ túc:
– Hành tây ngâm
(từ 3 miếng ớt cayenne, 4 nhánh hẹ tây, một chút muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh)

Cách làm:
1. Đun sôi mì Ý cho đến khi chín hoặc aldente.
2. Đun nóng chảo chống dính, đổ dầu vào, xào gia vị xay, lá chanh, mắm tôm cho thơm, cho tôm, tiêu bột, hạt nêm, nước vào, thêm 3 thìa canh xì dầu, đun sôi.
3. Cho các loại rau (cải bẹ xanh, cà rốt, bắp cải) vào trộn đều, thêm trứng vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
4. Cho mì chính vào, trộn đều, thêm muối và xì dầu cũng như muối, sau đó đảo đều lần nữa cho đến khi ngấm đều gia vị, cuối cùng khi mọi thứ đã chín thì cho hành lá vào trộn đều một lần nữa. Đừng quên kiểm tra hương vị. Tắt lửa.
5. Sẵn sàng để phục vụ với hành tây ngâm bổ sung.

Tin liên quan:   Công thức nấu canh sườn củ cải, nguyên liệu đơn giản, hương vị tuyệt vời

2. Spaghetti nugget geprek.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

foto: Instagram / @ lafemmers_store

Vật tư:
– Mì ống Ý
– Nugget
– Sambal để nếm thử
– Nước tương ngọt

Cách làm:
1. Luộc mì chính theo bao bì, vớt ra để ráo.
2. Cho một chút xì dầu, đảo đều rồi xếp ra đĩa.
3. Chuẩn bị cốm, sau đó chấm cốm với tương ớt.
4. Ăn kèm với cốm và tương ớt với mì Ý.

3. Mỳ ống Bulgogi.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ t_finna

Vật tư:
– 100-200 gr mì ống
– 80-100 gr thịt bò lát
– 3 sdm dầu ô liu
– 4 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
– 2 củ hành lá, thái nhỏ
– 3-4 quả ớt đỏ khô
– Hạt tiêu đen và bột kho vừa ăn
– Parmesan cheese
– Mùi tây

Nước xốt:
– 3-4 muỗng canh nước tương Nhật Bản hoặc Hàn Quốc
– 1 muỗng canh đường
– 1 sdm chết

Cách làm:
1. Đun sôi nước, thêm một chút dầu và muối. Luộc mì ống cho đến khi khô hoặc chín, vớt ra, để riêng khoảng 5 muỗng canh nước nấu mì.
2. Đun nóng dầu ô liu, phi tỏi và hành cho thơm, cho ớt khô vào xào tiếp khoảng 1 phút.
3. Cho thịt bò vào, xào chín tới 90% thì thêm nước sốt, tiếp theo là mì ống và nước nấu đã để riêng trước đó.
4. Nấu cho đến khi hơi khô và gia vị thấm vào mì, nêm thêm tiêu và bột năng, nếm thử.
5. Ăn kèm với pho mát parmesan bào và rau mùi tây.

4. Pedas cá ngừ Spaghetti.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mega6015

Vật tư:
– 250 gr mì spaghetti
– 2 con cá ngừ cải xoăn ngâm dầu
– 12 nhánh tỏi
– 3 cây nấm hương khô (tùy chọn)
– 5 miếng ớt cayenne cắt lát
– 5 quả ớt khô
– Dầu ô liu để nếm
– Mùi tây để nếm
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– Tiêu và nước dùng nấm vừa ăn

Cách làm:
1. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho mềm, để ráo, cắt lát mỏng.
2. Ngâm ớt khô vào nước nóng, rửa sạch, cắt miếng.
3. Lấy 3 nhánh tỏi, thái nhỏ, phần tỏi còn lại bạn thái nhỏ.
4. Phi tỏi đã cắt lát với dầu ô liu, đến khi có màu vàng thì vớt ra. Để dầu sang một bên.
5. Đun sôi nước, cho một chút dầu và muối vào, sau đó cho mì chính vào. Nấu khoảng 8 phút cho đến khi đông lại, để ráo.
6. Cho phần dầu còn lại vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, cho ớt cayenne, ớt khô và nấm vào xào một lúc rồi cho muối, tiêu, đường và nước kho nấm vào.
7. Nhập cá ngừ đóng hộp cùng với dầu, trong khi cắt nó bằng thìa.
8. Cho mì Ý vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc mùi tây và tỏi phi.

5. Mỳ Ý thịt viên.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ hanhan_ana93

Vật tư:
– 225 gr mì chính

Thịt viên:
– 250 gr thịt bò xay
– 1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
– 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
– 1 quả trứng gà
– 3 muỗng canh bột nở
– Muối vừa ăn)
– Hương vị hạt tiêu)

Nước xốt:
– 1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
– 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
– 1 quả cà chua (cắt miếng nhỏ)
– 5 muỗng canh sốt cà chua
– Đủ nước)
– 1 muỗng canh đường
– Muối vừa ăn)
– Hương vị hạt tiêu)
– 1 muỗng canh nước sốt kiểu Anh
– 70 gr phô mai cheddar (bào)

Tin liên quan:   10 công thức nấu ăn nhanh từ bơ, tươi và thực tế

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, sau đó vo thành những viên tròn. Đun nóng dầu ăn và bơ để chả thơm hơn, cho thịt viên vào chiên chín tới.
2. Xào hành, tỏi và cà chua. Thêm nước sốt cà chua, nước vừa ăn, muối, tiêu, đường, sốt Anh, hành lá, phô mai cheddar và cho thịt viên vào.
3. Cho mì Ý đã nấu chín vào, nấu cho chín. Thêm đồ trang trí.

6. Mỳ Ý dầu ớt.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ andrianimelz

Vật tư:
– Mì ống Ý
– Thịt vừa ăn
– Cá viên
– Dầu ớt
– Tỏi, cắt lát mỏng
– Bột ớt
– Nước còn lại từ mì Ý đun sôi
– Muối, tiêu đen và nước luộc nấm
– Dầu để chiên
– Ngò tây để rắc

Cách làm:
1. Đun sôi mì Ý cho đến khi sánh lại. Thoát nước tốt. Tiết kiệm một chút nước đun sôi.
2. Chiên dầu và tỏi cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt và chiên một lúc.
3. Cho mì chính, dầu ớt, muối, hạt tiêu đen, nước luộc nấm và phần nước còn lại từ nước hầm mì vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước cạn và tất cả các gia vị được trộn đều.
4. Phục vụ và rắc mùi tây.

7. Mỳ Ý gà sốt chua cay.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ istiharfiantha

Vật tư:
– 100 gr mì chính
– 3 cánh gà, cắt làm 2
– 4 cọng cải xoăn, buổi trưa
– 1/2 bắp ngô ngọt, cắt miếng nhỏ
– 4 quả cà tím xanh hình tròn nhỏ, cắt đôi
– 2 mống mắt
– 2 muỗng canh nước chua
– Xin chào lá
– Riềng, mắc khén
– 500 ml không khí

Gia vị:
– 3 quả ớt đỏ
– 4 củ hành tây
– 1 củ tỏi
– 3 ngọn nến
– 1/2 muỗng cà phê mắm tôm
– Muối
– 1 muỗng cà phê đường nâu

Cách làm:
1. Luộc mì Ý trong nước đã cho dầu đến khi chín hẳn, để ráo.
2. Luộc cánh gà và ngô với gia vị xay, lá nguyệt quế và riềng. Sau khi đun sôi, thêm cải xoăn và cà tím. Cho nước me và đường nâu vào, nấu cho đến khi ngấm gia vị, kiểm tra vừa ăn thì vớt ra.
3. Bày mì ra đĩa, rưới rau me lên cùng với cánh gà là có thể dùng được.

8. Mỳ Ý tôm tỏi cay.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ anan_dita

Vật tư:
– Mỳ Ý, đun sôi đến khi đông lại
– 1 muỗng canh dầu
– 8 con tôm
– 2 củ tỏi băm nhỏ
– 1/4 sdt ớt bào
– 1 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu hào
– Mỳ Ý hầm

Nước xốt:
– 1 cây hành lá, cắt khúc
– 1/2 muỗng cà phê gừng nạo
– Muối vừa ăn
– 35 ml dầu thực vật
– 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:
1. Cho hành, gừng và muối vào bát. Đun nóng dầu thực vật và dầu mè. Đổ vào hộp đựng hành lá, v.v. Khuấy đều. Để qua một bên.
2. Đun nóng dầu, cho tỏi và tôm vào xào cho đến khi chúng chuyển màu. Thêm ớt sừng, xì dầu và dầu hào.
3. Cho mì Ý đã xào chín vào, trộn đều. Thêm nước sốt hành lá. Sau đó, cho một ít nước còn lại từ món hầm mì Ý vào, dùng ấm.

Tin liên quan:   10 công thức nấu súp lơ xanh tại nhà, tốt cho sức khỏe, ngon và dễ làm

9. Mỳ Ý gà phương Đông.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ay_sien

Vật tư:
– Đùi gà rút xương
– Mì ống Ý
– Dầu mè
– Muối
– Nước sạch
– Rau kinh giới

Nguyên liệu ướp gà:
– 3 muỗng canh nước tương
– 3 muỗng canh dầu hào
– 3 muỗng canh sốt cà chua
– 1 muỗng canh đường

Thành phần nước sốt:
– 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 2 nhánh hành tím, cắt lát
– 1 củ hành tây, băm nhỏ

Cách làm:
1. Luộc mì ống cho đến khi chín.
2. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu nước xốt với nhau và trộn đều, sau đó đổ vào gà và áo đều. Cho vào tủ lạnh 30-60 phút.
3. Cho hành và ớt vào xào cho thơm, cho nước sốt ướp gà, dầu mè, nước vào trộn đều. Khi nước sôi, cho thịt gà vào và giảm nhỏ lửa, đậy nắp lại và đợi cho đến khi nước sốt ngấm và đặc lại. Có thể thêm nhiều dầu nếu ít dầu, điều chỉnh khẩu vị.
4. Dọn gà đã tẩm gia vị lên trên mì spaghetti đã nấu chín, rắc lá oregano.

10. Mỳ Ý bò sốt gochujang.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ wilyman_kitchen

Vật tư:
– Mì ống Ý
– 1 củ hành tây, cắt khối vuông
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh gochujang
– 3 muỗng canh nước sốt cà chua hoặc tương cà chua
– 5 muỗng canh đường
– Muối
– Hạt tiêu
– Mùi tây
– Không khí

Thành phần nước sốt:
– 400 gr thịt bò
– Hạt tiêu
– 2 muỗng canh bột bắp hoặc bột bắp
– 2 muỗng canh nước tương

Cách làm:
1. Xào hành tỏi cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho thịt đã ướp vào.
3. Thêm sốt gochujang, sốt cà chua và mùi tây.
4. Nêm đường, muối và tiêu.
5. Thêm nước cho đến khi đặc theo khẩu vị.
6. Thêm mì Ý đã luộc chín.
7. Khuấy đều và rắc phô mai parmesan topping, hạt mè và mùi tây.

11. Mỳ Ý với tỏi và dầu.

11 cách làm mì Ý không cần sữa từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ astriayuliana

Vật tư:
– 1 gói mì Ý (luộc chín để ráo)
– 2 nhánh tỏi băm
– 50 gr cá ngừ (có thể thay thế bằng tôm hoặc thịt bò hun khói)
– 1 cây xúc xích
– Đường, muối vừa ăn
– Đủ hương liệu
– Dầu ô liu hoặc bơ thực vật để nếm
– Mùi tây để nếm

Cách làm:
1. Đun cách thủy với 1 thìa dầu ô liu hoặc bơ thực vật cho đến khi sôi.
2. Cho mì chính vào nước sôi, khuấy đều, để chín, vớt ra, để ráo.
3. Đun nóng dầu ô liu hoặc bơ thực vật trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
4. Sau đó cho xúc xích và cá ngừ vào, trộn đều
6. Cho mì Ý, đường, muối, nước luộc nấm và ngò tây vào, đảo đều cho đến khi tan đều, lấy ra và cho ra đĩa.

(brl / mal)

Leave a Comment