11 cách làm takoyaki với nhiều nội dung khác nhau, ngon và thiết thực

11 cách làm takoyaki với nhiều nội dung khác nhau, ngon và thiết thực

Instagram / @ cocopoly và Instagram/@dapur.uri

Brilio.net – Takoyaki là một món ăn vặt rất dễ tìm thấy cả ven đường và trung tâm thương mại. Takoyaki là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Thường có hình tròn như một quả bóng nhỏ và được làm bằng bột mì.

Takoyaki Nhật Bản chính thống với nhân bạch tuộc. Nhưng giờ đây, món ăn sáng tạo takoyaki có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau ngoài bạch tuộc. Ví dụ như xúc xích, pho mát, mực và những loại khác.

Làm takoyaki cũng khá dễ. Bạn có thể tự làm ở nhà, như vậy sẽ hiệu quả hơn và cũng tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu để làm món ăn vặt này cũng rất dễ tìm.

Bạn có tò mò muốn biết công thức chế biến takoyaki với nhiều nội dung khác nhau như thế nào không? Tiếp theo BrilioFood đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (16/11).

1. Takoyaki mi.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ meriawidowati

Vật tư:
– 2 gói mì, luộc chín mì, để ráo, trộn gia vị.
– 1 củ cà rốt bào nhuyễn
– Hành trước, thái nhỏ
– 2 quả trứng
– 1 muỗng canh bột ngô
– Phô mai mozzarella cắt thành hình vuông

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần, trừ mozzarella.
2. Chuẩn bị khuôn takoyaki, đun nóng, cho một ít dầu ăn.
3. Nhập mì giới hạn mozzarella.
4. Cho các miếng mozzarella.
5. Nếu nó bị khô hoặc bị nấu chín dưới đáy.
6. Nghiêng viên mì, đổ thêm một ít mì vào, lật ngược lại.
7. Chờ chín, nhấc ra. Ăn kèm với nước sốt tùy thích.

2. Takoyaki nhân bạch tuộc.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dwiwahhyuniati

Vật tư:
– 350 ml không khí
– 100 gr bột mì
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 quả trứng
– Muối vừa ăn

Hỗn hợp:
– Hành lá
– Bạch tuộc hoặc mực

Bổ túc:
– Mayonaise
– Nước xốt
–Katsuobushi

Cách làm:
1. Đánh tan trứng, nước và xì dầu.
2. Cho bột mì và muối vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
3. Bôi một ít dầu vào khuôn, đổ bột sau đó cho nhân vào.
4. Xoay một nửa khối bột và đổ bột một lần nữa. Đảo qua lại cho đến khi chín.
5. Nhấc katsuobushi lên rồi cho nước sốt và sốt mayonnaise vào.

Tin liên quan:   9 Công thức nấu món cá sữa tẩm gia vị kiểu Bali, sốt cay

3. Takoyaki nhồi thanh cua.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ elpida_kitchen

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 1/2 muỗng cà phê muối nở
– 2 quả trứng gà
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 1/2 muỗng cà phê nước kho nấm
– 2 muỗng canh nước tương
– 350 ml không khí

Vật liệu lấp đầy:
– Thanh cua
– Hành lá cắt khúc

Làm thế nào để làm
1. Đánh trứng với muối nở, muối, tiêu, nước luộc nấm và nước tương cho đến khi phân đều.
2. Cho bột mì vào, thêm nước từng chút một, khuấy đều cho đến khi quyện đều.
3. Đổ bột vào ấm trà để dễ dàng hơn khi đổ vào khuôn takoyaki.
4. Làm nóng khuôn takoyaki, cho dầu ăn vào từng lỗ.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn, chiều cao bằng 1/2 khuôn rồi cho thanh cua và hành lá vào.
6. Đổ bột lại cho đến khi đầy, sau đó dùng đũa hoặc xiên lật miếng bột rồi dùng đũa hoặc xiên xoay cho bột tròn đều, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi bột chín vàng thì lấy ra.
7. Phục vụ takoyaki phủ sốt takoyaki, katsuboshi và sốt mayonnaise.

4. Takoyaki nhân bạch tuộc và phô mai mozzarella.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ dhanisatyadharma

Vật liệu A: (sàng)
– 110 gr bột mì đa dụng
– 20 gr bột gạo
– 2 sdt bột nở

Thành phần B: (khuấy đều)
– 2 quả trứng
– 350 ml không khí
– 3 muỗng cà phê dashi (hương liệu)

Vật liệu C:
– 1 muỗng cà phê nước tương magie
– 1 muỗng canh đường

Nội dung thành phần D:
– 2 cọng hành, bằm nhuyễn
– 1 thìa gừng đỏ ngâm chua, thái nhỏ
– 85 gr phô mai mozzarella, cắt khối nhỏ
– Bạch tuộc luộc chín, cắt miếng nhỏ

Sprinkling E Thành phần:
– Katsoubushi, để nếm thử
– Sốt Takoyaki vừa ăn
– Mayonnaise vừa ăn

Cách làm:
1. Làm nóng khuôn, đổ dầu từng ít một vào từng lỗ.
2. Trong một cái bát, trộn các thành phần khô và ướt (A, B và C) và trộn đều.
3. Sau khi khuôn nóng, đổ bột đến 3/4 lỗ rồi cho nguyên liệu D vào, ủ khoảng 8 phút thì khoét lỗ 1/2, cho một ít bột vào rồi lật lại nấu cho chín.
4. Sau khi đã chín, xếp ra đĩa, rắc thêm nước dùng.

5. Takoyaki nhồi thịt viên và xúc xích.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ aiyie_ningrum

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 150 ml không khí
– 2 quả trứng
– Muối, hạt nêm, tiêu vừa ăn

Tin liên quan:   Công thức món giá đỗ xào thập cẩm với trứng càng ngon hơn, thiết thực cho bữa sáng

Hỗn hợp:
– Thịt viên
– Lạp xưởng
– Hành lá

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần.
2. Nấu bằng khuôn takoyaki, chỉ đổ đầy một nửa. Nhập điền. Xoắn cho đến khi tròn.
3. Lấy ra, phết sốt takoyaki, thêm nori và katsuoboshi.

6. Takoyaki nhồi xúc xích và phô mai.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ evinsept5

Vật tư:
– 160 gr bột mì trung bình chuyên nghiệp
– 1 quả trứng
– 500 ml không khí

Bổ túc:
– Hành lá cắt lát

Nhân Takoyaki:
– Lạp xưởng
– Phô mai

Cách làm:
1. Trộn vào một loại bột mì, trứng và sữa. Khuấy đều.
2. Đổ bột vào khuôn đã được làm nóng và phết bơ thực vật. Nhân với pho mát hoặc xúc xích.
3. Làm tròn với sự trợ giúp của hai xiên. Lấy takoyaki đã nấu chín.
4. Xúc xích sajikan takoyaki dengan takoyaki dan katsuobushi.

7. Xúc xích Takoyaki.

cách làm takoyaki từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ cocopoly

Vật tư:
– 250 gr bột mì đa dụng
– 2 quả trứng
– 2 củ hành (thái nhỏ)
– 1 sdt bột nở
– 2 muỗng canh nước dùng nấm
– 1 thìa cà phê muối
– 150 ml không khí
– Dầu thực vật để bôi trơn

Isi:
– 2 xúc xích

Tài liệu bổ sung:
– Mayonaise
– Sốt Takoyaki
–Katsuobushi

Cách làm:
1. Chuẩn bị một cái tô, trộn tất cả các nguyên liệu vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Để nó trong khoảng 1 giờ.
2. Chuẩn bị khuôn takoyaki bằng cách quét dầu thực vật, đổ hỗn hợp và thêm xúc xích vào và nấu cho đến khi chín.
3. Loại bỏ và phục vụ với các thành phần bổ sung.

8. Takoyaki nhồi thanh cua phô mai và thịt bò hun khói.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ labellearts

Vật tư:
– 120 gr bột mì đa dụng
– 2 sdt bột nở
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 quả trứng gà lớn
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 360 dashi

Bổ túc:
– Thanh cua, phô mai và thịt bò hun khói
– 1 lá lốt, thái mỏng
– Dầu ăn
–Katsuobushi
– Sốt Takoyaki và sốt mayonnaise
– Nori

Cách làm:
1. Trộn đều bột mì, bột nở và muối.
2. Thêm trứng, nước tương và dashi, trộn đều cho đến khi không còn vón cục.
3. Đun nóng chảo takoyaki, dùng cọ phết dầu lên.
4. Cho hỗn hợp takoyaki vào cho đến khi đầy, sau đó cho nhân nhồi, pre và tenkasu vào.
5. Sau 3 phút, lật phần bột takoyaki ở dưới lên để bột chảy xuống và thành hình tròn.
6. Nấu cho đến khi có màu nâu.
7. Chuyển sang đĩa phục vụ, trên cùng với sốt mayonnaise, sốt takoyaki, katsuobushi và rắc nori, phục vụ.

Tin liên quan:   9 Cách làm bánh dẻo nhân hạnh nhân mềm mịn đặc biệt

9. Takoyaki xúc xích trứng.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mama_hilmar

Vật tư:
– 250 gram bột tam giác mạch
―― 1 sdm katsuobushi
– 150 ml sữa nước
– 1 muỗng canh sữa bột
– Muối tiêu bột vừa ăn
– 2 củ hành tây băm nhỏ
– 2 quả trứng
– 1 thìa bơ để thơm hơn.
– Cho nước vừa đủ đến khi cảm thấy bột đủ đặc.

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu và đổ lên khuôn đã được thoa dầu.
2. Sau khi mặt bột khô, lật và cho bột lại lần nữa cho đến khi bột tròn đều và chín.
3. Để nhồi nhân, sử dụng xúc xích và trứng luộc cắt thành từng miếng. Ăn kèm với katsuobushi và nước sốt.

10. Takoyaki nhân bạch tuộc nhồi phô mai.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@dapur.uri

Vật tư:
– 200 gr bột mì
– 100 gr bột mì đa dụng
– 50 gr sữa nước
– 2 quả trứng
– 500 ml không khí
– Bột trái tim
– 1 muỗng canh muối
– 1/4 muỗng cà phê đường
– 1/2 sdt bột nở

Bổ túc:
– Hành lá cắt lát

Nhân Takoyaki:
– Bạch tuộc
– Phô mai

Cao sang:
–Saus tomat, mayonaise, katsuobushi

Cách làm:
1. Trộn vào một bột mì, trứng và nước. Khuấy đều. Đổ bột vào khuôn đã được làm nóng trước và thoa dầu.
2. Nhân với pho mát hoặc xúc xích hoặc bạn cũng có thể sử dụng thịt bạch tuộc.
3. Làm tròn với sự trợ giúp của hai xiên.
4. Nếu nó gần tròn, hãy thêm một chút dầu để vỏ ngoài của takoyaki được giòn.
5. Lấy takoyaki đã nấu chín ra. Phục vụ.

11. Takoyaki tự làm.

cách làm takoyaki nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@try.therecipe

Chất liệu bột:
– 100 gr bột mì ít protein
– 2 quả trứng
– 1 muỗng canh bột dashi
– 1 muỗng canh nước dùng nấm
– 400 ml không khí

Vật liệu lấp đầy:
– Thanh cua
– Hành lá
– Đại tá.

Tài liệu bổ sung:
– Mayonaise
– Sốt Takoyaki
–Katsuobushi
–Aonori

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần bột cho đến khi mịn và không bị vón cục.
2. Đun nóng chảo takoyaki với lượng dầu vừa đủ, sau đó đổ bột takoyaki vào.
3. Rắc nhân takoyaki tùy theo khẩu vị.
4. Sau khi bột chín một nửa, dùng đũa vo tròn viên takoyaki.
5. Xoay takoyaki cho đến khi toàn bộ bề mặt chín đều và chín vàng.
6. Ăn kèm với sốt takoyaki và sốt mayonnaise.

(brl / lut)

Leave a Comment