11 Cách làm thịt viên nướng Teflon, thực tế và gia vị thấm đều

ảnh: Instagram/@frida.ummukaisah và @leonyskitchen â ?? £

Brilio.net – Nếu như trước đây, thịt viên giống hệt như một bữa ăn nặng ăn kèm với nước thịt và mì thì giờ đây thịt viên còn có thể được chế biến thành món ăn vặt hay các món ăn khác cũng không kém phần ngon miệng. Một trong những sáng tạo phổ biến nhất là thịt viên nướng.

Nói chung, thịt viên nướng bán ở chợ được nướng trên than hoa hoặc bếp nướng chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn có thể làm một cái gì đó thiết thực hơn. Chỉ với Teflon, bạn có thể làm món thịt viên nướng tại nhà cực đơn giản. Bạn biết đấy, món thịt viên nướng Teflon này thích hợp làm món ăn vặt hoặc món ăn kèm với cơm. Để món ăn ngon hơn, bạn đừng quên nêm thêm gia vị cho món ăn.

Các loại gia vị được sử dụng cũng có thể tự do điều chỉnh theo khẩu vị. Thực tế, chỉ với nước tương, thịt viên nướng có thể trở thành một món ăn ngon. Hơn nữa, nếu bạn cho thêm những miếng ớt vào và nấu cho đến khi gia vị ngấm đều, bạn có thể sẽ ghiền và không ngừng ăn.

Cách làm thịt viên nướng Teflon không khó. Bạn có thể mua thịt viên đóng gói, cũng có thể tự làm từ đầu để ngon và đảm bảo vệ sinh hơn. Bạn có tò mò, công thức làm món thịt viên nướng Teflon với nước xốt thấm đều gia vị là gì không?

Tổng hợp BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào Thứ Ba (21/12), đây là 11 cách làm thịt viên nướng Teflon với gia vị thơm ngon và lan tỏa.

1. Thịt viên nướng teflon.

ảnh: Instagram / @ ocha_chupid

Vật tư:
– 15 viên thịt bò

Gia vị:
– 1 nhánh tỏi băm
– 1 muỗng canh nước sốt cà chua
– 1 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 muỗng cà phê tiêu đen
– 1 muỗng canh ớt (tùy ý)
– 1 chén nước luộc nấm
– 1 lát chanh nhỏ, chắt lấy nước.

Cách làm:
1. Trộn và khuấy thành một loại nước xốt.
2. Thịt viên thái mỏng, cho gia vị đã ngâm vào, đảo đều cho đến khi nhuyễn.
3. Đun nóng Teflon, nướng thịt viên trong khi thỉnh thoảng quét gia vị, đốt cho đến khi chín và phục vụ.

2. Thịt viên nướng mật ong.

ảnh: Instagram/@susie.agung

Vật tư:
– 500 gr thịt viên
– Xiên que

Marinade (khuấy đều):
– 3 nhánh tỏi xay
– 2 muỗng canh mật ong
– 3 muỗng canh tương ớt
– 4 muỗng canh sốt cà chua
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 thìa cà phê ớt bột
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột

Cách làm:
1. Trộn đều tất cả các thành phần nước xốt, thêm thịt viên vào, để yên 10-15 phút.
2. Dùng xiên que xiên thịt viên lại, cho vào mỗi thứ 3 viên (tùy theo khẩu vị), để riêng.
3. Đun nóng chảo chống dính hoặc chảo nướng, phết mỡ bơ thực vật, nướng các viên thịt trong khi thỉnh thoảng quét phần nước xốt còn lại cho đến khi caramel hóa, lấy ra và phục vụ.

3. Thịt viên nướng sốt đậu phộng.

ảnh: Instagram/@frida.ummukaisah

Vật tư:
– 2 muỗng canh bơ
– 25 viên thịt bò
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh nước sốt cà chua
– 1 muỗng canh tương ớt
– 4 muỗng canh nước tương ngọt
– 5 muỗng canh nước sốt đậu phộng
– 50 ml không khí

Cách làm:
1. Đun nóng Teflon, thêm 2 thìa bơ.
2. Thêm thịt viên. Thêm dầu hào, tương cà chua, tương ớt, nước tương ngọt và nước sốt đậu phộng.
3. Khuấy đều. Thêm nước, nấu cho đến khi hấp thụ.
4. Nêm nếm, điều chỉnh khẩu vị. Có thể thêm đường, muối, bột năng để điều chỉnh khẩu vị.

4. Thịt viên nướng xì dầu.

ảnh: Instagram / @ auliasabrina

Vật tư:
– 64 viên thịt bò
– 16 xiên, ngâm nước
– 1 muỗng canh bơ thực vật

Gia vị xay:
– 3 miếng ớt đỏ
– 3 nhánh tỏi
– 2 củ hành
– 2 quả ớt đỏ
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– 1 muỗng cà phê hương liệu gà
– 2 muỗng canh nước tương ngọt

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với thịt gà và nước tương ngọt.
2. Phủ các viên thịt với gia vị đã xay. Để nó trong 30 phút. Sau đó cho thịt viên vào xiên cho đến khi hết nước.
3. Đun nóng bơ thực vật trên vỉ nướng với lửa lớn. Nướng thịt viên sa tế, thoa các gia vị còn lại và nấu cho đến khi thịt viên chín và hơi khô.
4. Nâng và phục vụ như một món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ.

5. Thịt viên nướng Teflon cay.

ảnh: Instagram / @ windidandua

Vật liệu A:
– 20 viên thịt

Vật liệu B:
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước sốt nóng
– 1 thìa cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu hoặc hạt tiêu
– 1/4 muỗng cà phê bột tỏi

Vật liệu C:
– 1/2 thìa bột ngô hòa tan với nước

Cách làm:
1. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu B.
2. Đun sôi nguyên liệu A với nước, cho nguyên liệu B vào khuấy đều, để nguyên liệu ngấm gia vị và nước rút lại trong 10 phút. Thêm thành phần C. Khuấy cho đến khi nước thịt đặc lại.
3. Đun nóng Teflon với một ít bơ thực vật. Nướng thịt viên, lắc Teflon sao cho thật đều, quết với các gia vị còn lại.
4. Sau khi đã nấu chín sau đó dùng xiên đâm xuyên (đâm lần cuối để vết đâm sạch hơn).

6. Thịt viên nướng sốt phô mai.

ảnh: Instagram / @ leonyskitchen

Vật tư:
– 30 viên thịt bò
– 2 củ hành tây, cắt khúc 3 cm
– 8 que xiên

Nêm gia vị (khuấy đều):
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 1/2 muỗng cà phê ớt bột
– 1 muỗng cà phê nước dùng

Sốt phô mai:
– 1 củ hành tây, cắt lát
– 100 gr keju tan nhanh
– 1/2 muỗng cà phê mè đen
– 1/2 muỗng cà phê ớt bột

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần gia vị, trộn đều và để riêng.
2. Cho thịt viên đã luộc và hành hoa vào bát hỗn hợp gia vị, trộn đều.
3. Xiên 1 viên thịt, sau đó 1 củ tỏi tây, và lặp lại quy trình (3 viên thịt và 2 hành lá trên mỗi xiên).
4. Đun nóng teflon, mỡ với dầu, và cho sa tế thịt viên vào. Quét thịt viên với các gia vị còn lại trước khi quay. Nướng chín tới, lấy ra.
5. Xào hành tây cho đến khi có mùi thơm. Thêm phô mai, bột ớt và mè đen. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy. Lấy ra và đổ lên trên các viên thịt nướng.

7. Thịt viên nướng xúc xích.

ảnh: Instagram / @ diana_didie_

Vật tư:
– 20 viên thịt hoặc gà viên
– 10 cây xúc xích, cắt làm 2
– 3 muỗng canh nước sốt thịt nướng
– 3 muỗng canh tương ớt
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– Xiên que vừa ăn

Gia vị làm mềm:
– 3 nhánh hành tím
– 2 nhánh tỏi
– 3 miếng ớt đỏ
– 1/2 muỗng cà phê bột kho gà

Cách làm:
1. Chuẩn bị một hộp đựng, trộn nước sốt thịt nướng, tương ớt, tương cà chua, nước tương ngọt và gia vị đã xào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Cho thịt viên và xúc xích vào, khuấy đều cho đến khi quyện đều. Để nó trong ít nhất 30 phút. Chọc thịt viên và xúc xích lên xiên.
3. Chuẩn bị một chảo teflon hoặc chảo nướng, nướng các viên thịt cho đến khi chúng hơi đổi màu, trong khi quay và ngấm nước xốt.
4. Lấy ra và phục vụ khi còn ấm.

8. Thịt viên nướng Malang.

ảnh: Instagram / @ respcinap

Vật tư:
– 20 viên thịt bò
– 1 sdm dầu ớt
– Muối (tùy chọn)
– Chấm sa tế vừa ăn

Thành phần nước sốt:
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng cà phê dầu hào

Cách làm:
1. Xiên thịt bò viên, xếp đều trên mỗi xiên để khi nướng chín đều.
2. Chuẩn bị một cái bát, trộn tất cả các thành phần nước sốt với nhau. Thêm dầu ớt vào, trộn đều và kiểm tra xem đã vừa miệng chưa. Nếu bạn thích nó mặn hơn, hãy thêm nhiều muối hơn.
3. Bôi nước sốt lên thịt viên sa tế. Để nó trong 15 phút và sau đó đốt nó cho đến khi nó chín. Bôi mỡ ít nhất một lần nữa trong quá trình nướng.
4. Ăn kèm với súp hoặc súp rau

9. Thịt viên nướng cay, mặn, ngọt.

ảnh: Instagram / @ kitchen_olahantary

Vật tư:
– 15 viên thịt đã luộc
– Xiên que vừa ăn

Nêm gia vị (khuấy đều):
– 3 muỗng canh tương ớt
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê gà kho

Cách làm:
1. Trộn đều thịt viên đã luộc với gia vị, để 15 phút cho thấm.
2. Xiên thịt viên bằng que xiên, đun nóng teplon, phết bơ thực vật rang trong khi phết phần gia vị còn lại.
3. Loại bỏ và phục vụ.

10. Tôm viên nướng tẩm gia vị.

ảnh: Instagram / @ syaffaukauff

Vật tư:
– 30 viên thịt gà
– 1 muỗng cà phê đường nâu
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh tương ớt
– 1/2 muỗng cà phê bột kho gà
– 50 ml không khí

Gia vị xay:
– 8 miếng ớt cayenne
– 4 tép tỏi
– 3 nhánh hành tím

Cách làm:
1. Xào gia vị và đường nâu đến khi có mùi thơm, cho nước vào trộn đều, đổ nước tương ngọt, mặn, tương và bột kho vào trộn đều, nêm nếm lại. Cho thịt gà viên vào, đảo đều tay cho đến khi bớt nước và thấm gia vị.
2. Xiên thịt viên, sau đó nướng trong khi lật và phết với các gia vị còn lại.
3. Loại bỏ và phục vụ.

11. Thịt viên nướng BBQ.

ảnh: Instagram / @ lisna_lisnawati71

Vật tư:
– 250 gr (30 hạt) thịt bò viên
– Xiên que vừa ăn

Nêm gia vị (khuấy đều):
– 2 muỗng canh tương ớt
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng
– 1 thìa cà phê ớt bột
– 1 thìa cà phê bột tỏi hoặc 2 củ tỏi băm nhuyễn
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột

Cách làm:
1. Luộc thịt bò viên khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
2. Cho tất cả các gia vị vào trộn đều, cho thịt viên vào đảo đều cho ngấm gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm.
3. Xiên thịt viên bằng que xiên, mỗi viên 3 viên hoặc tùy theo khẩu vị, để riêng.
4. Đun nóng Teflon, phết bơ thực vật, sau đó nướng thịt viên trong khi phết các gia vị còn lại cho đến khi tạo thành caramel.
5. Nâng cao và sẵn sàng để được tận hưởng.

(brl / mal)