11 cách tạo cimol rỗng và chống nổ

11 cách tạo cimol rỗng và chống nổ

Instagram / @ dhiahoddie và Instagram / @ dinyprastica

Brilio.net – Cimol được làm từ tinh bột và bột mì. Cách nấu rất đơn giản, chỉ cần chiên trong dầu nóng. Sau đó được phục vụ với gia vị cay, mặn, pho mát, nước sốt hoặc các loại gia vị khác.

Món ăn vặt đặc trưng của Bandung, Tây Java này rất dễ tìm thấy ở bất cứ đâu. Nhiều người bán món ăn nhẹ này bên đường với giá tiết kiệm. Bạn cũng có thể tự làm cimol tại nhà theo cách đơn giản.

Tuy nhiên, một số người thường không tạo được cimol. Một cái gì đó đã phát nổ khi chiên nó hoặc có thể là cimol không giòn vì nó không rỗng bên trong. Để tự làm cimol tại nhà, bạn không phải lo lắng về việc thất bại. Bạn có thể thử công thức Cimol rỗng và chống nổ.

Tò mò làm thế nào? Tiếp theo BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Sáu (5/11).

1. Cimol Kopong chống nổ.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dhiahoddie

Vật tư:
– 150 ml không khí
– 2 muỗng canh bột sắn dây
– 2 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1 cọng hành
– 15 muỗng canh bột sắn dây
– Dầu ăn

Rắc:
– Đồ gia vị
– Bột ớt

Cách làm:
1. Hòa nước, 2 thìa bột sắn dây, tỏi, muối, bột kho và hành lá, trộn đều.
2. Vặn lửa nhỏ, nấu bột ở trên cho đến khi đặc lại và nổ. Nâng.
3. Trộn bột nếp với bột sắn dây, dùng phới khuấy đều cho đến khi quyện đều. Không nhào để không bị cứng.
4. Viên thành những viên tròn nhỏ và cho vào dầu lạnh. Làm cho đến khi hết.
5. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi khô. Nâng và thoát nước. Khi còn nóng, rắc gia vị hoặc ớt bột. Sẵn sàng phục vụ.

2. Cimol pháo sambal rujak.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@learningmaskyuk.id

Vật tư:
– 250 gr bột sắn / tinh bột / aci
– 2 muỗng canh bột mì
– 1 muỗng canh muối
– 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
– 3 quả ớt cayenne
– 2 muỗng canh ớt bột
– 2 tép tỏi
– Hành lá
– Đủ nước

Thành phần salad:
– 11 quả ớt cayenne (tùy theo khẩu vị)
– Đường nâu
– Muối
– Vôi kaffir hoặc vôi tôi

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tỏi sau đó đun sôi với lượng nước vừa đủ.
2. Trộn tất cả các thành phần Cimol với nước nấu tỏi vừa đủ, cho đến khi kết cấu của bột không quá chảy và không quá khô.
3. Chuẩn bị dầu, cho cimol vào dầu, bật bếp (để cimol không bị nổ thì cho cimol vào trước khi dầu nóng).
4. Nấu cho đến khi chín vàng không quá lâu để không bị cứng.
5. Để làm nước sốt trộn salad, trộn tất cả các nguyên liệu theo sở thích của bạn, sau đó xay cho đến khi mịn.
6. Cho một ít nước nóng.
7. Phục vụ với cimol pháo trước đó.

Tin liên quan:   10 Công thức chế biến món luộc toàn diện, ngon miệng và thực đơn ăn kiêng tốt cho sức khỏe

3. Phô mai rắc Cimol.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dinyprastica

Vật tư:
– 16 muỗng canh bột sắn dây
– 1 muỗng canh bột mì
– 1 nhánh tỏi
– Đủ nước
– 1 muỗng canh hương liệu hoặc bột kho
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– Phô mai hoặc phô mai mozzarella tan chảy nhanh
– Khoai tây chiên vị phô mai
– Bột ớt

Cách làm:
1. Nghiền tỏi
2. Đun nước vừa đủ, khi sôi thì cho tỏi xay, tiêu và bột nước dùng vào.
3. Trộn tất cả bột vào một hộp đựng.
4. Cho nước đã nấu trước đó vào âu đựng bột từng chút một, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
5. Nếu bột đã nguội một chút, hãy nhào nó bằng tay.
6. Nặn bột thành hình tròn sau đó cho phô mai đã cắt thành hình vuông tùy theo sở thích.
7. Chuẩn bị một chảo đã được đổ đầy dầu ăn, nhưng không bật lửa vừa.
8. Cho cimol vào dầu vẫn còn lạnh, sau đó bật bếp.
9. Sử dụng lửa nhỏ, những mẹo này để cimol không bị nổ khi chiên.
10. Nếu bạn vẫn sợ bánh sẽ bị nổ khi chiên, bạn có thể đậy nắp lại khi chiên.
11. Chiên cho đến khi cimol chín đều. Ăn kèm với bột.

4. Cimol đầy phô mai.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ maulidyaagustin

Vật tư:
– 12 muỗng canh bột sắn dây
– 1 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 50 gr phô mai, cắt miếng vuông nhỏ
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm
– 1 muỗng cà phê hương liệu gà
– 200 ml không khí
– Gia vị Balado

Cách làm:
1. Chuẩn bị bột sắn dây, cho nước dùng gà và nấm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
2. Nước với tỏi thái nhỏ, nấu cho đến khi sôi (phải đun sôi).
3. Đổ từng chút nước vào âu bột sắn dây cho đến khi hết bột năng tiếp xúc với nước (không nhào mà chỉ trộn thôi nhé).
4. Bột còn hơi dính nên muốn viên tròn thì chỉ cần dùng tay thêm bột là được.
5. Làm phẳng bột, thêm phô mai, viên thành từng viên. (Nó không tròn hoàn hảo) nhưng sau khi chiên nó sẽ tự nở ra và tròn lại.
6. Chuẩn bị chảo nhiều dầu, không bật bếp trước (để cimol không bị nổ khi chiên). Cho hỗn hợp cimol vào chảo cho đến khi ngập hết.
7. Bật bếp trên lửa nhỏ, chiên cho đến khi lớp cimol bên ngoài giòn.
8. Chọn và phục vụ với các loại gia vị yêu thích của bạn, theo khẩu vị.

5. Cimol cay.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@nonon.marie2

Vật tư:
– 100 gr bột sắn dây
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột tỏi
– 1 muỗng cà phê bột kho hoặc nấm kho
– 130 ml nước sôi
– 2 – 3 thìa bột sắn dây để thoa đều lên tay.

Rắc:
– Bột ớt

Tin liên quan:   12 Công thức chế biến món cá thu, thích hợp làm thực đơn bữa trưa

Cách làm:
1. Trộn đều bột sắn dây, muối, bột tỏi, bột kho. Khuấy đều.
2. Thêm nước nóng từng chút một cho đến khi bột có thể nhào được. Nhào sơ qua để bột được mịn. Rắc đều tay bột sắn dây.
3. Lấy một ít bột. Có thể được cân để có cùng kích thước. Sau đó làm tròn.
4. Cho vào chảo dầu lạnh chiên cho đến khi những viên bột ngập trong dầu. Sau đó vặn lửa nhỏ.
5. Chiên cho đến khi bông và cứng.
6. Nâng, thoát nước. Rắc ớt bột.

6. Phô mai Cimol chống cháy nổ.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ momychikitchen

Vật tư:
– 250 gr bột cao lương
– 2 muỗng canh bột mì
– 2 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 1 cọng hành
– Đủ nước
– Hương vị hạt tiêu
– Đường và muối
– Phô mai để nhồi
– Dầu chiên

Cách làm:
1. Trộn đều nước với tỏi đã xay, tiêu, đường, muối, sau đó cho 2 thìa bột cao lương vào, nấu và khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
2. Sau đó dùng thìa trộn đều phần bột cao lương và bột mì còn lại, sau khi trộn đều thì lấy một ít bột nhào rồi vo tròn, cho nhân phô mai vào.
3. Sau đó chiên cho đến khi chín, phục vụ khi còn ấm với gia vị.

7. Chimol hành lá.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ tysaga_fadilah

Vật liệu A:
– 25 muỗng canh bột cao lương
– 1 muỗng canh bột mì
– Bột tiêu
– Muối
– Đồ gia vị
– Hành lá

Hỗn hợp:
– Phô mai

Vật liệu B:
– 250 ml không khí
– 2 nhánh tỏi băm

Cách làm:
1. Đun sôi nguyên liệu B cho đến khi sôi. Trộn tất cả các thành phần A khuấy cho đến khi mịn.
2. Đổ từ từ thành phần B vào thành phần A trong khi khuấy.
3. Chờ cho đến khi ấm, nhào bằng tay.
4. Viên tròn nhỏ có nhân phô mai, vo tròn cho đến khi hết bột.
5. Cho dầu nguội vào, vặn lửa nhỏ.
6. Nếu nó đã bắt đầu nở ra, bạn có thể sử dụng nhiệt độ cao để bên ngoài giòn. Ăn kèm với các loại gia vị.

8. Cimol bojot.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ deazy_tan8

Vật tư:
– 250 gr bột sắn dây
– 25 gram bột mì
– 200 ml nước sôi nóng
– 2 nhánh tỏi đập dập
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột kho gà
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột

Bojot cimol gia vị:
– 50 ml dầu và 4 nhánh tỏi băm nhuyễn, phi với lượng dầu vừa đủ.
– 1 muỗng cà phê gà kho
– 3 muỗng canh ớt bột

Cách làm:
1. Lấy một hộp đựng, cho bột sắn dây, bột mỳ, muối, masako, tiêu xay, tỏi vào trộn đều.
2. Đổ từng ít nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi bột không dính tay và có thể tạo thành khối.
3. Sau đó vo tròn bột cho đến khi hết.
4. Cho ngay cimol vào chảo dầu lạnh, cố gắng giữ cho cimol ngập trong dầu.
5. Vặn lửa, chiên cimol trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để chúng không bị dính vào nhau.
6. Chỉ chiên chín một nửa, không cần nở ra và khô. Tắt lửa. Nâng và thoát nước.
7. Sau đó trộn với tỏi phi (thêm dầu), ớt bột và gia vị.

Tin liên quan:   9 Công thức khoai mì chiên phô mai, có thể là một ý tưởng bán hàng

9. Cimol nhân phô mai mozzarella.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ intanratih_

Vật tư:
– 250 gr bột sắn dây
– 1 muỗng canh bột mì
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 180 ml nước (đổ từng ít một)
– 1 nhánh tỏi đập dập

Nội dung tài liệu:
– đủ mozzarella

Vật liệu gieo hạt:
– Bột ớt

Cách làm:
1. Trộn đều bột sắn, bột năng, muối, bột năng, tiêu. Khuấy đều. Để qua một bên.
2. Nấu nước và tỏi cho đến khi sôi.
3. Sau đó cho nước sôi vào bột. Nhào cho đến khi mịn và có thể nặn thành các viên tròn. Đổ nước từng chút một.
4. Lấy một ít bột, nhân các miếng phô mai rồi vo tròn. Làm cho đến khi hết.
5. Cho cimol vào chảo dầu lạnh, sau đó vặn lửa nhỏ. Xào cimol cho đến khi chín.
6. Cuối cùng, rắc ớt bột lên trên. Sẵn sàng để được phục vụ.

10. Cimol ngô nướng cay.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ koleksiresepsj

Vật tư:
– 200 gr bột cao lương / khoai mì
– 10 gr bột gạo
– 250 ml không khí
– 1 củ hành tím cắt mỏng
– 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
– 1 thìa cà phê muối
– Hạt tiêu và bột kho tùy sở thích

Phân phối (theo khẩu vị):
– Khoai tây chiên vị ngô nướng dày dặn
– Bột ớt

Cách làm:
1. Trộn bột cao lương và bột gạo, khuấy đều.
2. Đun sôi nước, cho 1/2 phần hỗn hợp bột vào, dùng nĩa trộn đều.
3. Thêm hành lá, bột tỏi, muối, tiêu, bột năng vào. Khuấy đều.
4. Cho phần nước nóng còn lại vào, khuấy đều.
5. Sau khi không còn nóng, nhào bằng tay cho đến khi bột mịn (không nhào quá lâu cho đến khi bột mịn).
6. Lấy bột ra, vo thành hình tròn khoảng 10 gr.
7. Đun nóng dầu (để lửa nhỏ để cimol không bị nổ), chiên cho đến khi cimol chín vàng và khô bề mặt. Nâng và thoát nước.
8. Rắc ngô rang và ớt bột.

11. Cimol rỗng.

cách tạo cimol từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@afafood.idn

Vật tư:
– 250 gr bột sắn dây
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột tỏi
– Một nhúm bột nở
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê nước dùng
– 250 ml nước nóng
– Đồ gia vị

Cách làm:
1. Cho vào hộp đựng bột sắn dây. Thêm muối, kho, tiêu và tỏi. Khuấy đều.
2. Thêm nước, nhào.
3. Sau đó tạo thành một vòng. Đặt các viên bột vào bát đã được phủ một lớp bột mì để chúng không bị dính.
4. Cho các viên bột vào chảo dầu chiên trước khi còn nóng. Chiên ở lửa nhỏ.
5. Sau khi đã nấu chín sẵn sàng để phục vụ, rắc gia vị lên trên.

(brl / lut)

Leave a Comment