11 Công thức bánh sắn đơn giản, dễ làm, thích hợp làm món ăn kèm

11 Công thức bánh sắn đơn giản, dễ làm, thích hợp làm món ăn kèm

bức ảnh: Instagram / @ galoeh_cooking & @dellasuzura

Brilio.net – Bánh thường được làm từ nguyên liệu chính là khoai tây. Tuy nhiên, hóa ra bánh có thể được làm bằng các nguyên liệu khác, bạn biết đấy. Một trong số đó là khoai mì. Những chiếc bánh sắn này ngon không kém bánh khoai.

Bên cạnh việc chứa carbohydrate, sắn còn chứa các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, khoáng chất, vitamin, … Vì vậy, những chiếc bánh sắn này cũng sẽ được làm nhân. Món bánh khoai mì này có thể là một món ăn nhẹ ăn như một món ăn kèm.

Để làm cho hương vị của những chiếc bánh sắn này đậm đà hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cần tây, hành lá, ớt cayenne, tôm, và bất cứ thứ gì bạn thích. Đảm bảo sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món bánh sắn này.

Để nếm thử, hãy cùng thực hiện ngay 11 công thức làm bánh sắn được tổng hợp lại nhé BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Năm (14/10).

1. Bánh sắn cần tây.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ nedhocom

Vật tư:
– 1 kg sắn, chọn loại sắn mềm.
– 2 cọng lá cần tây, cắt nhỏ
– 1 quả trứng

Gia vị xay:
– 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 6 nhánh hành tím, cắt khúc
– Muối, tiêu, bột kho vừa ăn

Cách làm:
1. Sắn rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín mềm.
2. Trong khi hấp chuẩn bị gia vị, phi thơm hành tỏi cho đến khi chín, sau đó nghiền thành bột mịn.
3. Lấy khoai mì mềm, bỏ bấc rồi tán nhuyễn cho đến khi nhuyễn, thêm gia vị đã xay, trứng, muối, tiêu, bột canh và cần tây vào nhào cho đến khi quyện đều.
4. Chỉnh khẩu vị bằng cách chiên một ít bột, nếu viên bột vừa tròn thì chiên cho đến khi vàng vàng.
5. Ăn kèm với tương ớt.

2. Bánh sắn tôm chua cay.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@erlina.lim_

Vật tư:
– 500 gr sắn
– 200 gr tôm đã bóc vỏ
– 1 quả trứng
– Hành lá
– Ớt cắt nhỏ
– Muối
– Hạt tiêu
– Hương liệu

Cách làm:
1. Bào sắn, sau đó vắt và bỏ nước.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ tôm) và trộn đều.
3. Hình tròn và dẹt.
4. Thêm tôm làm lớp phủ trên.
5. Chiên cho đến khi chín. Sau đó để ráo và dùng với tương ớt.

Tin liên quan:   9 công thức nấu nấm cay, bổ dưỡng và ngon miệng

3. Bánh sắn hành lá.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ buatanumma

Vật tư:
– 1 kg khoai mì gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc.
– 2 cây hành lá và cần tây thái nhỏ
– 2 lòng đỏ trứng
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê bột canh
– Muối vừa ăn

Gia vị làm mềm:
– 2 nhánh tỏi
– 3 nhánh hành tím

Thuốc nhuộm:
– 2 lòng trắng trứng

Cách làm:
1. Hấp sắn cho chín, vớt ra rồi xay nhuyễn ngay.
2. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm, sau đó vớt ra và trộn vào sắn đã được xay mịn.
3. Cho lòng đỏ trứng gà, tiêu xay, muối và bột nước dùng cũng như hành lá và cần tây thái mỏng vào trộn đều.
4. Vo tròn các viên bánh cho đến khi hết bột. Nhúng vào lòng trắng trứng và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín và phục vụ.

4. Bánh sắn chiên giòn.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ iamnurr11

Vật tư:
– Sắn
– Rau củ nhồi như cà rốt
– Gia vị cơ bản trắng
– Gà chặt
– Bột rau mùi
– Bột tiêu
– Bột canh
– Muối

Cách làm:
1. Cắt khoai mì sau đó hấp chín. Nếu khoai mì đã chín, nghiền khoai mì cho đến khi hơi mịn. Thêm trứng để bột dễ dính. Thêm bột năng và bột rau mùi. Trộn mọi thứ.
2. Xào gia vị trắng. Thêm thịt gà băm nhỏ. Sau đó thêm muối, bột năng, tiêu trắng xay.
3. Cho rau vào xào gà. Nấu cho đến khi héo. Hiệu chỉnh hương vị.
4. Sau khi nguội, chuẩn bị sắn và nhồi sắn vào. Hình dạng như mong muốn.
5. Sau đó nhúng bột vào vụn bánh mì. Đảm bảo rằng tất cả các bề mặt của bột được trộn với vụn bánh mì.
6. Chiên khi dầu còn nóng. Phục vụ.

5. Bánh sắn tẩm gia vị đơn giản.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ story_kitchen_unik

Vật tư:
– 300 gr sắn
– 2 cọng cần tây
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng bột
– 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
– 1/4 muỗng cà phê nước kho nấm
– Dầu chiên

Cách làm:
1. Sắn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, hấp chín, xay nhuyễn.
2. Cắt nhỏ cần tây, trộn vào khoai mì cùng với từng chút một, thêm các nguyên liệu còn lại, vừa đun vừa khuấy cho đến khi mịn.
3. Nếu hương vị theo sở thích, hãy uốn nắn theo khẩu vị. Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.

Tin liên quan:   7 công thức nấu ăn tại nhà của người nổi tiếng, thích hợp để ăn cùng gia đình

6. Bánh sắn dẻo.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ galoeh_cooking

Vật tư:
– 1 kg sắn, gọt vỏ, làm sạch, hấp chín mềm rồi xay thô.

Gia vị:
– 1 thìa tỏi phi, xay nhuyễn
– 3 nhánh hành tím, xay nhuyễn
– 5 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 1 thìa bột ngô
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
– Muối vừa ăn
– Đường hạt, vừa ăn
– Bột nước dùng, vừa ăn
– 2 cọng cần tây, xắt mỏng

Các vật liệu khác:
– 2 quả trứng đánh tan
– Lượng dầu phù hợp

Cách làm:
1. Trộn đều khoai mì đang còn ấm với gia vị, đảo đều cho đến khi nhuyễn rồi nặn thành một viên tròn dài như hình viên tròn, cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
2. Cho lần lượt từng quả trứng đã đánh tan vào chiên trong dầu nóng ở lửa vừa, trở cho chín đều, chiên cho chín.
3. Lấy ra và phục vụ với gia vị salad.

7. Bánh sắn xay ớt.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@ummu.naneha

Vật tư:
– 750 gr sắn dây, gọt bỏ vỏ
– 2 muỗng canh ớt xay
– 5 củ hành tây
– 5 nhánh tỏi
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 thìa cà phê bột nghệ
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– Hành lá cắt khúc vừa ăn.

Cách làm:
1. Xay sắn cho đến khi mịn, thêm các gia vị khác, trừ hành lá. Trộn một lần nữa cho đến khi tất cả mọi thứ đều mịn và hòa quyện. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều.
2. Lấy 1 thìa bột, vo tròn và dẹt trong lòng bàn tay rồi chiên trong dầu nóng. Chiên cho đến khi hơi nâu. Lật để nó chín đều. Lấy ra, để ráo và phục vụ.

8. Bánh sắn.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ ana_uhibbukifillah

Vật tư:
– 500 gr sắn dây hấp chín, nghiền nhỏ

Gia vị:
– 3 nhánh tỏi đập dập
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– 1,5 muỗng cà phê tiêu hoặc tiêu xay
– Nước dùng nấm vừa ăn
– Muối vừa ăn
– Dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Trộn đều các nguyên liệu và gia vị, nếm thử, nặn thành hình tròn và nén chặt để khi chiên không bị nát.
2. Đun nóng dầu ăn, để lửa vừa, cho chả vào chiên đến khi chín vàng, nhấc xuống.
3. Phục vụ.

Tin liên quan:   7 Công thức chế biến hạt giống trái cây ngon, đơn giản và độc đáo

9. Lá sắn và hành.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ytan_tuwendi

Vật tư:
– 1500 gr sắn hấp, nghiền nóng
– 2 quả trứng
– 3 củ hành lá, thái nhỏ
– 2 muỗng canh hành tím chiên
– 1 muỗng canh tỏi phi
– 1 muỗng canh bột rau mùi
– Muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn

Cách làm:
1. Tất cả các thành phần được trộn với nhau, nhào cho đến khi mịn.
2. Vo tròn cho đến khi dày, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu.

10. Bánh sắn đặc biệt.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dellasuzura

Vật tư:
– 1 kg khoai mì gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc.
– 2 cây hành lá và cần tây thái nhỏ
– 2 lòng đỏ trứng
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê bột canh
– Muối vừa ăn

Gia vị làm mềm
– 2 nhánh tỏi
– 3 nhánh hành tím

Thuốc nhuộm:
– 2 lòng trắng trứng

Cách làm:
1. Hấp sắn cho chín, vớt ra rồi xay nhuyễn ngay.
2. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm, sau đó vớt ra và trộn vào sắn đã được xay mịn.
3. Cho lòng đỏ trứng gà, tiêu xay, muối và bột nước dùng cũng như hành lá và cần tây thái mỏng vào trộn đều.
4. Vo tròn các viên bánh cho đến khi hết bột. Nhúng vào lòng trắng trứng và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín và phục vụ.

11. Bánh sắn bò.

công thức bánh sắn từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@olivia_i.vy

Vật tư:
– 450-500 gr sắn dây loại tốt, hấp chín, bỏ bấc, xay nhuyễn, để riêng.
– 100 gr thịt bò xay
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 quả trứng
– 1-2 thìa sữa bột
– 2-3 muỗng canh hành tím chiên
– 1 củ hành tây, cắt lát mỏng

Nêm gia vị cho vừa ăn:
– Muối
– Gula
– Bột nhục đậu khấu
– Nước dùng nấm

Cách làm:
1. Xào tỏi cho thơm, cho thịt bò xay vào, nêm gia vị vừa ăn.
2. Cho thịt đã xào vào hỗn hợp khoai mì.
3. Cho hành lá, hành phi, sữa bột và các gia vị khác vào trộn đều. Thử nghiệm hương vị.
4. Thêm lòng đỏ trứng vào, trộn đều, tạo hình như ý muốn.
5. Nhúng vào lòng trắng trứng, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Nâng, thoát nước.

(brl / mal)

Leave a Comment