11 Công thức chế biến gia vị không cần nướng với các món ăn kèm khác nhau, tiết kiệm và dễ làm

11 Công thức chế biến gia vị không cần nướng với các món ăn kèm khác nhau, tiết kiệm và dễ làm

ảnh: Instagram / @bubulingkar và @dapurmaklarry

Brilio.net – Trong chế biến món ăn, gia vị là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt là khi nấu một món ăn kèm với cơm. Các món ăn phụ được nấu với các loại gia vị phổ biến có thể làm tăng cảm giác ngon miệng. Không thường xuyên, bạn có thể thêm gạo.

Một trong những loại gia vị chính được tích trữ rộng rãi trong nhà bếp là gia vị không nướng. Hạt nêm được làm từ nhiều loại gia vị khác nhau có thể dùng cho nhiều món ăn. Từ vịt, gà, cá đến đậu phụ và tempeh. Để thực tế, hầu hết mọi người đã chuẩn bị các nguyên liệu cho món ungkep được bảo quản trong tủ lạnh.

Ngoài ra, món ăn kèm này còn cho phép bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được lâu. Mặc dù có rất nhiều loại gia vị không ăn liền khác nhau, nhưng việc tự làm ở nhà có thể khiến hương vị trở nên hấp dẫn hơn.

Tổng hợp BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Năm (30/12), dưới đây là 11 công thức chế biến gia vị ungkep tiết kiệm và dễ làm.

1. Gia vị cho vịt.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ bunda_neny

Gia vị xay:
– Hành đỏ
– Tỏi
– Một chút gừng
– Nước Lào
– Nghệ
– Xin chào lá
– Rau mùi
– Sẽ là digeprek
– Gia vị gà rán ăn liền
– Không khí

Vật tư:
1. Xay nhuyễn tất cả các loại gia vị.
2. Chuẩn bị nước, dùng gia vị xay sẵn để nhúng vịt cho đến khi nước cạn.

2. Gia vị cho gà và tempeh.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ siska_dewi_lestari

Vật tư:
– 3 lá nguyệt quế
– 1 cọng sả, đập dập
– 60 ml nước cốt dừa đặc
– Đường, muối vừa ăn
– 600 ml không khí

Gia vị xay:
– 3 nhánh tỏi
– 3 cm nghệ
– 1 thìa cà phê rau mùi
– 3 ngọn nến

Tin liên quan:   9 Công thức chế biến món cá trê nấu canh, hương vị làm ngon

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu làm gia vị.
2. Trực tiếp có thể được sử dụng để bọc gà và tempeh.
3. Đừng quên thêm nước cốt dừa, lá nguyệt quế, đường và muối, cỏ chanh, nước cho đến khi ngập hết.
4. Mở nắp cho đến khi nước co lại.
5. Loại gia vị không nướng này thích hợp để chiên hoặc nướng.

3. Nêm gia vị cho gà đã chiên.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ teaherindah

Vật tư:
– 1/2 kg thịt gà (luộc chín)
– 2 lá nguyệt quế
– 1 đường phố Lào
– 1 miếng gừng
– 1 cọng sả
– Bột nước dùng vừa ăn

Gia vị xay:
– Tỏi
– Nghệ
– Rau mùi
– Hạt phỉ
– Hạt tiêu (một ít)
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Xay nhuyễn các nguyên liệu làm gia vị.
2. Geprek lào, sả và gừng.
3. Chuẩn bị chảo với dầu ăn, cho các gia vị đã xay vào. Chờ cho đến khi nó có mùi một chút.
4. Thêm củ, sả và lá nguyệt quế.
5. Cho gà đã luộc vào. Nói một lúc. Thêm đủ nước.
6. Thêm nước luộc bột. Đậy nắp chảo trong 5-10 phút hoặc cho đến khi cạn nước.
7. Thang máy. Để lại mat.
8. Đặt nó trong một hộp nhựa. Bảo quản trong tủ lạnh để hương vị ngấm vào nhau tốt hơn.
9. Có thể chiên gà bất cứ khi nào cần.

4. Gia vị để bọc tim ampela.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dapurmamie_

Vật tư:
– 6 nhánh tỏi
– 1 miếng gừng
– 3 ngọn nến
– 1 muỗng canh bột nghệ
– 1 muỗng canh dầu mè
– 3 muỗng canh bơ thực vật
– Đủ nước
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.
2. Xào một lúc, bạn cho trực tiếp 600 gr gan mề vào.
3. Đổ nước vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nước rút bớt.
4. Rán sống bất cứ lúc nào.

5. Gia vị bacem ungkep.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ rrriskafebriani

Gia vị xay:
– Rau mùi
– Hành đỏ
– Tỏi

Các vật liệu khác:
– Xin chào lá
– Riềng
– Đường Java (đã chải kỹ)
– Muối
– Bột canh (tùy chọn)

Cách làm:
1. Đun nước đến khi sôi, cho các gia vị đã xay, lá nguyệt quế, riềng, đường Java, muối, bột năng và đồ ăn kèm bạn muốn nấu vào.
2. Đun cho đến khi nước chỉ còn một chút (chỉnh lại hương vị khi tất cả các nguyên liệu đã vào và sôi).
3. Có thể bảo quản trong bao bì kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bên dưới.

Tin liên quan:   10 Công thức cho nhiều loại bánh ống có hương vị, giòn, mềm và không an toàn

6. Gia vị cho phổi.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ oibabycumi

Vật tư:
– Riềng (geprek)
– Sẽ là (digeprek)
– Gừng (bore)
– Xin chào lá
– Lá chanh
– Rau mùi
– Tỏi
– Nghệ
– Muối
– Đường hạt

Cách làm:
1. Chuẩn bị phổi mà bạn muốn nướng sơ qua, bạn có thể luộc sơ qua với riềng, sả, gừng, lá nguyệt quế, lá chanh, muối, đường.
2. Băm nhuyễn rau mùi, tỏi và nghệ.
3. Cho các gia vị đã xay vào hầm phổi. Đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
4. Phổi ungkep mặn có thể chiên giòn hoặc chế biến các món ăn khác.

7. Nêm cá rô phi.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dapurmaek_

Vật tư:
– 20 quả ớt xanh
– 5 trái ớt đỏ
– 2 nhánh tỏi
– 3 nhánh hành tím
– 1/2 ngón tay củ nghệ
– 1 miếng gừng
– 4 quả cà chua nhỏ (chỉ giảm một nửa)
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– Đủ hương liệu
– Đủ nước

Làm thế nào để làm
1. Xay nhuyễn các loại gia vị trừ cà chua.
2. Xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Thêm muối, đường, hạt nêm, nước và cá rô phi bạn muốn gói.
4. Thêm cà chua nhỏ, nấu cho đến khi chín.

8. Gia vị qua gan.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ seto_beri

Vật tư:
– 2 sẽ là geprek
– 2 lá nguyệt quế
– Dầu ăn
– Đủ nước

Gia vị xay:
– 5 nhánh hành tím
– 4 tép tỏi
– 1 thìa cà phê rau mùi
– 1 trái me
– Đường nâu
– Muối hoặc hương liệu thịt bò

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu làm gia vị. Nấu gan và gia vị đã xay trong chảo đã cho lá nguyệt quế và sả.
2. Thêm nước vừa đủ, nấu cho đến khi gan không chảy máu nữa nhưng đừng ninh quá lâu để gan không bị dai.
3. Khi chả chín chỉ cần cho 6 muỗng dầu ăn vào cho giòn là có thể dọn ra đĩa.

9. Nêm gà xé phay.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

Tin liên quan:   9 công thức làm bánh mì khoai mì tại nhà, hoàn hảo cho những buổi trà dư tửu hậu

ảnh: Instagram / @ bubulingkar

Vật tư:
– 3 lá chanh
– 3 lá nguyệt quế
– 3 cọng sả
– Nước sôi
– Nước dừa (từ 1 quả dừa, không phải nước cốt dừa)

Gia vị xay:
– 8 nhánh tỏi
– 6 nhánh hành tím
– 4 quả phỉ
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 2 thìa cà phê rau mùi rang
– 3 cm riềng
– Muối vừa ăn
– Đường để hương vị
– Hương liệu

Cách làm:
1. Luộc gà cho hết mùi hôi, để ráo. Sau đó đun sôi với nước dừa, cho lá chanh, lá nguyệt quế, sả vào.
2. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm, cho vào nước hầm gà, thêm đường, muối.
3. Đun sôi trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Tiếp tục cho đến khi hấp thụ.
4. Có thể bảo quản trong ngăn đá hoặc chiên sơ qua. Phục vụ.

10. Nêm gia vị cho thịt bò.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ qualitygood

Vật tư:
– 1 muỗng canh bột rau mùi
– 1 thìa cà phê bột thìa là
– 5 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 4 nhánh hành tím, xay nhuyễn
– 1 cọng sả, ngò gai.
– 2 khúc gừng, xay nhuyễn
– 2 củ nghệ, xay nhuyễn
– 2 khúc riềng, thái sợi
– 4 lá nguyệt quế
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước chua đặc
– Không khí

Cách làm:
1. Trộn tất cả các gia vị với thịt bò, nhào bằng tay cho thấm. Nấu cho đến khi cạn nước.
2. Cho nước vào ngập mặt thịt, ninh cho đến khi nước rút lại.
3. Nếu thịt không mềm khi cạn nước, bạn có thể thêm thịt và nấu lại.

11. Nêm gia vị cho gà đã xào riềng mẻ.

Công thức gia vị bao gồm nhiều món ăn phụ từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dapurmaklarry

Vật tư:
– 3 cọng sả
– 3 lá nguyệt quế
– 3 lá chanh
– 250 gr riềng non nạo.

Gia vị xay:
– 7 nhánh tỏi
– 3-4 khúc củ nghệ
– 3 cm jahe
– 3 quả phỉ
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– Muối

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu làm gia vị. Trộn tất cả các gia vị đã xay, nguyên liệu lá và riềng trong chảo, sau đó thêm nước đến 250 ml, cũng cho gà vào.
2. Nấu đến khi gà chín thì vớt ra để ráo.
3. Sẵn sàng để chiên. Các gia vị có thể chiên riêng để không dễ bị cháy.

(brl / mal)

Leave a Comment