11 Công thức chế biến món tempeh xào chua cay khiến bạn ăn nhiều hơn

11 Công thức chế biến món tempeh xào chua cay khiến bạn ăn nhiều hơn

Instagram / @ mardefff và Instagram / @ lusiaa_vv

Brilio.net – Tempe thường được sử dụng làm thực đơn tại nhà, warteg, cho các nhà hàng điển hình của Indonesia. Tempeh rất thực dụng để nấu bất cứ thứ gì. Chỉ cần nêm gia vị liền rồi chiên như vậy là tempeh đã ngon rồi. Ngoài chiên, tempeh còn có thể được đốt, nấu trong súp, hấp và xào.

Chà, đối với những bạn quan tâm đến cách làm món tempeh xào, một thực đơn này cũng có thể được tạo ra bằng cách sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác. Vì vậy, bạn sẽ không cảm thấy chán khi ăn tempeh. Một trong những thành phần chính của tempeh không gì khác ngoài gia vị. Dùng tương ớt hoặc ớt tùy theo khẩu vị. Ăn với cơm và các món ăn kèm khác sẽ khiến bạn ghiền.

Chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây để làm món tempeh xào chua cay như một món ăn kèm tại nhà và ăn cùng gia đình. Dưới đây là tổng hợp 11 công thức nấu món tempeh xào cay BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Năm (7/10).

1. Xào tempeh cay ngọt.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@dapuribu.sri

Vật tư:
– 1 gói tempeh, cắt theo sở thích
– Hành tây (tùy chọn)
– 1 cm riềng
– 1 lá cam
– 1 lá nguyệt quế
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– Muối và đường
– Đủ nước
– Dầu ăn hoặc bơ thực vật

Gia vị xay:
– 3 nhánh hành tím
– 2 nhánh tỏi
– 1 trái ớt đỏ
– 1/2 quả cà chua
– 1/2 củ hành tây

Cách làm:
1. Cắt tempeh, sau đó chiên sơ qua.
2. Đun nóng dầu hoặc bơ thực vật, xào gia vị xay, riềng, lá chanh, lá nguyệt quế và hành cho đến khi thơm.
3. Cho tempeh vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện và thêm một chút nước.
4. Thêm nước tương, muối và đường.
5. Khuấy đều. Phục vụ.

2. Món tempeh xào cay và mặn.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ eka_deejah

Vật tư:
– 1 bảng tempeh nhỏ, cắt lát mỏng
– 1 tấm petai, cắt xéo
– Ớt cayenne, cắt lát xiên
– Cà chua chín nhỏ
– 2 củ hành tím, cắt lát mỏng
– 1 nhánh tỏi, cắt lát mỏng
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê đường trắng
– Nước sân thượng (1/2 cm sân thượng pha với 2 muỗng canh nước)
– 2 muỗng canh dầu ăn

Tin liên quan:   9 cách làm bánh churros sô cô la giòn giòn, dễ làm

Cách làm:
1. Xào hành tỏi cho thơm.
2. Thêm ớt, cà chua và petai, đảo đều cho đến khi héo.
3. Vào nước. Thêm tempeh, khuấy đều, sau đó thêm đường và muối.
4. Chỉnh lại vị vừa ăn, đừng khô quá, thêm ít nước nếu khô quá. Tắt lửa.

3. Xào tempeh ớt xanh.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ erikadewi86

Vật tư:
– 5 trái ớt xanh cắt lát
– 3 miếng ớt đỏ thái lát
– 5 củ hành tím cắt lát
– 2 lát tỏi
– 1/4 tempeh thái hạt lựu
– 1/4 kikil cắt miếng
– Muối, xì dầu, tiêu, hạt nêm vừa ăn

Cách làm:
1. tempeh chiên đã được cắt thành khối chỉ nấu chín.
2. Sau đó cho hành, tỏi, ớt vào xào cho thơm.
3. Cho sỏi, tempeh và nước tương vào, trộn đều.
4. Thêm một chút nước và tiêu xay cho vừa ăn, sau đó cho muối và hạt nêm vào, khuấy đều cho đến khi chín mềm, nêm nếm lại. Nâng và phục vụ.

4. tempeh cải xoăn cay.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ seto_beri

Vật tư:
– 1 bó cải xoăn
– 1 bảng tempeh nhỏ
– 2 lá nguyệt quế
– Đủ nước
– Bột Terasi
– Bột tiêu
– Bột nước luộc gà
– Muối và đường cát
– Nước tương mặn
– Nước tương ngọt
– Sốt hàu

Gia vị cắt lát:
– 4 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 4 quả ớt đỏ
– 6 quả ớt đỏ
– 1 quả cà chua nhỏ

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã thái cho đến khi có mùi thơm.
2. Nhập lá nguyệt quế và tempeh đã được cắt thành que diêm.
3. Thêm nước tương, nước tương ngọt, dầu hào.
4. Thêm một chút nước và nấu một lúc để gia vị ngấm vào tempeh.
5. Cho hạt tiêu, mắm tôm và nước dùng vào, khuấy nhanh sau đó cho muối và đường vào, sau đó cho cải xoăn vào, đảo sơ qua, nêm nếm lại.
6. Lấy ra và phục vụ ấm.

5. Xào ớt tempeh cay.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ kitchen_ttm

Vật tư:
– 1 bảng tempeh, cắt theo sở thích

Gia vị xay:
– 6 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– Ớt đỏ tùy theo khẩu vị
– Ớt cayenne theo khẩu vị
– Đường nâu vừa ăn, lược mịn

Phép cộng:
– 1 miếng axit ngọt
– Đường hạt
– Muối
– Đồ gia vị

Cách làm:
1. Chiên tempeh cho đến khi khô, không bị cháy, để sang một bên.
2. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm hoặc cho đến khi nó chuyển màu.
3. Cho đường, muối, hạt nêm vào, đảo đều.
4. Cho tempeh vào, khuấy đều cho đến khi quyện đều, nếm thử.
5. Nâng, giao bóng.

Tin liên quan:   9 công thức nấu ăn sáng tạo karedok, ngon, tươi và thích hợp cho bữa trưa

6. Tempe Chicken Shredded Cay.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ afriyaniyasminamri

Vật tư:
– 6 miếng thịt gà rửa sạch, bỏ vỏ sau đó chiên vàng rồi xé thành từng miếng nhỏ.
– 1 bảng tempeh cắt thành từng miếng
– 2 nắm đậu phộng rửa sạch
– 2 muỗng canh nước me
– 2 lá nguyệt quế
– 2 lá chanh
– Dầu ăn

Gia vị cay:
– 3 nhánh hành tím
– 4 quả ớt
– 15 quả ớt đỏ
– 1 khúc riềng
– 1 thìa cà phê muối tinh

Cách làm:
1. Chiên tempeh, để sang một bên.
2. Chiên đậu phộng, để riêng.
3. Chiên nêm gia vị vừa ăn, cho lá nguyệt quế và lá chanh vào, đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước me (có thể nêm thêm gia vị), đảo đều đến khi có mùi thơm và chín thì tắt bếp, đợi gia vị nguội thì bắc ra. thêm thịt gà xé, tempeh và đậu phộng.

7. Món xào tempeh cay.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mardefff

Vật tư:
– 1 gói tempeh
– 1 gói gia vị tempeh

Chất liệu lát:
– 5 củ hành tây
– 4 nhánh tỏi
– 10 miếng ớt cayenne
– 8 miếng ớt xoăn
– 3 lá chanh, bỏ cọng.
– 1 quả cà chua

Gia vị Geprek:
– 3 cm jahe
– 3 cm riềng
– 1 cọng sả

Các gia vị khác:
– 1 bó lá húng quế
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê nước dùng
– 1/2 muôi

Cách làm:
Ngâm tempeh với gia vị tempeh rồi chiên khô, sau đó xay hoặc xay thô và để riêng.
Phi hành tỏi cho thơm sau đó cho gừng, riềng, sả, lá chanh vào đảo đều rồi cho cà chua vào, đun sơ qua cho đến khi hơi héo thì cho ớt cayenne và ớt vào đảo đều rồi cho tempeh vào, nêm muối, đường. , tiêu, kho. Thử nghiệm hương vị. Nấu khô hơn nữa để gia vị ngấm đều. Sau đó tắt bếp, đợi không quá nóng thì cho lá húng quế vào, đảo đều và dọn ra đĩa.

8. tempeh chiên với sambal matah.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ lusiaa_vv

Vật tư:
– 1 tấm tempeh, ướp muối rồi chiên chín
– 1/2 muỗng cà phê muối

Thành phần cho sambal matah:
– 4 cọng sả lấy phần trắng.
– 8 củ hành tím
– 15 miếng ớt cayenne
– 4 lá chanh
– 4 quả cam (vắt lấy nước)
– 4 muỗng canh dầu nóng
– Nước luộc gà nêm bột năng, đường vừa ăn

Cách làm:
1. Cắt nhỏ sả, hẹ tây, ớt cayenne và lá chanh.
2. Cho vào âu trộn với nước cốt chanh, một ít bột kho gà, đường rồi nhào cho đến khi quyện đều (đừng quên đeo bao tay nhé).
3. Xả với phần dầu nóng còn lại sau khi chiên tempeh, trộn đều.
4. Kiểm tra hương vị khi nó phù hợp, phục vụ.

Tin liên quan:   9 Công thức nấu cơm rang húng quế ngon mê ly

9. Xào tempeh ớt xanh.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ettyyuni

Vật tư:
– 1 tấm tempeh, cắt khúc, nhúng gia vị hỗn hợp, 1/2 viên chiên chín, để riêng
– 5 củ hành tím cắt lát mỏng
– 3 củ tỏi xắt mỏng
– 150 gr ớt xanh (tùy khẩu vị) cắt miếng vuông
– Gula
– Muối
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– Một ít nước
– 1 lá nguyệt quế
– 1 khúc riềng geprek

Cách làm:
1. Xào hành tỏi cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho ớt, lá nguyệt quế, riềng vào xào cho đến khi héo lại.
3. Cho tempeh vào, trộn đều, thêm một chút nước, đường, muối, nước tương ngọt.
4. Đảo đều cho đến khi ngấm gia vị.
5. Kiểm tra vị giác, nâng hạ.
6. Dùng với cơm ấm.

10. Ớt Oseng tempeh.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ eatwithliana

Vật tư:
– 1 hộp tempeh cắt que, chiên chín vàng
– 1 nắm cá cơm
– 2 lát tỏi
– 1 củ hành tím cắt lát
– 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
– Ớt xanh đỏ thái lát
– 1/2 quả cà chua cắt thành hình vuông
– 1 muỗng canh dầu hào
– Nước dùng nấm vừa ăn
– Muối, đường vừa ăn

Cách làm:
1. Đun nóng dầu, cho cá cơm vào chiên đến khi chín vàng, cho tỏi và đỏ vào, cho tempeh vào chiên, cho hành và ớt vào.
2. Thêm dầu hào, nước luộc nấm, đường, muối vừa ăn. Chỉnh sửa hương vị, loại bỏ và phục vụ.

11. Orek tempeh teri Medan với petai.

Công thức cho món xào tempeh cay từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ resprumahan07

Vật tư:
– 3 tempeh vừa hoặc tùy theo khẩu vị
– 1 ounce cá cơm Medan
– 3 petai hoặc để nếm thử
– 1/2 muỗng cà phê đường nâu
– 1/4 muỗng cà phê đường trắng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê hương liệu

Gia vị xay:
– 6 trái ớt xoăn đỏ
– 4 quả ớt cayenne nhỏ
– 3 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1/2 quả cà chua

Cách làm:
1. Cho dầu vào, chiên tempeh trước đến khi chín, vớt ra chiên cá cơm đến khi khô rồi chiên petai một lúc, nếu không muốn chiên cũng có thể cho trực tiếp vào.
2. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào xào với dầu cho thơm, sau đó cho đường nâu, muối, đường trắng, hương liệu vào, nếu thấy thiếu gia vị có thể thêm một chút dầu để áo đều các nguyên liệu.
3. Sau khi có mùi thơm, thêm tất cả các nguyên liệu chiên như tempeh, cá cơm và petai, chỉnh lại hương vị và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

(brl / lut)

Leave a Comment