11 công thức món trứng tráng rau củ, thực đơn ngon, bổ, rẻ

11 công thức món trứng tráng rau củ, thực đơn ngon, bổ, rẻ

ảnh: Instagram / @ viepey9999 và @dellasuzura

Brilio.net – Trứng tráng là món ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đối với những bạn nấu ăn không giỏi vẫn có thể thực hiện được một menu này. Chỉ với trứng và các loại gia vị đơn giản, món trứng tráng có thể trở thành một thực đơn đơn giản, ngon và no. Nguyên liệu để làm ra nó cũng rẻ và dễ kiếm.

Thực đơn này cũng có thể ngon hơn nếu thêm các nguyên liệu khác. Bạn có thể làm món trứng tráng kết hợp với thịt bò, xúc xích, pho mát và rau. Đối với các gia đình ở nhà, món trứng tráng rau củ này là một sự thay thế hoàn hảo cho các món ăn lành mạnh hàng ngày.

Nếu trứng tráng thường được dùng làm thực đơn bữa sáng thì không có nghĩa là không thể dùng trứng tráng làm thực đơn bữa trưa hoặc bữa tối. Trứng tráng thậm chí có thể ăn với cơm. Một thực đơn này cũng có thể là cứu tinh cho những ngày xưa, đặc biệt là đối với trẻ em nội trú.

Ăn kèm với nước sốt tùy theo sở thích, món trứng ốp la có thể ngon hơn nữa. Hãy thực hiện ngay phiên bản rau câu om dưa của bạn với công thức dưới đây nhé. Dưới đây là 11 công thức nấu ăn cho thực đơn trứng tráng rau củ tốt cho sức khỏe, ngon và rẻ, được tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau, Thứ Sáu (5/11).

1. Trứng tráng rau củ hấp.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ fridajoincoffee

Vật tư:
– 3 quả trứng
– 100 gr rau trộn (cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, đậu cô ve)
– 2 củ tỏi băm nhỏ
– 1 cây hành lá thái nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:
1. Đánh trứng, sau đó trộn tất cả các nguyên liệu.
2. Đổ vào bát cách nhiệt.
3. Hấp trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
4. Phục vụ.

Tin liên quan:   9 Công thức chế biến món sườn nướng đặc biệt thơm ngon, dễ làm

2. Trứng tráng rau củ nướng.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@bund.z

Vật tư:
– 10 quả trứng
– 250 ml sữa
– Hạt tiêu đen để nếm
– Muối
– Rau ăn kèm

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần.
2. Nướng trong 30 phút ở 190 độ C.

3. Trứng tráng rau củ.

Công thức món trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

foto: Instagram / @ cookies_divq

Vật tư:
– 4 quả trứng
– 100 gr thịt bò xay, xào với 1 muỗng canh dầu ăn.
– Ngô ngọt lược, luộc sơ qua, để ráo.
– 1 củ cà rốt cắt khối nhỏ, luộc sơ qua, để ráo.
– 1/2 củ hành tây
– 1 muỗng cà phê gà kho
– 1 tép tiêu

Cách làm:
1. Đập trứng, thêm tất cả các nguyên liệu, sau đó chiên trong Teflon trên lửa nhỏ.
2. Nấu cho đến khi phần trên cùng của trứng tráng, sau đó lật lại một phần, sau đó nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Lấy ra và cắt khúc, dùng với tương ớt và sốt mayonnaise.

4. Rau om om dưa.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ icip__icip

Vật tư:
– 1 gói bún
– Cà rốt bổ múi cau, nạo sợi
– Bông cải xanh vừa ăn, cắt nhỏ
– Hành tây bổ múi cau, băm nhỏ.
– 2 quả trứng
– Muối
– Hương liệu (tùy chọn)
– Bột tiêu
– Đủ bơ thực vật hoặc bơ để chiên

Cách làm:
1. Luộc sơ bún, để ráo.
2. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu thành một.
3. Chỉnh lại hương vị, sau đó chiên với bơ thực vật cho đến khi chín, dùng với sốt cà chua hoặc mayonnaise.

5. Trứng tráng rau củ kiểu khách sạn.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ kitchenhenantagonia

Vật tư:
– 2 quả trứng
– 5 thìa sữa tươi tiệt trùng
– 1/4 củ hành tây, thái nhỏ
– 1 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
– Cà chua đỏ vừa ăn, xắt mỏng.
– Bông cải xanh vừa ăn (luộc sơ qua)
– Ngô ngọt (gọt vỏ và luộc sơ qua)
– pho mát bào vừa ăn
– Xúc xích, cắt miếng nhỏ
– Hành lá thái miếng vừa ăn
– Muối và tiêu
– Bơ

Cách làm:
1. Đun nóng bơ ở lửa vừa, cho hành và tỏi đã thái nhỏ vào xào cho đến khi héo thì cho xúc xích, bông cải xanh, ngô và hành lá vào xào sơ qua.
2. Cho trứng đã trộn với sữa nước vào, đánh tan rồi đổ Teflon vào giữa.
3. Cho phô mai bào và cà chua vào, sau khi hơi rắn thì rắc muối tiêu.
4. Nâng và thoát nước.

Tin liên quan:   11 Công thức chế biến cá diêu ​​hồng tẩm gia vị thơm ngon, đơn giản

6. Trứng tráng nấm.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ dellasuzura

Vật tư:
– 4 quả trứng
– 2 muỗng canh sữa nước
– 1 nhúm muối
– 7 cây nấm cắt lát
– 1/2 củ hành tây cắt lát
– 1 sdt bơ
– 1/2 sdt lada
– 1 sdt mùi tây
– 50 gr phô mai cheddar bào

Cách làm:
1. Xào nấm cho đến khi hơi héo.
2. Cho hành tây thái mỏng, tiêu, bột năng vào trộn đều.
3. Cho bơ vào, nấu cho đến khi nấm chín, vớt ra để riêng.
4. Đánh tan trứng, sữa và thêm một chút muối.
5. Đun nóng teflon, cho lượng dầu vừa đủ.
6. Vừa đổ trứng vào vừa khuấy nhanh tay, dùng lửa nhỏ.
7. Khi trứng chín một nửa, đổ nấm đã xào vào giữa trứng, thêm tiêu, ngò tây và phô mai bào.
8. Sau đó gấp trứng lại. Nấu cho đến khi chín cả hai mặt.
9. Dọn ra và phục vụ với salad.

7. Trứng tráng khoai tây kiểu Tây Ban Nha.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ viepey9999

Vật liệu A:
– 1 củ khoai tây cắt lát
– Hành tỏi băm nhỏ
– Không khí

Vật liệu B:
– Hành lá cắt lát
– 2 quả trứng
– Sữa tiệt trùng
– Muối tiêu bột
– Phô mai bào

Cách làm:
1. Xào nguyên liệu A, thêm nước vừa đủ, nấu đến khi mềm, để riêng.
2. Trộn các thành phần B.
3. Bôi Teflon với bơ thực vật, đổ nguyên liệu A vào, đánh mịn.
4. Sau đó xả nguyên liệu B. Nấu cho đến khi chín.

8. Trứng tráng lá hẹ.

Công thức món trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ julianawasiono

Vật tư:
– 2-3 quả trứng
– Hẹ (cắt lát)
– Lát hành)
– 2 thìa sữa (tùy chọn)
– Muối
– Nước dùng nấm
– Dầu

Cách làm:
1. Đánh tan trứng, muối và nước kho nấm cho đến khi phân đều. Thêm lá hẹ và hành tây.
2. Đổ vào chảo chống dính đã được cho dầu. Trượt trứng sang một bên chảo, quay.
3. Dọn ra, dùng với cơm trắng.

9. Trứng tráng xúc xích cải bó xôi.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ shandrapurba

Vật tư:
– 4 quả trứng
– 1 bó cải bó xôi (rửa sạch, cắt nhỏ)
– 70 gr phô mai bào
– Lạp xưởng
– Thịt viên
– Thịt hun khói, thái miếng nhỏ
– 1 muỗng canh bột mì

Tin liên quan:   11 Công thức nấu món bakwan tôm, mặn, giòn và thiết thực

Gia vị:
– Muối
– Gula
– Lada
– Đồ gia vị
– Rau cần tây

Cách làm:
1. Xào một nửa xúc xích, thịt viên và thịt đã nấu chín, để riêng.
2. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
3. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt cứng.
4. Đập riêng lòng đỏ trứng gà, cho tất cả các nguyên liệu vào.
5. Đổ lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, sau đó khuấy đều.
6. Đổ vào hộp, sau đó hấp chín.
7. Nếu bạn muốn chiên lại, bạn có thể hoặc ăn ngay.

10. Mì om lá khoai đặc biệt.

Công thức trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ shnta_tj

Vật tư:
– 3 quả trứng gà nội
– Mì lòng đỏ trứng vừa ăn (luộc chín hoặc dùng mì vàng ướt)
– Đủ lá katuk
– 2 củ hành tím lớn (thái mỏng)
– 2 trái ớt đỏ xoăn (bỏ hạt và cắt lát mỏng)
– 2 muỗng canh nước cốt dừa
– Thịt gà băm nhỏ và 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
– 1 nhúm muối
– 1 cốc đường
– 1 tép tiêu
– 1 chén nước luộc nấm
– 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:
1. Đánh tan trứng, nước cốt dừa, muối, đường, tiêu, nước luộc nấm. Cho lá katuk, ớt cắt lát, hẹ tây vào, cuối cùng trộn đều với hỗn hợp gà và mì.
2. Chia thành 2 khối bột.
3. Đun nóng chảo Teflon chống dính, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 1 phần bột vào, đợi cho mặt dưới khô rồi trở, nướng đến khi vàng giòn.
4. Lặp lại cho phần bột thứ hai. Sử dụng lửa vừa.

11. Trứng tráng phô mai rau củ.

Công thức món trứng tráng rau củ với nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ christianalaura

Vật tư:
– Phô mai cheddar bào
– Trứng
– Sữa nước
– Muối và nước luộc nấm
– Tương ớt
– Tỏi
– Lạp xưởng
– Cà rốt và đậu xanh
– đủ dầu

Cách làm:
1. Đánh tan trứng và sữa, nêm muối, kho. Cũng có thể thêm tương ớt cho vừa ăn.
2. Xào tỏi băm và xúc xích.
3. Cho rau đã thái nhỏ vào, xào chín tới. Để qua một bên.
4. Chuẩn bị teflon, cho một ít dầu, rắc phô mai bào làm lớp nền cho món trứng tráng.
5. Cho trứng vào đánh tan, có thể trộn trực tiếp với rau xào hoặc để riêng. Phục vụ.

(brl / mal)

Leave a Comment