11 Công thức nấu cháo sườn bò sốt mê ly

11 Công thức nấu cháo sườn bò sốt mê ly

ảnh: Instagram / @ eunice_eusto & @ambu_najma

Brilio.net – Súp sườn là món ăn rất thích hợp ăn trong mọi hoàn cảnh. Nước sốt nóng hổi và nước dùng bò trong súp sẽ giúp cơ thể cảm thấy ấm áp và tươi tỉnh hơn. Vì vậy, không sai, nếu món canh sườn phù hợp để ăn khi thời tiết se lạnh.

Để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho món ăn thêm trọn vẹn, bạn có thể cho thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cà chua, hoặc hành lá để mùi thơm trong món canh đậm đà hơn. Để xương mềm và dễ rút xương, bạn có thể ấn gân bò trước khi nấu cùng các nguyên liệu khác.

Đối với những người thích các món ăn có gia vị mạnh, bạn có thể thêm thảo quả, quế, đinh hương, nhục đậu khấu,…. Đảm bảo sẽ làm cho nó trở nên đặc biệt hơn. Đừng quên thêm hành tây chiên.

Vậy công thức nấu cháo sườn ngon, dễ gây nghiện là gì? Tiếp theo BrilioFood đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ sáu (8/9).

1. Sườn hầm rõ ràng.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ eunice_euston

Vật tư:
– 500 gr gân bò, làm sạch
– 5 nhánh tỏi giã nhuyễn
– 5 nhánh hành tím nghiền nhuyễn
– 4 củ cà rốt
– 2 củ khoai tây
– 1/4 col
– 2 quả cà chua
– Hành lá thái miếng vừa ăn
– Tiêu bột, muối, nấm nêm vừa ăn

Cách làm:
1. Đun sôi nước, cho gân bò vào, đun một lúc. Đổ bỏ nước đun sôi đầu tiên.
2. Xào hành tỏi cho thơm, thêm nước vừa đủ. Đợi sôi thì cho sườn vào.
3. Cho hạt tiêu, muối, bột nêm nấm vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
4. Thêm cà rốt. Khi cà rốt đã mềm gần một nửa. Cho khoai tây vào, nấu một lúc thì cho bắp cải và cuối cùng là cà chua, hành lá. Thử nghiệm hương vị.
5. Phục vụ.

2. Canh sườn kho gừng.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram @ fridajoincoffee

Vật tư:
– 500 gr gân bò
– 3 tép
– 5 cm quế
– 1 khúc gừng đập dập

Rau:
– 2 củ khoai tây, thái hạt lựu
– 1 củ cà rốt, cắt miếng
– 2 củ hành lá, cắt nhỏ
– 2 cần tây, cắt nhỏ
– 1 quả cà chua

Gia vị xay:
– 7 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 1 sdt lada

Các gia vị khác:
– 2 thìa cà phê muối
– 1/2 lít nước

Cách làm:
1. Đun sôi 1 1/2 lít nước. Thêm gân bò. Đun trong 20 phút cho đến khi mỡ và bọt nổi lên trên mặt. Sau đó để ráo nước.
2. Sau đó đổ thêm 1/2 lít nước. Luộc gân bò với đinh hương, quế, gừng và nhục đậu khấu. Sử dụng lửa vừa. Đun sôi cho đến khi hơi mềm.
3. Xào các loại gia vị mịn với một ít dầu cho đến khi thơm và chín hẳn, để không bị nhũn.
4. Cho các gia vị đã xay vào nước hầm sườn bò. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi gân bò thực sự mềm.
5. Thêm khoai tây và cà rốt và muối. Nấu cho đến khi khoai tây mềm. Hiệu chỉnh hương vị.
6. Ngay trước khi tắt bếp, thêm hành lá, cần tây và cà chua đã cắt nhỏ vào. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
7. Phục vụ.

Tin liên quan:   11 cách làm món trứng tráng phô mai cho bữa sáng, tan chảy và làm đầy

3. Canh sườn gia vị riềng mẻ.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@resep.masakanmami

Vật tư:
– Gân bò
– 3 củ cà rốt
– 2 củ hành tây
– 1 quả cà chua
– 2 cọng cần tây
– 1 khúc riềng

Gia vị xay:
– 6 nhánh tỏi
– 2 củ hành
– 1 quả hồ đào

Cách làm:
1. Ướp sườn với riềng mẻ.
2. Xay nhuyễn các loại gia vị và chiên với bơ vừa đủ.
3. Cho các gia vị xay đã xào vào nước sốt sườn. Thêm cà rốt đã cắt nhỏ vào.
4. Đun sôi trở lại và thêm totole, muối và tiêu cho vừa ăn.
5. Cho hành lá, cà chua và cần tây đã cắt lát vào.

4. Canh sườn bò không rau.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ windiyantari

Vật tư:
– 1 kg gân bò, chặt miếng, rửa sạch.
– 1000 ml nước dùng
– 1 muỗng canh đường
– 1 thìa cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột canh
– Hành phi
– Cần tây và hành lá, cắt khúc

Gia vị xay:
– 6 nhánh tỏi
– 7 nhánh hành tím
– 3 cái xẻng mống mắt
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột

Cách làm:
1. Luộc sơ sườn (vớt bỏ bọt bẩn và nước sôi đầu) sau đó thay nước. Tiếp tục đun sôi trở lại cho đến khi mềm một nửa. Đong nước dùng và thêm nước đến 1000 ml. Để qua một bên.
2. Xào các loại gia vị đã xay và sau đó cho chúng vào nước sốt sườn. Thêm gân bò, muối đường và bột kho vào, trộn đều. Đun sôi trở lại cho đến khi sườn chín mềm và thấm gia vị.
3. Cuối cùng, cho hành tây vào, trộn đều, nếm thử.

5. Cháo sườn mềm.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ yl_cooknfood

Vật tư:
– 400–500 gr gân bò
– 2 củ khoai tây, cắt miếng
– 1 củ cà rốt, cắt miếng
– Muối, đường, bột nước luộc nấm vừa ăn
– 2 lít nước
– Một ít dầu thực vật để chiên

Gia vị:
– 8 củ hành tím, cắt lát mỏng
– 4 củ tỏi, xắt mỏng
– 3-4 cm quế
– 3 hạt bạch đậu khấu
– 3 tép
– 1 củ hành tím, băm nhỏ
– 1 miếng gừng, băm nhỏ hoặc đập dập
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu

Tin liên quan:   8 công thức nấu ăn nhanh làm từ quả chà là, ngon và bổ

Cách làm:
1. Luộc sơ qua gân bò qua nước sôi, vớt ra, để ráo nước.
2. Đun nóng một chút dầu, cho tất cả các gia vị vào chiên cho thơm.
3. Thêm nước, để sôi rồi cho sườn vào.
4. Cho muối, chút đường và bột kho vào, đảo đều và nấu cho đến khi sườn chín và mềm.
5. Thêm cà rốt và khoai tây, nấu cho đến khi tất cả chín.
6. Chỉnh sửa hương vị, loại bỏ và phục vụ với các thành phần bổ sung.

6. Sườn và canh cà chua.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ loveto_kitchen

Vật tư:
– 1 kg sườn luộc chín mềm.
– 1/4 kg cà rốt
– 1/4 kg khoai tây
– 2 lít nước dùng
– 3 nhánh tỏi
– 1/2 củ hành tây
– 6 tép
– 3 cm quế
– 1/2 hạt nhục đậu khấu
– 1 muỗng canh tiêu bột
– Gừng 2 ngón
– Nêm nếm muối, micin, nước dùng bò

Bổ túc:
– Sambal, cà chua, cần tây, hành tây chiên, chanh

Cách làm:
1. Xào hành tây, sau đó cho tỏi vào xào.
2. Cho các gia vị đã xào vào nước dùng và sườn đã đun sôi trở lại.
Sau đó là cà rốt và khoai tây.
3. Cũng thêm tất cả các gia vị để điều chỉnh khẩu vị. Nấu cho đến khi hoàn thành. Phục vụ.

7. Cháo sườn gia vị.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ reenaokta

Vật tư:
– 1/2 kg iga
– 2 củ cà rốt, cắt dày một chút

Gia vị:
– Hành đỏ
– Tỏi
– Hạt tiêu
– Tỏi trước
– Rau cần tây
– Muối
– Gula

Cách làm:
1. Luộc sườn cho đến khi sôi và hết chất bẩn thì chắt bỏ phần nước hoặc lọc bỏ cặn bẩn.
2. Thêm hành tím băm nhỏ và tỏi và hành tây.
3. Đun sôi trên lửa nhỏ, cho đến khi sườn mềm.
4. Thêm cà rốt và các gia vị khác.
5. Điều chỉnh hương vị và sẵn sàng phục vụ với một chút cần tây rắc lên.

8. Canh sườn ớt xanh.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@novita._.sari

Vật tư:
– 1 kg gân bò, cắt miếng vừa ăn
– 19 miếng ớt đỏ xay nhuyễn
– 1 ounce ớt cayenne xanh để rắc

Các vật liệu khác:
– 6 củ hành tây, cắt lát
– 8 lá cần tây, thái mỏng

Gia vị:
– 1 thìa cà phê muối
– 2 muỗng canh nước dùng nấm
– 2,5 lít lít
– 4 lá nguyệt quế

Thành phần gia vị:
– 9 củ hành tím
– 5 nhánh tỏi
– 1 muỗng cà phê tiêu bột

Cách làm:
1. Chần sơ qua gân bò, chần gân bò trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Để qua một bên.
2. Cho gia vị đã xay vào xào cho thơm, cho ít hành lá, lá nguyệt quế vào xào cho đến khi gia vị chín thì đổ vào nồi có sườn.
3. Bật lại bếp và đun nóng nồi chứa sườn bò đã được cho nước, thêm muối, nấm kho, thêm ớt cayenne đỏ xay vào, nấu cho đến khi gân bò chín mềm thì tắt bếp. thêm ớt cayenne xanh, hành lá và cần tây.
4. Phục vụ.

Tin liên quan:   10 công thức nấu phá lấu nhanh từ gạo nếp dẻo thơm ngon

9. Cháo sườn nêm gia vị.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ brigitta_yohana

Vật tư:
– 1 kg gân bò
– 2 củ cà rốt
– 1 củ khoai tây
– Hành lá

Gia vị:
– 5 nhánh tỏi
– Bột nhục đậu khấu
– 3 cm quế
– 3 tép
– 3 cây bạch đậu khấu
– Gừng rộng bằng ngón tay
– Nước dùng nấm
– Muối

Sườn luộc:
– 3 lá nguyệt quế
– 3 nhánh tỏi

Cách làm:
1. Luộc sườn với lá nguyệt quế và tỏi cho đến khi sôi thì chắt bỏ nước, rửa sạch.
2. Đun sôi lại sườn với nhiều nước (nước ngập mặt sườn).
3. Xào tỏi, bột nhục đậu khấu, thảo quả và đinh hương cho thơm rồi cho vào nước hầm sườn. Thêm nước nấm và muối nữa.
4. Khi sườn chín mềm, cho cà rốt, khoai tây và hành lá vào, nấu tiếp cho đến khi sườn chín, đồng thời điều chỉnh khẩu vị.
5. Khi tất cả đã chín, lấy ra và phục vụ.

10. Canh sườn bò nướng.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ambu_najma

Vật tư:
– 1 kg gân bò
– Nước sôi vừa đủ
– Dầu ăn vừa đủ để chiên
– Thuyền kayumanis 5 cm
– 5 tép
– 1/2 hạt nhục đậu khấu
– 2 hạt bạch đậu khấu
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– Cần tây và hành lá cắt nhỏ
– Cà chua thái lát
– Muối, hạt nêm cho vừa ăn.

Gia vị làm mềm:
– 8 nhánh tỏi

Cách làm:
1. Nướng gân bò cho đến khi chín và thơm.
2. Xào tỏi đã xay cho đến khi chín và có mùi thơm.
3. Cho gân bò nướng vào đảo đều.
4. Cho nước và tất cả các nguyên liệu vào nấu cho thịt chín mềm.
Dọn ra và dùng với cơm ấm, rắc hành phi, nước chanh và sambal.

11. Cháo sườn bò.

Công thức súp sườn bò nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mommynyajessica

Vật tư:
– 500 gr gân bò
– 15 nhánh hành tím
– 7 nhánh tỏi
– Secuwil pala
– 2 cọng cần tây
– 2 cọng hành tây trước
– Gula
– Muối
– Một chút tiêu

Cách làm:
1. Gân bò rửa sạch, luộc đến khi sôi, sau khi sôi để khoảng 5-10 phút. Nâng. Đổ bỏ phần nước đã đun sôi.
2. Đun sôi lại gân bò cho đến khi sôi.
3. Phi hành và tỏi cho đến khi héo. Xay nhuyễn với nhục đậu khấu.
4. Cho các gia vị đã xay vào nước hầm sườn bò, thêm đường, muối, tiêu. Đun cho đến khi sườn chín mềm.
5. Sau khi mềm, nêm nếm lại, thêm cần tây và hành tây cho đến khi héo.
6. Phục vụ.

(brl / mal)

Leave a Comment