13 cách làm phô mai que giòn, không hỏng hóc và thích hợp để bán

13 cách làm phô mai que giòn, không hỏng hóc và thích hợp để bán

ảnh: Instagram / @ fey_cay và @lonapandy

Brilio.net – Phô mai que có thể là một món ăn vặt ngon, giòn và dễ gây nghiện. Như tên của nó, một món ăn nhẹ này được làm bằng cách sử dụng pho mát làm một trong những thành phần. Mặc dù vậy, phô mai que cũng có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể sử dụng khoai tây, sắn, bột mì, và nhiều hơn nữa. Nguyên liệu để làm phô mai que khá dễ kiếm trên thị trường.

Cách làm phô mai que không chỉ có nướng mà bạn còn có thể chiên giòn nếu không có bếp nướng tại nhà. Những thanh phô mai này rất dễ làm, vì vậy chúng cũng rất tốt để bán. Vị thơm và ngon của phô mai khiến món ăn vặt này được nhiều người yêu thích.

Thưởng thức phô mai que càng ngon hơn khi được cho thêm các loại gia vị như bột ớt, cà chua và tương ớt, sốt mayonnaise cho đến sốt phô mai. Món ăn vặt dễ làm này bạn cũng có thể dự trữ tại nhà. Nếu được bảo quản đúng cách, phô mai que có thể tồn tại ngay cả khi chúng được làm mà không sử dụng chất bảo quản.

Có rất nhiều công thức làm phô mai que dễ làm và không an toàn. Nào, hãy cùng thực hiện 13 cách làm phô mai que vừa giòn, không hỏng, vừa bán được BrilioFood tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau, thứ Ba (14/12).

1. Phô mai que.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ bunda_naufas

Vật tư:
– 200 gr bột cao lương
– 100 gr keju cheddar
– 2 quả trứng
– 50g bơ thực vật
– 1/4 muỗng cà phê muối
– Lượng dầu phù hợp

Cách làm:
1. Trộn phô mai, trứng và bơ thực vật cho đến khi mịn.
2. Cho bột cao lương vào âu, đổ phô mai, trứng, bơ thực vật đã trộn đều vào bột cao lương rồi nhào cho đến khi quyện đều.
3. Cho bột vào một hình tam giác bằng nhựa, cắt hai đầu của miếng nhựa (các lỗ không quá to).
4. Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo nhưng không đun nóng trước (tắt bếp), sau đó ấn viên bột đã nặn thành hình tam giác dẻo vào dầu ăn theo độ dài tùy thích.
5. Sau đó cắt bằng thìa hoặc thìa. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh chín.

2. Phô mai que.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ mery_kusuma97

Vật tư:
– 300 gr bột sắn dây
– 100 gr bơ thực vật
– 2 quả trứng
– 100 gr phô mai bào
– 1 nhúm muối
– Dầu ăn

Cách làm:
1. Trộn bơ thực vật, trứng và pho mát bào, khuấy bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cho đến khi hòa quyện.
2. Thêm từng chút bột mì và muối vào và nhào cho đến khi mịn.
3. Chuẩn bị một chảo và đổ một chút dầu ăn, sau đó lấy một ít bột và dùng hai lòng bàn tay lăn cho đến khi cả hai đầu đều nhọn. Cho vào chảo, làm cho đến khi hết nước.
4. Đun nóng chảo trên lửa vừa, có xu hướng nhỏ lửa, đợi đến khi bột nổi và bọt bắt đầu giảm bớt thì bạn cho bột vào đảo đều để bánh chín đều, chiên đến khi chín vàng. Nâng và thoát nước.

Tin liên quan:   10 công thức thực đơn bữa sáng lành mạnh cho chế độ ăn kiêng, thiết thực và ngon miệng

3. Khoai tây que phô mai.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ ummikoki

Vật tư:
– 1 củ khoai tây lớn
– 1/4 khối keju cheddar
– 5-6 muỗng canh bột ngô
– 1 muỗng cà phê mùi tây khô hoặc lá oregano
– 3/4 muỗng cà phê muối
– 1 hạt tiêu (tùy chọn)

Cách làm:
1. Gọt vỏ và luộc khoai tây cho đến khi mềm.
2. Dùng nĩa hoặc tán nhuyễn khoai tây khi còn nóng.
3. Thêm tất cả các thành phần còn lại.
4. Nhào cho đến khi hỗn hợp đều.
5. Làm phẳng đến độ dày khoảng 1 cm.
6. Cắt theo chiều dọc như trong ảnh.
7. Chiên từng miếng trong dầu nóng ở lửa vừa để chúng không bị dính.
8. Chiên cho đến khi vàng vàng, giòn bên ngoài và mềm bên trong.

4. Phô mai que bột cao lương.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ windiyantari

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 100 gr bột cao lương
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 quả trứng
– 15 gr bơ
– 50 gr pho mát cheddar hoặc pho mát parmesan, bào

Cách làm:
1. Cho bột mì, bột cao lương, muối tinh vào âu trộn đều. Tạo một lỗ rỗng ở giữa.
2. Thêm trứng vào, khuấy đều. Thêm phô mai parmesan vào, khuấy đều và nhào cho đến khi vón cục, thêm bơ vào, nhào liên tục cho đến khi mịn.
3. Làm mỏng bột với sự trợ giúp của máy phay mì dần dần cho đến khi bột mỏng nhất. Rắc bột cao lương, tiếp tục xay.
4. Đun nóng một lượng dầu lớn, cho phô mai que vào chiên cho đến khi chín vàng. Nâng, thoát nước. Đóng gói trong một hộp đựng chặt chẽ.

5. Phô mai que.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ windiyantari

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 100 gr bột cao lương
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 quả trứng
– 15 gr bơ
– 50 gr phô mai parmesan, bào sợi

Cách làm:
1. Cho bột mì, bột cao lương, muối tinh vào âu trộn đều. Tạo một lỗ rỗng ở giữa.
2. Thêm trứng vào, khuấy đều. Thêm phô mai parmesan vào, khuấy đều và nhào cho đến khi vón cục, thêm bơ vào, nhào liên tục cho đến khi mịn.
3. Làm mỏng bột với sự hỗ trợ của máy cán, dần dần cho đến khi bột mỏng nhất. Rắc bột cao lương, tiếp tục xay.
4. Đun nóng một lượng dầu lớn, cho phô mai que vào chiên cho đến khi chín vàng. Nâng, thoát nước. Đóng gói trong một hộp đựng chặt chẽ.

6. Phô mai khoai tây cứng.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ lonapandy

Vật tư:
– 500 gr khoai tây, luộc chín, để ráo, nghiền nhuyễn
– 100 gr bột bắp
– 70 gr phô mai bào
– Hạt tiêu và muối vừa ăn
– 3 cọng cần tây, thái nhỏ
– Ngò tây để rắc

Cách làm:
1. Khoai tây nghiền sau đó thêm bột ngô, pho mát bào, lá cần tây, muối và hạt tiêu. Trộn đều.
2. Để hình dạng các que ngay ngắn, bạn lăn bột trên thớt để tạo thành hình chữ nhật. Sau đó dùng dao cắt theo chiều dọc.
3. Chuẩn bị một chiếc chảo, sử dụng lửa nhỏ vừa.
4. Nhập phần bột đã được cắt theo chiều dài.
5. Chiên cho đến khi chín vàng.
6. Nhấc lên, rưới rau mùi tây và sốt nghìn đảo.

Tin liên quan:   11 Công thức chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn ngon, đơn giản

7. Phô mai que trứng.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ fey_cay

Vật tư:
– 100 g sagu tani
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
– 40 gr phô mai bào
– 1 giọt muối
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm
– Cho nhiều dầu chiên rán.

Cách làm:
1. Khuấy đều trứng, muối, nước dùng và pho mát.
2. Nhập cao lương từng chút một rồi bơ. Khuấy cho đến khi nó không dính nữa.
3. Chuẩn bị dầu ăn trong chảo (không đun nóng trước).
4. Tạo hình khối bột giống như một con sâu nhọn ở cuối. Bột làm xong được cho ngay vào chảo chiên đầy dầu ăn để nguội. Khi bột ngập dầu, chiên ở lửa vừa.
5. Loại bỏ khi nó đã chuyển sang màu nâu.

8. Bít tết nướng phô mai đơn giản.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ gek_asti89

Vật tư:
– 250 gr bột mì trung bình
– 100 gr phô mai cheddar bào
– 100 gr bơ thực vật
– 2 lòng trắng trứng
– 1/4 sdt bột nở
– 1 nhúm muối
– 1 giọt bột canh
– 20 g phô mai cheddar bào (để rắc)
– Bột Oregano nếu bạn thích (không bắt buộc)

Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu trừ lá oregano và phô mai cheddar để rắc vào tô, sau đó nhào bằng tay cho đến khi mịn và không dính tay.
2. Chia thành nhiều phần bột, sau đó cán phẳng 1 phần bột bằng cán hoặc chai thủy tinh rỗng, miết cho đến khi bề mặt phẳng và đến khi có độ dày như ý muốn.
3. Rắc phô mai bào và lá oregano rồi cắt theo khẩu vị, làm cho đến khi hết bột.
4. Đặt lên khay nướng đã được lót sẵn giấy nướng hoặc phết bơ thực vật.
5. Nướng ở nhiệt độ 200 độ lửa trên và dưới trong 30 phút hoặc theo từng lò.

9. Cần tây chiên giòn phô mai que.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

foto: Instagram / @ andinskitchen

Vật liệu khô:
– 250 gr bột tam giác mạch
– 100 g sagu tani
– 135 gr keju chedar parut
– 1 muỗng canh bột ngô
– 1/2 sdt bột nở
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 3 cọng cần tây

Vật liệu ướt:
– 50g bơ thực vật
– 2 quả trứng, đánh đều
– 100 ml không khí es

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau trong một cái bát, sau đó trộn đều.
2. Cho trứng vào trộn đều, thêm bơ thực vật vào trộn đều lần nữa. Thêm nước từ từ từng chút một cho đến khi bột mịn. Dừng lại khi bột đã mịn. Vừa nhào vừa nhào bột. Nhào cho đến khi bột mềm và dẻo. Không có bột dính tay và thành chậu.
3. Chuẩn bị thớt hoặc dao. Rắc bột cao lương. Dùng cán cán mỏng miếng bột trên cho đến khi phẳng.
4. Cắt theo chiều dọc bằng thước và dao. Kéo bột ra một chút rồi xếp ra đĩa đã rắc sẵn bột cao lương.
5. Đun nóng dầu đầy, sử dụng lửa nhỏ. Chiên que cho đến khi kem và khô. Để ráo sau đó thấm lại trên khăn giấy. Để nguội đến nhiệt độ phòng và sẵn sàng cho vào lọ.

Tin liên quan:   13 Cách làm đậu hũ gejrot kiểu anh em, cay cay nampol

10. Bánh bao chip phô mai.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ desiana21

Vật tư:
– 400 gr bột mì trung bình
– 100 gr bột cao lương
– 125 gr phô mai cheddar, bào sợi
– 50g bơ thực vật
– 1 thìa cà phê muối
– 180-200 ml nước đun sôi

Cách làm:
1. Cho bột mì, bột cao lương, phô mai, bơ thực vật vào tô, nhào từ từ cho đến khi thành một quả bóng. Tạo một khoảng rỗng ở giữa, để sang một bên.
2. Trong ly chuẩn bị 200 ml nước, cho muối vào, khuấy đều cho đến khi muối tan hết.
3. Đổ nước từng chút một trong khi nhào cho đến khi mịn và có thể tạo thành.
4. Vo tròn khối bột, chia thành nhiều phần (dùng nilon hoặc vải bọc kín khối bột để bột không bị khô khi chờ đợi xay bột).
5. Làm mỏng bột với sự trợ giúp của máy nghiền mì dần dần cho đến khi bột mỏng nhất.
6. Rắc bột cao lương, tiếp tục xay bằng dao bản rộng rồi cắt sợi dài tùy theo khẩu vị.
7. Đun nóng lượng dầu vừa đủ, chiên đến khi chín vàng. Nâng, thoát nước.
8. Sau khi nguội, cất vào lọ.

11. Puff stick keju.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

foto: Instagram / @ yue_cooking

Vật tư:
– Da bánh ngọt
– Phô mai cheddar bào

Lây lan:
– 1 lòng đỏ trứng và 1 thìa sữa nước

Cách làm:
1. Cắt vỏ bánh ngọt theo chiều dọc với chiều rộng khoảng 1 cm.
2. Hình dạng xoắn. Sắp xếp trên một tấm nướng. Cho một khoảng cách. Bôi mỡ và rắc pho mát bào.
3. Nướng với lửa dưới 150 độ trong 20 phút, kiểm tra thấy đáy không bị cháy. Sau đó đun lửa to trong vòng 5-10 phút (cho đến khi bánh phồng chín).
4. Làm lạnh.

12. Bít tết khoai tây phô mai Oregano.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ indopadresep

Vật tư:
– 3 củ khoai tây vừa (400 g)
– 8 muỗng canh bột ngô
– 1/2 khối keju cheddar (80 gr)
– 4 muỗng canh bột gạo
– 2 muỗng canh bột mì
– Rau kinh giới
– Bột canh
– Muối
– 2 lòng trắng trứng

Cách làm:
1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày một chút, cho vào máy xay sinh tố chiên chín tới.
2. Trộn tất cả các thành phần, trộn bằng tay cho đến khi nó có thể được tạo thành.
3. Để có kết quả giòn, cắt thành từng miếng nhỏ, có thể nghiền hoặc dẹt trên thớt, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trên lửa vừa, đảo liên tục.
4. Đối với thành quả mềm hoặc dày, bạn có thể xoắn bằng 2 lòng bàn tay, cắt nhỏ, chiên trong một chút dầu cho đến khi chín.
5. phục vụ với tương ớt.

13. Khoai mì nướng phô mai.

Cách làm các nguồn phô mai que khác nhau

ảnh: Instagram / @ erlinamaisyaroh

Vật tư:
– 700-750 gr sắn hấp, xay nhỏ
– 50 gr phô mai bào
– 1 cọng cần tây, cắt nhỏ
– 4-5 muỗng canh bột bắp
– Muối vừa ăn
– Tiêu bột vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần, khuấy cho đến khi mịn.
2. Chia bột thành 2 phần, cho vào túi ni lông, cán mỏng, dẹt bột cho đều.
3. Cắt dọc theo sở thích.
4. Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng (nếu dầu không nóng, bột sẽ bị nát).
5. Ăn kèm với nước sốt hoặc sốt mayonnaise.

(brl / mal)

Leave a Comment