15 cách làm dưa chuột muối tươi ngon, đơn giản và thiết thực

15 cách làm dưa chuột muối tươi ngon, đơn giản và thiết thực

ảnh: Instagram/@icha.irawan và @laisyacookbook

Brilio.net – Khi bạn ăn một số món ăn Indonesia, chẳng hạn như cơm chiên và gan xào ớt, sẽ không trọn vẹn nếu bạn không có dưa chua. Nó có một chút vị tươi mát từ dưa chuột và cà rốt, làm cho hương vị của món ăn càng trở nên ngon hơn.

Không chỉ vậy, dưa chuột muối chua hóa ra còn có những lợi ích tốt như một người bạn đồng hành trong thực phẩm. Không nhiều người biết rằng dưa chuột muối chua có thể khử được mùi tanh của món dê sa tế, bạn biết không. Ăn dưa chuột muối sau khi ăn thịt cừu cũng được cho là có thể ngăn ngừa nguy cơ tăng cholesterol.

Ngoài dưa chuột, cách làm dưa chuột muối chua còn cần các nguyên liệu bổ sung khác như cà rốt, đậu que, dứa hoặc hẹ tây. Dưa chuột cùng với các nguyên liệu khác, sau đó ngâm với giấm để có vị chua và tươi. Về cơ bản, cách làm dưa chuột muối chua khá dễ dàng.

Không chỉ có nguyên liệu là dưa chuột muối chua, bạn cũng có thể tự mình thử sáng tạo nhiều cách muối dưa chuột để ăn kèm với các món ăn khác. Tổng hợp BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau, Thứ Ba (28/12), chúng ta hãy trực tiếp đến với phần thực hiện 13 cách làm dưa chuột muối thực tế và đơn giản.

1. Lòng đỏ trứng cút ngâm chua.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ suratiwawu

Vật tư:
– 1 gói đậu gà
– 2 củ cà rốt
– 4 quả dưa chuột
– 10 quả trứng cút luộc
– 2 lá nguyệt quế
– 2 cọng sả
– 2 ngón riềng
– 2 muỗng canh nước chua
– 300 ml không khí
– Muối vừa ăn
– Đường nâu vừa ăn
– Đủ hương liệu
– Lượng dầu phù hợp

Gia vị xay:
– 5 nhánh hành tím
– 3 nhánh tỏi
– 2 miếng hạt phỉ rang
– Rang ngò gai vừa ăn
– 1 nắm nghệ rang
– 5 trái ớt đỏ (bỏ hạt)
– 3 quả ớt đỏ xoăn (bỏ hạt)

Cách làm:
1. Rang ngò, nghệ và kẹo. Để qua một bên.
2. Xay nhuyễn các loại gia vị đã xay bằng máy xay hoặc chày. Để qua một bên.
3. Cắt cà rốt thành que diêm. Cắt miếng đậu gà hơi xiên. Cắt dưa chuột thành những que diêm. Chỉ cần chụp bên ngoài.
4. Đun nóng dầu thực vật, xào gia vị, cho lá nguyệt quế, sả, riềng vào xào cho thơm.
5. Cho cà rốt và đậu que vào, trộn đều.
6. Cho nước vừa đủ, thêm đường nâu, hương liệu, nước chua vào. Chờ cho nó sôi.
7. Chỉ cần thêm trứng cút, sau đó là dưa chuột và muối.
8. Sau khi nước cạn bớt một chút và rau chín, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

Tin liên quan:   11 Công thức nấu nước sốt cua, đậm đà, thơm ngon và đặc biệt

2. Dưa chuột muối chua.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@icha.irawan

Vật tư:
– 1 quả dưa chuột, bỏ hạt, cắt khối vuông
– 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khối vuông
– 3 nhánh hành tím, cắt hạt lựu
– 5 miếng ớt cayenne, cắt lát
– 2 muỗng cà phê giấm
– 1 thìa cà phê đường
– Muối
– 100-150 ml nước sôi nóng

Cách làm:
1. Cho tất cả các thành phần vào hộp đựng.
2. Thêm đường, muối và giấm.
3. Xả bằng nước sôi nóng.
4. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín để qua đêm trong tủ lạnh.

3. Dưa chuột ngâm giấm táo.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@machiavelli.kitchen

Vật tư:
– 3 quả dưa chuột, bỏ hạt, cắt miếng vuông
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 5 củ hành tím, cắt miếng vuông
– Ớt cayenne
– 3 muỗng canh giấm táo
– 1 thìa cà phê muối
– 2 muỗng cà phê đường

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần.
2. Sau đó cất vào hộp đựng.
3. Có thể ăn ngay hoặc để tủ lạnh.

4. Dưa chuột ngâm hành.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ftoo: Instagram / @ wnwinduu

Thành phần chính:
– 1/2 kg dưa chuột, rửa sạch, cắt lát mỏng

Thành phần nước sốt:
– 7 nhánh hành tím, cắt lát
– 1 nhánh tỏi (loại lớn, đập dập)
– 15-20 ớt cayenne (điều chỉnh theo khẩu vị) cắt lát
– 3 muỗng canh giấm
– 3 muỗng canh đường
– 1,5 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê gia vị (tùy chọn)

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát hoặc hộp lớn. Khuấy đều. Hiệu chỉnh hương vị.
2. Để ngâm và dưa chuột trở nên đậm đà.
3. Phục vụ.

5. Dưa chuột muối mè.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mycooknbake

Vật tư:
– Quả dưa chuột
– Nước sốt đậu nành sánh quyện
– Giấm
– Bột ớt
– Gula
– Dầu mè
– Hạt mè
– Tỏi băm nhỏ (tùy ý)

Cách làm:
1. Cắt dưa leo và bỏ hạt, thêm muối, để yên khoảng 1/2 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Sau đó, kiểm tra mùi vị. Có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
3. Sau đó để trong tủ lạnh một lúc hoặc để qua đêm.
4. Dưa chuột ngâm vừng sẽ tươi hơn khi ăn lạnh.

6. Dưa chuột muối chua kiểu Hàn Quốc.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ laisyacookbook

Vật tư:
– 1 quả dưa chuột (bỏ hạt)
– 1 thìa ớt bột (hỗn hợp bột ớt đỏ lớn và bột ớt cayenne)
– 1 sdm am liễu
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 nhánh tỏi băm
– 1 thìa giấm rượu táo trái cây (giấm táo)
– 1 muỗng canh đường
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Dưa chuột rửa sạch và bỏ hạt, thái miếng dày một chút rồi bóp nhẹ với muối.
2. Để ráo dưa chuột.
3. Trộn dưa chuột và tất cả các gia vị, kiểm tra hương vị.
4. Dùng ngay hoặc có thể bảo quản trong thời gian ngắn trong tủ lạnh cho tươi ngon.

Tin liên quan:   10 Công thức nấu khoai tây chiên giòn, hoàn hảo cho các món ăn Eid

7. Dưa chuột muối chua chính gốc.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ zyafterno0on

Vật tư:
– 2 quả dưa chuột, cắt khúc, bỏ giữa.
– 1 muỗng canh muối
– 3 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh giấm

Cách làm:
1. Bóp cho đến khi miếng dưa chuột héo với muối, để yên trong 10 phút.
2. Rửa sạch sau đó cho đường và giấm vào, trộn đều.
3. Hiệu chỉnh vị giác.
4. Cho vào hộp kín hoặc lọ sạch và bảo quản trong tủ lạnh.

8. Dưa chuột và cà rốt ngâm chua.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ byviszaj

Vật tư:
– 1 quả dưa chuột lớn
– 1 củ cà rốt lớn
– 10 quả ớt
– 10 củ hành tím nhỏ
– Đủ nước
– 1 muỗng canh giấm
– Gula
– Muối

Gia vị xay:
– 5 nhánh hành tím
– 3 nhánh tỏi
– 3 ngọn nến
– 2 cm jahe
– 1 thìa cà phê bột nghệ

Cách làm:
1. Cắt dưa chuột, bỏ phần giữa. Cắt cà rốt thành những que diêm.
2. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi thơm và chín. Sau khi các gia vị chín, cho một chút nước, dấm, muối và đường vào, kiểm tra xem vừa vị.
3. Cho miếng cà rốt vào, nấu sơ qua. Thêm các lát dưa chuột, ớt cayenne và toàn bộ hành tím. Khuấy nhanh cho đến khi hấp thụ.
4. Tắt lửa, phục vụ.

9. Dưa chuột ngâm dứa tươi.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ buanie_

Vật tư:
– Dưa chuột, thái hạt lựu
– Dứa, cắt hạt lựu
– Ớt đỏ, thái sợi nhỏ
– Hành tím cắt hạt lựu
– Đường hạt
– Muối
– Giấm

làm thế nào để thực hiện:
1. Trộn tất cả các thành phần thành một.
2. Thêm đường, muối và giấm cho vừa ăn. Điều chỉnh hương vị của từng loại.
3. Phục vụ.

10. Dưa chuột ngâm chua.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ yienswulan_

Vật tư:
– 1 quả dưa chuột, bỏ hạt, thái miếng vuông nhỏ
– 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khối nhỏ
– 3 nhánh hành tím, cắt nhỏ
– 5 miếng ớt cayenne, cắt lát
– 2 muỗng cà phê giấm
– 1 thìa cà phê đường
– Một chút muối
– 100-150 ml nước sôi

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần sau đó xả bằng nước sôi.
2. Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín và để trong tủ lạnh.
3. Hương vị sẽ hoàn hảo sau 3 giờ ngâm.

11. Dưa chuột muối Cạo.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

foto: Instagram / @ igms_id

Vật tư:
– 8 quả dưa chuột nhỏ, rửa sạch, nạo bỏ vỏ, bỏ hạt.
– 1 nhánh tỏi
– 2 miếng ớt cayenne
– Mắm tôm nướng vừa ăn
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh giấm
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tỏi, ớt cayenne và mắm tôm.
2. Đổ dưa chuột đã bào vào bát. Thêm đường, giấm và muối.
3. Sau đó thêm các loại gia vị xay vào đó. Khuấy đều, điều chỉnh khẩu vị.
4. Bảo quản trong tủ lạnh. Ăn nguội sẽ ngon hơn.

12. Dưa chuột muối chua.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

Tin liên quan:   10 công thức nấu ăn sáng tạo từ nấm và rau, những giải pháp cho bữa sáng thiết thực

ảnh: Instagram / @ banususanto

Vật tư:
– 250 gr cà rốt, thái hạt lựu
– 250 gr dưa chuột, bỏ hạt, thái hạt lựu
– 250 gr dứa, cắt thành hình quạt
– Ớt cayenne xanh để nếm

Gia vị (pha trộn):
– 8 quả ớt đỏ lớn
– 25 quả ớt đỏ
– 8 lá chanh
– 10 nhánh hành tím
– 1 ngón tay gừng
– 400 cc nước
– Muối, đường, dấm vừa ăn

Cách làm:
1. Đun sôi các loại gia vị đã trộn cho đến khi chúng bắt đầu đặc lại. Phê.
2. Trộn đều gia vị với tất cả các nguyên liệu ngâm chua. Khuấy và nếm thử.
3. Thêm đường hoặc giấm nếu cần thiết cho đến khi bạn có được vị chua ngọt phù hợp.
4. Dưa chua đã sẵn sàng để ăn.

13. Dưa chuột muối chua zalatah.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ as3destarz

Vật tư:
– 10 muỗng canh sốt cà chua delmonte
– 10 trái ớt đỏ xoăn
– 1 gói đường cát
– 1 thìa cà phê giấm nấu ăn
– 2 quả dưa chuột cỡ vừa, cắt miếng
– 1/2 quả dứa, cắt miếng
– 1/2 củ hành tây, cắt lát

Cách làm:
1. Đun sôi ớt đỏ xoăn cho đến khi héo. Xay nhuyễn.
2. Đun nóng chảo, cho sốt cà chua, ớt xay, đường và giấm vào nấu. Khuấy đều cho đến khi đặc và sủi bọt.
3. Cho dưa chuột và dứa, cũng như hành tây thái mỏng vào. Khuấy đều.
4. Loại bỏ và phục vụ như một chất bổ sung như cơm kebuli và các loại khác.

14. Dưa chuột chua cay dứa.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@frida.ummakaisah

Vật tư:
– 4 quả ớt đỏ lớn
– Ớt cayenne (để nếm)
– 150 gram đường cát
– 250 ml không khí
– 1 quả chanh
– 4 quả dứa mật ong
– 4 quả dưa chuột

Cách làm:
1. Đun sôi ớt cayenne và toàn bộ ớt đỏ trong thời gian ngắn, khoảng 5-10 phút. Bước này rất quan trọng để màu đỏ không bị phai.
2. Xay ớt với nước. Sau đó đun sôi với đường. Đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết và nước bớt đi một chút. Loại bỏ, làm mát.
3. Cắt thành khối vuông, dưa chuột và dứa theo khẩu vị.
4. Sau khi nước thịt nguội, đổ vào hộp đựng dưa chuột và dứa, thêm nước cốt chanh. Khuấy đều, điều chỉnh khẩu vị. Vừa ngọt vừa chua.
5. Không thêm nước.
6. Bảo quản trong tủ lạnh qua đêm, nước sẽ tự ra.

15. Dưa chuột muối cà rốt.

Cách làm dưa chuột muối chua 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ christinefebrianita

Vật tư:
– 1 quả dưa chuột Nhật, bỏ hạt
– 1 củ cà rốt
– 5 nhánh hành tím, cắt khúc nhỏ (tùy ý)
– Ớt cayenne xanh nhỏ vừa ăn
– 80-100 ml giấm
– Muối
– Gula

Cách làm:
1. Cắt dưa chuột, cà rốt và hành tím thành khối vuông.
2. Chuyển tất cả các thành phần vào một thùng chứa kín khí. Thêm giấm, muối và đường. Khuấy đều, nêm nếm. Nếu nó không đủ axit, bạn có thể thêm nhiều giấm.
3. Bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, sau đó dùng với cơm chiên hoặc mì.

(brl / mal)

Leave a Comment