3 công thức nấu cá ngừ ngon, bổ và dễ làm

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết 3 công thức nấu cá ngừ ngon, bổ và dễ làm
được cập nhật ngày 2022-01-14 06:34:04 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Lợi ích của cá ngừ

con cá khỏe mạnh nhất

Protein kaya

Cá ngừ là một loại cá rất giàu protein. Trong cơ thể, protein đóng vai trò như một khối xây dựng cho cơ thể, giúp hình thành các enzym và hormone, đồng thời là nguồn dự trữ năng lượng bên cạnh chất béo và carbohydrate. Nếu thiếu protein, cơ thể bạn sẽ bị suy giảm hệ thống miễn dịch, dễ mệt mỏi và vết thương có xu hướng chậm lành hơn.

Giảm viêm

Cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Nếu không được ngăn ngừa hoặc điều trị, tình trạng viêm sẽ làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim. Vì vậy, ăn cá ngừ có thể là một trong những nỗ lực của bạn để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và tránh bệnh tật.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Cá ngừ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe não bộ. Ví dụ, Niacin có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và mất trí nhớ do tuổi tác. Ngoài ra, axit béo omega-3 trong cá ngừ cũng có thể cải thiện hiệu suất của não và bảo vệ nó khỏi các vấn đề sức khỏe tâm thần khác nhau.

See also  Sự thật là uống dầu dừa có giảm cân được không?

Ngoài những lợi ích của cá ngừ, bạn cũng cần quan tâm đến hàm lượng thủy ngân. Thật vậy, không phải tất cả các loại cá ngừ đều chứa nhiều thủy ngân, nhưng vẫn cần hạn chế ăn cá ngừ ở phụ nữ mang thai và trẻ em.

Các biến thể công thức cá ngừ

1. Công thức cá ngừ kho mè

điều chỉnh wijen
Sumber: Ăn rộng rãi

Thành phần

  • 60 ml nước tương Nhật
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 4 miếng (250 g) cá ngừ thái mỏng
  • 125 gr biji wijen
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • Mì Ý wasabi

Làm thế nào để làm

  1. Lấy một cái bát nhỏ sau đó cho xì dầu, nước cốt chanh, mật ong và dầu mè vào.
  2. Chia hai hỗn hợp. Sau đó, một phần đổ giấm gạo vào, khuấy đều cho sốt. Một phần nữa để lại để nhuộm.
  3. Cho mè rang ra đĩa.
  4. Nhúng cá ngừ vào dung dịch nước chấm.
  5. Lăn cá vào đĩa rắc vừng cho đến khi kín hết các miếng cá.
  6. Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính, trên lửa lớn.
  7. Đặt cá vào chảo và để trong 30 giây.
  8. Lật lại và để yên trong 30 giây.
  9. Gắp và phục vụ với sốt wasabi và mì ống.

2. Công thức martabak cá ngừ

martabak cá ngừ
Nguồn: Hargaa.id

Thành phần

  • 15 tờ da martabak sẵn sàng sử dụng
  • 3 muỗng canh hành lá cắt lát mỏng
  • 250 gr thịt cá ngừ, hấp chín và nghiền hoặc xé nhỏ
  • 3 quả trứng gà, đánh tan nhẹ
  • Đủ dầu ô liu để chiên và áp chảo
  • 5 muỗng canh hành tây thái hạt lựu nhỏ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 thìa cà ri gia vị sẵn sàng để dùng
See also  7 lợi ích của dầu dừa đối với sức khỏe

Làm thế nào để làm

  1. Đun nóng dầu trong chảo chống dính, sau đó cho hành tím vào xào cho thơm.
  2. Thêm cá ngừ thái nhỏ, tiêu, muối và gia vị cà ri.
  3. Vừa đun vừa xào cho đến khi gia vị quyện đều. Nâng và thoát nước.
  4. Cho hành lá và trứng đã đánh tan vào xào chung với cá ngừ đại dương, trộn đều.
  5. Trải da martabak lên thớt.
  6. Đổ hỗn hợp cá ngừ vào, gấp lại thành hình giống như phong bì.
  7. Chiên trong dầu nóng với lửa vừa cho đến khi chín vàng.
  8. Dùng nóng với dưa chuột muối và ớt cayenne.

3. Công thức xào cá ngừ đại dương

cá ngừ xào
Nguồn: Đây chỉ là Indonesia

Thành phần

  • 250 gr cá ngừ tươi, cắt khối nhỏ
  • 3 muỗng canh dầu ô liu để chiên
  • 1 muỗng canh hành tím cắt lát
  • 2 muỗng canh tỏi cắt lát
  • 3 quả phỉ
  • tsp mắm tôm
  • 2 lá chanh thái mỏng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 quả ớt đỏ, thái mỏng
  • muỗng cà phê đường

Làm thế nào để làm

  1. Đun nóng dầu trong chảo chống dính, sau đó cho hẹ tây đã nghiền nát, lòng trắng, quả nến và mắm tôm vào xào.
  2. Cho cá ngừ tươi thái hạt lựu nhỏ, lá chanh thái chỉ và nước cốt chanh vào.
  3. Xào cho đến khi cá ngừ chuyển màu.
  4. Thêm ớt đỏ cắt lát và đường vào.
  5. Xào một lần nữa cho đến khi gia vị và cá quyện đều.
  6. Nâng và phục vụ khi còn ấm.

Bài viết 3 công thức nấu cá ngừ ngon, bổ và dễ làm
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-14 06:34:04

Leave a Comment