3 nguồn cảm hứng cho các công thức nấu cá nướng lành mạnh, ngon và dễ dàng

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết 3 nguồn cảm hứng cho các công thức nấu cá nướng lành mạnh, ngon và dễ dàng
được cập nhật ngày 2022-01-14 08:00:39 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Công thức cá nướng ngon và dễ làm

1. Cá chim nướng cam quýt

Sumber: Thực phẩm NDTV

Món cá nướng này có thể tạo ra một hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ thêm vỏ chanh thái lát và vắt. Sự kết hợp thú vị của hương vị từ việc bổ sung cam và sự kết hợp của các thành phần khác, có thể làm tăng thêm vị tươi mát của hương vị cá khi ăn.

Thực hiện quá trình ướp trước khi đốt cá, đặc biệt là với các thành phần có tính axit, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách ức chế sự hình thành các hợp chất amin dị vòng (HCA) lên đến 92%.

Nếu muốn, bạn không cần cho nhiều muối nữa vì vị của cá đã khá đậm đà nhờ sự trợ giúp của bóp và một lát vỏ cam. Tò mò làm thế nào để làm cho nó? Chỉ cần nhìn vào công thức dưới đây.

Thành phần cần có:

  • 2 con cá chim cỡ vừa
  • 2 muỗng cà phê dầu ô liu (dầu ô liu)
  • 3 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 4-5 thìa nước cam vắt
  • 2 muỗng canh vỏ cam cắt lát
  • tsp tỏi, thái nhỏ
  • 2 muỗng cà phê lá mùi tây tươi, thái nhỏ
  • 6-10 lá húng quế, có thể điều chỉnh theo khẩu vị
  • 1 củ hành tây, thái mỏng thành từng khoanh. Dành ra 5-8 lát.
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • muỗng cà phê muối
See also  Lợi ích của việc ăn sô cô la vào bữa sáng

Cách làm:

  1. Đặt cá ra đĩa lớn, trong khi làm gia vị cơ bản.
  2. Lấy một cái bát, sau đó đổ dầu ô liu cùng nước cốt chanh và cam vào.
  3. Cho muối, tiêu, vỏ cam, tỏi và mùi tây vào tô, trộn đều.
  4. Rải đều tất cả các gia vị lên mình cá đã để trên đĩa lớn trước đó cho đến khi phân bố đều.
  5. Tiết kiệm một chút gia vị cơ bản cho quá trình phục vụ.
  6. Cho hành và lá húng đã thái nhỏ lên trên mình cá, để ráo rồi cất cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  7. Ngay trước khi nướng cá, hãy đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo nếu bạn đang dùng chảo. Hoặc bôi lại dầu cá bằng một ít dầu ô liu nếu bạn đang sử dụng một dụng cụ rang khác.
  8. Nướng cá khoảng 2 phút cho mỗi mặt, vẫn quét gia vị cơ bản còn lại.
  9. Bày cá nướng ra đĩa có thêm lá mùi tây, cà chua và một ít gia vị cơ bản còn lại để tăng thêm vẻ ngoài.
  10. Cá nướng sẵn sàng để ăn khi còn ấm.

2. Cá hồi nướng sốt trắng

Sumber: Thực phẩm NDTV
Bạn muốn phục vụ cá nướng khác với thông thường? Không phải lúc nào bạn cũng phải đốt khô, thực sự. Thử thêm nước sốt trắng (nước sốt trắng) từ hỗn hợp sữa ít béo và gia vị như một chất làm tăng vị ngon.

Trên thực tế, quá trình ướp thịt trước khi nấu chín có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Như đã giải thích trước đây, ướp gia vị sẽ ngăn chặn sự hình thành của các hợp chất gây ung thư (chất gây ung thư) được gọi là HCAs.
Thành phần cần có:
  • 3-5 miếng phi lê cá hồi
  • 2 muỗng canh dầu ô liu (dầu ô liu)
  • 2 cốc sữa ít béo
  • 2 muỗng canh bột mì
  • 1 muỗng canh bơ thực vật
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 2 quả chanh, chỉ lấy nước cốt
Cách làm nước sốt trắng:
  1. Đun nóng chảo ở lửa nhỏ, sau đó đun chảy bơ và cho bột mì vào. Nấu cho đến khi hỗn hợp đều.
  2. Bắc chảo khỏi bếp, sau đó cho từng ít sữa ít béo vào, khuấy liên tục.
  3. Đặt chảo lại trên lửa, tiếp tục khuấy và để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sôi.
  4. Thêm một chút muối và hạt tiêu.
  5. Để riêng trong khi đợi cá chín.
See also  3 Nguyên nhân gây mất cân bằng điện giải trong cơ thể bạn

Cách làm:

Bài viết 3 nguồn cảm hứng cho các công thức nấu cá nướng lành mạnh, ngon và dễ dàng
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-14 08:00:39

Leave a Comment