5 công thức kombucha kiểu cafe, dễ dàng và sảng khoái

5 công thức kombucha kiểu cafe, dễ dàng và sảng khoái

Tổng quan về Instagram / @ ayuangling và YouTube / @ channel

Brilio.net – Kombucha là một loại đồ uống được làm từ dung dịch trà và đường lên men. Thức uống này đã bắt đầu được bán ở một số quán cà phê. Nhưng vẫn không phổ biến như trà hoặc cà phê.

Tất cả các dụng cụ được sử dụng để làm kombucha phải vô trùng và không được tiếp xúc với nhôm và kim loại. Vì sau này có thể ảnh hưởng đến nấm Scoby hoặc nấm kombucha đã lên men. Scoby là thành phần chính quan trọng để làm món kombucha này.

Scoby là viết tắt của sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men. Là một loại men có chứa vi khuẩn và nấm men. Nấm kombucha này có chức năng lên men đường trong trà ngọt để trở thành kombucha. Thức uống này được cho là tốt cho sức khỏe.

Bạn muốn biết công thức kombucha dễ dàng và mới mẻ như thế nào? Tiếp theo BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào Chủ nhật (7/11).

1. Kombucha xoài.

Kombucha Recipe 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ayungling

Vật tư:
– Teh
– Gula
– Không khí
– Dấm dứa
– Scoby
– Quả xoài

Cách làm:
1. Đun sôi nước
2. Thêm trà và đường. Sau đó khuấy đều cho đến khi sôi.
3. Lọc trà trong hộp đựng, sau đó cho dứa và giấm vào hộp rồi dùng vải đậy lại.
4. Để kombucha trong 5-10 ngày.
5. Sau khi thu hoạch, trộn kombucha với xoài đã cắt nhỏ.
6. Sau đó để yên lại trong 1-2 ngày.

Tin liên quan:   11 Công thức gà tẩm gia vị gừng tại nhà, dễ làm, ăn là ghiền

2. Kombucha dứa.

Kombucha Recipe 2021 brilio.net

ảnh: Cookpad / @ bagitayu

Vật tư:
– 1 hũ thủy tinh dung tích 3 lít. Khử trùng đầu tiên
– 1 tờ vải lọc đậu phụ và 1 miếng cao su
– 500 gr đường cát
– 3 túi trà
– 1,5 lít nước để nấu chè.
– Thêm 1,5 nước
– 1 miếng nấm rơm
– 1 cốc dứa

Cách làm:
1. Thêm đường, trà và nước đã chuẩn bị vào cho đến khi đường tan hết. Chờ nhiệt độ giảm theo nhiệt độ phòng.
2. Đặt túi trà sang một bên. Đổ nước trà vào bình thủy tinh. Sau đó cho nước đã chuẩn bị vào.
3. Nếu bình đầy và đủ nhiệt độ, thì hãy thêm muỗng.
4. Đậy bằng vải lọc đậu phụ và khóa bằng cao su.
5. Bảo quản nơi sạch sẽ và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Để nó lên men trong 14 ngày.
6. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, nước sẽ chuyển sang màu đục và có mùi như băng tươi.
7. Mở bình và lấy muỗng và để sang một bên.
8. Chuẩn bị dứa như một món gia truyền để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món kombucha.
9. Cho dứa đã cắt nhỏ vào kombucha và đậy nắp lại.
10. Sau khi để yên trong 2 ngày, kombucha đã sẵn sàng để tiêu thụ.

3. Kombucha gừng sả.

Kombucha Recipe 2021 brilio.net

ảnh: YouTube / @ trong nháy mắt kênh

Tin liên quan:   11 Công thức chế biến cá diêu ​​hồng tẩm gia vị thơm ngon, đơn giản

Vật tư:
– Nước gai
– 2 lít nước khoáng
– Trà đen
– 20 muỗng canh đường
– Scoby (nấm trà)
– sẽ là
– Một khúc gừng

Cách làm:
1. Nước trà nóng.
2. Trộn đường và khuấy cho đến khi hỗn hợp đều.
3. Thêm nước trong khi tiếp tục khuấy.
4. Để trà nguội hoàn toàn.
5. Cho trà nguội vào bình.
6. Sau đó trộn với Scoby cùng với nước rễ.
7. Đậy bình bằng khăn giấy có dán cao su.
8. Để yên lên đến 7-14 ngày. Điều chỉnh theo hương vị mong muốn.
9. Kombucha có thể thu hoạch được, có thể cho thêm sả và gừng đã đập dập.
10. Sau đó để nó nghỉ trong tủ lạnh trong 1-2 ngày.

4. Gia vị kombucha.

Kombucha Recipe 2021 brilio.net

ảnh: YouTube / @ trong nháy mắt kênh

Vật tư:
– Nước gai
– 2 lít nước khoáng
– Trà đen
– 20 muỗng canh đường
– Scoby (nấm trà)
– Điếc (hoa cửa
– Đinh hương
– Quế

Cách làm:
1. Chuẩn bị nước trà mới đun sôi.
2. Trộn đường và khuấy cho đến khi hỗn hợp đều.
3. Thêm nước trong khi tiếp tục khuấy.
4. Để trà nguội hoàn toàn.
5. Cho trà nguội vào bình.
6. Sau đó trộn với Scoby cùng với nước rễ.
7. Đậy bình bằng khăn giấy có dán cao su.
8. Để yên trong 7-14 ngày.
9. Kombucha có thể thu hoạch được, có thể cho hoa Lawang, đinh hương và quế vào lọ đựng kombucha.
10. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày để hương vị của gia vị được lan tỏa hơn.

Tin liên quan:   10 Công thức nấu chuối kepok tại nhà, đơn giản và ngon

5. Kombucha dừa non.

Kombucha Recipe 2021 brilio.net

ảnh: YouTube / @ trong nháy mắt kênh

Vật tư:
– Nước gai
– 2 lít nước khoáng
– Trà đen
– 20 muỗng canh đường
– Scoby (nấm trà)
– Dừa non

Cách làm:
1. Chuẩn bị nước trà mới đun sôi.
2. Trộn đường và khuấy cho đến khi hỗn hợp đều.
3. Thêm nước trong khi tiếp tục khuấy.
4. Để trà nguội hoàn toàn.
5. Cho trà nguội vào bình.
6. Sau đó trộn với Scoby cùng với nước rễ.
7. Đậy bình bằng khăn giấy có dán cao su.
8. Để yên trong 7-14 ngày.
9. Kombucha sau khi thu hoạch có thể được trộn với dừa non và nước. Kombucha và dừa non có thể được tiêu thụ trực tiếp.
10. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lên men kombucha với dừa non, bạn có thể trộn theo tỷ lệ 1: 1 và để trong hai ngày.

(brl / lut)

Leave a Comment