5 lựa chọn dầu lành mạnh hơn để nấu ăn

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết 5 lựa chọn dầu lành mạnh hơn để nấu ăn
được cập nhật ngày 2022-01-25 02:07:02 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Các loại chất béo có trong dầu

Tất cả các loại thực phẩm chứa chất béo, chẳng hạn như bơ, shortening và dầu, đều được tạo thành từ các axit béo. Các axit béo này được hình thành từ các hóa chất cụ thể có tác động đến cách chúng ảnh hưởng đến thực phẩm và cách chúng ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta. Các dạng của các hóa chất này được nhóm thành bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

Chất béo bão hòa

Ví dụ như bơ, mỡ lợn (mỡ lợn) và chất béo rắn (shortening). Chất béo bão hòa có tác động xấu đến sức khỏe nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều. Quá nhiều chất béo bão hòa trong cơ thể có liên quan đến việc tăng mức cholesterol, vì vậy nó cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Sẽ rất tốt nếu bạn hạn chế ăn các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa.

Chất béo không bão hòa tăng gấp đôi

Nó có thể được tìm thấy trong dầu hướng dương và dầu óc chó. Omega-3 và omega-6 cũng có trong chất béo không bão hòa đa. Trái ngược với chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đa có tác động tốt đến sức khỏe. Chất béo không bão hòa đa có thể giúp tăng mức cholesterol tốt trong máu, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đặc biệt là omega-3, nó có thể bảo vệ tim và cũng như một chất chống viêm.

Tin liên quan:   Luộc khoai tây trong bao lâu để không bị mất chất dinh dưỡng?

Chất béo không bão hòa đơn

Loại chất béo này có thể được lấy từ dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu đậu phộng. Cũng giống như chất béo không bão hòa kép, chất béo không bão hòa đơn cũng có thể làm tăng mức cholesterol tốt trong máu, do đó cũng giúp bạn tránh được bệnh tim.

Khi biết được những lợi ích và tác dụng đối với sức khỏe, có vẻ như bạn đã biết mình nên sử dụng loại dầu nào để nấu ăn hoặc thêm vào thức ăn của mình. Đúng vậy, loại dầu có chứa chất béo không bão hòa sẽ trở thành sự lựa chọn lành mạnh hơn cho bạn. Trong khi đó, những loại dầu có chứa chất béo bão hòa, bạn nên hạn chế sử dụng.

Bài viết 5 lựa chọn dầu lành mạnh hơn để nấu ăn
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-25 02:07:02

Leave a Comment