6 lợi ích của việc ăn trứng: Từ chế độ ăn uống đến sức khỏe của mắt

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết 6 lợi ích của việc ăn trứng: Từ chế độ ăn uống đến sức khỏe của mắt
được cập nhật ngày 2022-01-24 10:46:04 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Có gì trong quả trứng?

Hầu hết nội dung của trứng là các chất dinh dưỡng đa lượng. Một quả trứng chứa 78 calo từ 6 gam protein, 5 gam chất béo, 1,6 gam chất béo bão hòa và 212 mg cholesterol. Hàm lượng chất béo cao cho phép trứng dự trữ nhiều loại vitamin tan trong chất béo, cụ thể là vitamin A, D, E, K. Ngoài ra, trứng còn chứa vitamin A và một số loại vitamin B. Một số loại trứng được sản xuất đặc biệt cũng chứa omega-3 đáng kể. .

Theo thành phần cấu tạo, trứng có hai phần chính là lòng trắng và lòng đỏ trứng, cả hai đều có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Lòng trắng trứng là một chất lỏng trong suốt bao quanh lòng đỏ chứa vitamin B2, B6, B12 và một nửa protein của trứng, nhưng có hàm lượng chất béo thấp hơn lòng đỏ trứng. Lòng trắng trứng cũng rất giàu các khoáng chất cần thiết như sắt và kẽm, cũng như các khoáng chất khó có được từ các nguồn thực phẩm khác như phốt pho và selen. Trong khi phần lớn lòng đỏ trứng là calo và chất béo.

Tin liên quan:   Đánh giá tác động của việc tiêu thụ nhiệt độ thô đối với cơ thể

Lợi ích của việc ăn trứng

  1. Nguồn cung cấp chất xây dựng cơ thể. Chất đạm và chất béo là những chất xây dựng cơ thể cần thiết cho nguồn năng lượng. Cả hai đều là thành phần lớn nhất của trứng, trong đó protein chiếm tỷ lệ khoảng 13% trong trứng, trong khi chất béo chỉ khoảng 9% và chỉ có trong lòng đỏ trứng. Hàm lượng chất béo trong trứng cũng có xu hướng tốt hơn, trong đó phần lớn là chất béo không bão hòa. Protein cũng có vai trò sửa chữa và hình thành các mô của cơ thể. Loại trứng được sản xuất đặc biệt cho phép trứng chứa omega-3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Điều này làm cho trứng trở thành một lựa chọn thay thế để lấy protein từ các nguồn thực phẩm khác.
  1. Giúp duy trì cân nặng. Protein và chất béo là những nguồn cung cấp calo tốt hơn những nguồn thực phẩm có carbohydrate đơn giản như đường và gạo. Ăn trứng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn với ít calo hơn. Thêm trứng vào thực đơn bữa sáng cũng có thể cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn và ngăn bạn ăn nhiều thức ăn hơn cho đến giờ ăn trưa.
  1. Giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Một quả trứng gà thường chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể, bao gồm:
  • Vitamin A (6% nhu cầu hàng ngày)
  • Folate (5% nhu cầu hàng ngày)
  • Vitamin B5 (7% nhu cầu hàng ngày)
  • Vitamin B12 (9% nhu cầu hàng ngày)
  • Vitamin B2 (15% nhu cầu hàng ngày)
  • Phốt pho (9% nhu cầu hàng ngày)
  • Selen (22% nhu cầu hàng ngày)
  1. Có thể giúp duy trì sức khỏe của mắt. Ngoài giàu vitamin A, trứng còn có các hợp chất chống oxy hóa LuteinZeaxanthin tốt cho sức khỏe của mắt. Cả hai đều được tìm thấy trong lòng đỏ trứng và cũng là chất chống oxy hóa mạnh hình thành nên võng mạc của mắt. Mắt bị tổn thương và thiếu hai chất này cũng sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa mắt từ đó gây cản trở thị lực.
  1. Duy trì sức khỏe miễn dịch. Trứng rất giàu chất dinh dưỡng đóng vai trò duy trì chức năng miễn dịch, bao gồm: vitamin A, vitamin B12 và selen. Ngoài việc tránh các bệnh truyền nhiễm, hệ thống miễn dịch cùng với choline có vai trò ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim.
  1. Duy trì sức khỏe làn da. Các loại vitamin và khoáng chất khác nhau có trong trứng có thể giữ cho da khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa tổn thương mô da.
Tin liên quan:   7 lợi ích của bắp cải, tốt cho tiêu hóa để duy trì huyết áp

Cách bảo quản trứng để chúng bền lâu

Đảm bảo rằng trứng vẫn ở tình trạng tốt khi bảo quản có thể làm giảm sự hư hỏng đối với thành phần của trứng. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi bảo quản trứng:

Bài viết 6 lợi ích của việc ăn trứng: Từ chế độ ăn uống đến sức khỏe của mắt
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-24 10:46:04

Leave a Comment