7 công thức tạo món tráng miệng bằng quế, hợp pháp và dễ làm

7 công thức tạo món tráng miệng bằng quế, hợp pháp và dễ làm

Instagram / @masakanshan và @yunike_ks

Brilio.net – Quế (quế) là một loại gia vị có mùi thơm và vị đặc trưng. Ngoài việc thường được sử dụng như một hương liệu trong nấu ăn, quế cũng thường được sử dụng như một chất điều vị trong các loại bánh ngọt và các món ngọt.

Có thể làm nhiều loại đồ ăn nhẹ, bánh ngọt và món tráng miệng bằng quế. Mùi thơm đặc trưng của quế có thể làm cho các món tráng miệng được chế biến trở nên ngon hơn. Không chỉ vậy, quế còn có những lợi ích cho sức khỏe như giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Bạn có thể làm món tráng miệng bằng quế, bạn có thể thử làm ở nhà. Để bạn không cảm thấy nhàm chán với thực đơn tráng miệng giống nhau. Dưới đây là sự sáng tạo của một công thức tráng miệng làm từ quế, tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Hai (15/11).

1. Bánh quế táo.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mynameisyana09

Thành phần vỏ bánh:
– 300 gr bột mì
– 200 gr bơ, cắt miếng vuông
– 5-6 thìa nước đá
– 1 thìa cà phê nước chanh
– Một chút muối

Vật liệu làm đầy:
– 5-6 quả táo, cắt thành khối vuông nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê bột quế (quế)
– 100 gr đường thốt nốt
– 1 muỗng canh bơ
– 1 thìa cà phê bột bắp, hòa tan với một ít nước
– Một chút muối

Làm thế nào để làm cho da:
1. Trộn bột mì, bơ, muối và nước cốt chanh.
2. Cho nước đá vào từng chút một cho đến khi bột nổi váng.
3. Hình tròn và bọc bằng màng bọc thực phẩm.
4. Sau đó cho vào tủ lạnh, để dễ tạo hình.

Cách làm:
1. Để làm cho đầy đầu tiên. Nấu táo, đường, quế và muối cho đến khi táo héo.
2. Cho dung dịch ngô vào, nấu cho đến khi nổ.
3. Thêm bơ. Sau đó nhấc và loại bỏ hơi nước nóng.
4. Lấy vỏ bột ra, chia thành 2 phần (1 cho phần trên, 1 phần nữa cho topping).
5. Cán mỏng bột để làm phần đế.
6. Đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ nhẹ.
7. Chọc bằng nĩa. Đối với bột topping, bạn cán mỏng rồi cắt theo chiều dài hoặc tùy theo sở thích.
8. Cho nhân táo vào, sau đó phủ hỗn hợp topping lên trên. Đánh với lòng đỏ trứng.
9. Lò nướng với nhiệt độ 180 đã được làm nóng trước cho đến khi chín vàng.
10. Rắc đường bột lên

Tin liên quan:   11 cách làm gà sempol, dễ dàng và thích hợp làm món ăn vặt tại nhà

2. Bánh quy choco chip quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ pawon_karima

Vật tư:
– 150 gr bơ thực vật
– 175 gr đường tinh luyện
– 1/2 muỗng cà phê vani
– 1 quả trứng
– Choco chip để nếm
– 250 gr bột mì
– 20 gam sữa bột
– 1 muỗng cà phê muối nở

Thành phần rắc:
– Bột quế

Cách làm:
1. Trộn bơ thực vật, đường bột và vani cho đến khi hỗn hợp trắng và mềm.
2. Thêm trứng, trộn đều. Tắt máy trộn.
3. Nhập khoai tây chiên, bột mì, sữa bột và muối nở. Khuấy đều.
4. Cân khối bột (9 g). Vo tròn lại và đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
5. Nướng ở nhiệt độ 110C trong 15 phút (điều chỉnh từng lò). Trước đây lò đã được làm nóng trước.
6. Khi bánh đã ấm, lấy bánh ra khỏi chảo.
7. Rắc bột quế.

3. Chả quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@sriwidayati.sw

Chất liệu bột:
– 250 gr bột mì giàu protein
– 50 gr đường cát
– 4 gam men
– 1 quả trứng
– 125 ml sữa nước
– 35 gr bơ
– 1/4 muỗng cà phê muối

Vật liệu làm đầy:
– 2 muỗng canh bơ
– 3 sdm đường nâu
– 1 sdt bột quế

Thành phần Topping:
– Hạnh nhân lát

Chất liệu mỡ:
– Sữa nước
– Bơ

Cách làm:
1. Trộn bột mì, đường, men và trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn.
2. Thêm sữa lỏng, dần dần và trộn cho đến khi mịn.
3. Thêm bơ và muối, trộn một lần nữa cho đến khi đàn hồi.
4. Vo tròn bột, nghỉ 30 phút.
5. Xông hơi bột, cán mỏng theo chiều dài, cho nhân vào, cuộn chặt tay và cắt nhỏ,
6. Cắt thành từng miếng, sau đó xếp vào khay nướng đã được đánh bóng bằng bơ thực vật, nghỉ cho đến khi bột nở gấp đôi.
7. Bôi mỡ bột bằng sữa nước và rắc lớp phủ lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180C cho đến khi bánh chín, bôi bơ lần nữa khi còn nóng.
8. Lấy ra khỏi chảo, sau đó thưởng thức các cuộn quế.

Tin liên quan:   11 Công thức nêm khoai tây kiểu cafe, ngon, mặn, nghiện

4. Bánh bông lan quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ iiramisu

Thành phần bánh kếp:
– 140 gr bột mì trung bình
– 1 sdt bột nở
– 1/2 muỗng cà phê muối nở
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột quế
– 1 quả trứng, đánh tan
– 360 ml bơ sữa (350 ml sữa với 1 muỗng canh giấm, để trong 10 phút)
– 2 muỗng canh dầu
– 1 muỗng canh mật ong

Vòng xoáy quế Bahan:
– 4 muỗng canh bơ đun chảy
– 100 gr đường nâu
– 2 thìa cà phê bột quế
– 2 muỗng canh bột mì

Cách làm:
1. Kết hợp tất cả các thành phần bánh kếp, sau đó để sang một bên.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu xoáy quế, để riêng. Sau đó cho vào túi ni lông, cắt bỏ hai đầu.
3. Làm nóng tấm nướng (sử dụng chảo nướng) và bôi một ít dầu / bơ vào.
2. Đặt bột bánh kếp (khoảng 3 muỗng canh) lên khay nướng. Thêm ngay xoáy quế vào.
3. Để 1-1,5 phút. Lật lại, sau đó để trong 30 giây-1 phút
4. Lặp lại cho đến khi hết bột.

5. Táo quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ masakanshan

Thành phần vụn:
– 150 gr bột mì đa dụng
– 40 gr đường nướng
– 40 gr đường nâu
– Một chút muối
– 90 gr bơ lạnh
– một chút chiết xuất vani

Thành phần Apple Stuffing:
– 4-5 quả táo kim sa già, cắt miếng nhỏ
– Nho khô để nếm
– 100 gr đường cát
– 1 muỗng canh bơ
– 1 muỗng canh bột mì
– Một chút muối
– Bột quế vừa ăn

Cách làm:
1. Khuấy tất cả các nguyên liệu vụn cho đến khi quyện đều (bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm), đậy nắp và cho vào máy làm lạnh.
2. Nấu đường trên lửa nhỏ (đừng để đường cháy) sau khi đường caramen, thêm bơ, sau đó cho bột mì, muối và quế vào. Khuấy đều. Thêm táo và nấu cho đến khi táo mềm một nửa. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Làm nóng lò ở 160C.
4. Lấy hộp hoặc khay nướng chịu nhiệt, sau đó cho hỗn hợp táo đã nguội vào.
5. Rắc lên trên cùng với phần vụn đã làm trước đó (thử tất cả các quả táo được bao phủ trong phần vụn).
6. Hạnh nhân beri (không bắt buộc).
7. Nướng trong lò khoảng 30-35 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.
8. Phục vụ.

Tin liên quan:   13 Công thức ướp gia vị gà xé, mặn, đậm đà và đầy đủ gia vị

6. Bánh cuốn quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

Ảnh: Instagram / @ yunike_ks

Thành phần chiết xuất từ ​​quế:
– 1/4 cốc bơ không ướp muối tan chảy
– 5 sdm đường nâu
– 1/2 muỗng cà phê bột quế

Thành phần bánh kếp:
– 200 gram bột mì đa dụng
– 2 muỗng canh đường
– 3 sdt bột nở
– 3 muỗng canh dầu
– 1 quả trứng
– 3/4 muỗng cà phê muối
– 220 ml sữa

Cách làm:
1. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu làm bánh xèo, cho vào âu nhựa hình tam giác.
2. Làm nóng chảo chống dính. Đổ vào chảo.
3. Sau đó rắc nhân quế vào. Hình dạng xoắn giống như thuốc chống côn trùng.

7. Bánh mì nướng sô cô la kiểu Pháp quế.

Sáng tạo món tráng miệng bằng quế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ malichatun88

Vật tư:
– 6 lớp bánh mì nướng giòn
– 2 quả trứng gà lớn
– 50 gr sữa nguyên kem
– 30 gr đường cát
– 2,5 gam bột quế
– 1/4 muỗng cà phê vani lỏng
– Một chút muối

Thành phần Topping:
– Men sô cô la
– Dâu tây
– Khoai tây chiên

Cách làm:
1. Đánh trứng cho đến khi mịn, cho đường vào, đánh tiếp.
2. Cho sữa nước và vani vào, trộn đều.
3. Cho bột quế và muối vào, khuấy một lần nữa cho đến khi hòa quyện.
4. Chuẩn bị một chảo phẳng, dùng lửa nhỏ, cho bơ thực vật vào.
5. Nhúng dần từng viên bánh mì trắng, áp chảo trên mặt chảo đến khi chín vàng thì lật mặt kia, làm tiếp cho đến khi bánh chín vàng trở lại. Loại bỏ và đặt sang một bên.
6. Mỗi lần bạn muốn nướng, cho bơ thực vật, sữa nước vào và khuấy lại (để quế bám đều trên bánh mì), làm như vậy cho đến khi hoàn thành.
7. Xếp ra đĩa, trang trí với khoai tây chiên, lát dâu tây và men sô cô la.
8. Sẵn sàng để được phục vụ cho bữa sáng.

(brl / lut)

Leave a Comment