7 Công thức và cách làm gia vị sa tế ở nhiều vùng miền, dễ làm

7 Công thức và cách làm gia vị sa tế ở nhiều vùng miền, dễ làm

Instagram/@dada.tastes và @lidyatjahjadi

Brilio.net – Món ngon ẩm thực của quần đảo này có thể làm hỏng lưỡi của bất kỳ ai. Du khách trong và ngoài nước sẽ phải ngạc nhiên trước hương vị thơm ngon, hấp dẫn của sa tế.

Bản thân loại sa tế cũng khá đa dạng, bạn biết đấy. Các vùng khác nhau có nhiều loại sa tế khác nhau với những đặc trưng riêng. Sự khác biệt có thể được nhìn thấy từ các thành phần cơ bản được sử dụng và gia vị khi phục vụ sa tế.

Tất nhiên, mỗi vùng lại có một món sa tế ngon khác nhau. Nếu bạn muốn thử hương vị của sa tế từ nhiều vùng khác nhau, bạn có thể bắt đầu tự nấu tại nhà.

Bạn có thể thực hiện theo công thức và cách làm gia vị sa tế tại nhà. Vâng, ngay lập tức có BrilioFood tổng hợp cách làm gia vị sa tế từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ 5 (25/11).

1. Gia vị sa tế Padang.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@dada.tastes

Vật tư:
– 2 cọng sả, ngò gai
– 4 lá chanh
– 1 tờ lá nghệ
– 1 cm jahe
– 1 cm riềng, mắc khén
– 2 thìa cà phê bột thìa là
– 1 cây thảo quả
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– Muối
– Gula
– Hương vị hạt tiêu
– Nước có tính axit
– Đủ nước
– 3 thìa bột gạo và 1 thìa bột ngô, hòa tan với ít nước.

Tin liên quan:   11 Công thức nấu mề đay xào gan ngon, dễ làm

Thành phần gia vị:
– 6 nhánh hành tím
– 4 tép tỏi
– 5 miếng ớt xoăn
– 2 cm nghệ rang

Tài liệu bổ sung:
– Hành phi

Phương pháp:
1. Chiên tất cả các nguyên liệu đã xay mịn với một ít dầu, thêm sả, lá chanh, lá nghệ, gừng, riềng, thìa là, lá đinh lăng và bột rau mùi vào. Xào cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho một dung dịch bột gạo và bột ngô, nấu cho đến khi sôi.
3. Lấy sa tế đã xếp ra đĩa, cho tương cà lên sau đó rưới sốt gia vị lên và rắc hành phi lên trên.

2. Madura sốt đậu phộng sa tế.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ konicasumitro

Vật tư:
– 250 gr lạc rang
– 3 nhánh hành tím
– 3 nhánh tỏi
– 5 miếng ớt đỏ
– Hạt phỉ
– 2 viên đường nâu hoặc đường cọ
– Đủ nước
– Muối

Cách làm:
1. Xay nhuyễn hành, tỏi, muồng, ớt và đậu phộng chiên. Xào cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho đường nâu, nước tương, thêm chút nước, thêm muối rồi nấu cho chín.
3. Đậu phộng nêm sẵn sa tế.

3. Bumbu sate taichan.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ intankarinaijo

Vật tư:
– 15 quả ớt cayenne
– 5 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1 muỗng canh rượu rebon hoặc ebi
– 1 quả chanh
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng canh nước dùng nấm bột (thay thế cho bột ngọt) để vừa ăn
– 150 ml nước đun sôi

Tin liên quan:   13 Công thức cho gia vị móng vuốt pháo có vị cay và phổ biến

Cách làm:
1. Luộc ớt, hành, tỏi đến khi sôi thì vớt ra để ráo.
2. Xay nhuyễn nguyên liệu ớt đã đun với rebon.
3. Cho vào nồi, sau đó cho một ít nước nấu còn lại vào.
4. Thêm đường và nước kho nấm, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mùi khó chịu biến mất.
5. Hiệu chỉnh vị giác.
6. Cuối cùng, tôi nêm nếm gia vị với nước cốt chanh, sau đó phục vụ nó trên sa tế.

4. Nêm bơ đậu phộng.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mariaulfah1357

Gia vị:
– 200 gr đậu phộng rang giã nhỏ
– 3 nhánh hành tím
– 3 nhánh tỏi
– 3 miếng ớt đỏ
– 1 thìa cà phê nước me
– Muối và đường nâu vừa ăn
– Đủ nước
– Dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Xay nhuyễn hành, tỏi và ớt đỏ.
2. Sau đó xào chín tới, cho nước vào đảo đều.
3. Thêm đậu phộng, muối và đường nâu.
4. Khuấy và nấu cho đến khi chín và đặc.

5. Gia vị sa tế gà banjar.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ lidyatjahjadi

Vật tư:
– 6 quả ớt đỏ lớn, bỏ hạt.
– 5 nhánh tỏi
– 50 gr sốt cà chua
– 150 ml không khí
– 4 muỗng canh nước tương ngọt
– Muối, đường vừa ăn

Cách nấu:
1. Trộn tất cả các thành phần gia vị, sau đó nấu cho đến khi sôi.
2. Lấy một ít gia vị trộn đều với thịt gà và đợi ít nhất 2 tiếng cho thấm.
3. Dùng xiên que xiên thịt gà. Sau đó nướng sa tế cho đến khi chín. Phục vụ với các gia vị còn lại cho nước sốt.

Tin liên quan:   Công thức xào bắp cải, giá đỗ, cà rốt đơn giản mà bạn sưu tầm được

6. Gia vị kikil nước tương.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ rinihasrita

Vật tư:
– 1 quả cà chua
– 3 nhánh hành tím
– 5 miếng ớt cayenne, cắt lát nhỏ
– 3 muỗng canh nước tương ngọt

Cách làm:
1. Trộn đều cà chua thái lát, hành tím cắt lát thành 4 phần trong mỗi tép, ớt cayenne, và thêm nước tương ngọt.
2. Trộn đều tất cả các thành phần.
3. Ăn kèm với sa tế kikil.

7. Gia vị cà ri sa tế klatak.

Công thức và cách làm gia vị sa tế 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ismaya_dapur_maya

Gia vị xay:
– 3 tép khô
– Một chút thìa là
– 1 thanh quế nhỏ
– 1 thìa cà phê ngò gai
– 1 củ nghệ
– 1 miếng gừng
– 1 quả hồ đào

Vật tư:
– 3 lá chanh
– 2 củ sả
– 1 muỗng canh nước me
– tiền Lào
– Kem dừa

Cách nấu:
1. Xay nhuyễn đinh hương, thìa là, quế, rau mùi, nghệ, gừng và kẹo hồ lô.
2. Xào với các thành phần khác trừ nước cốt dừa. Xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Thêm nước và nước cốt dừa, khuấy đều.
4. Chờ cho đến khi sôi và các gia vị cà ri đã chín.

(brl / lut)

Leave a Comment