9 cách để chế biến món ăn nhẹ từ aci, ngon và đơn giản

9 cách để chế biến món ăn nhẹ từ aci, ngon và đơn giản

ảnh: Instagram / @ dapoer_yulie27 và @ummikoki

Brilio.net – Một số người vẫn có thể khó phân biệt aci với các loại bột khác. Aci về cơ bản là một tên gọi khác của bột sắn hoặc tinh bột. Kết cấu của bột aci này tương tự như bột cao lương.

Bản thân Aci là một thuật ngữ được người dân Tây Java sử dụng. Được chiết xuất từ ​​sắn, aci được lấy từ tinh bột của củ sắn. Aci được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm truyền thống, chẳng hạn như cireng và cilok.

Bạn có thể tự làm món ăn vặt lề đường tại nhà. Cách làm món ăn vặt từ aci mặn này cũng rất dễ làm. Bạn tò mò về công thức chế biến món ăn nhẹ dựa trên aci?

Hãy đi thẳng vào nó, chín cách để làm đồ ăn nhẹ dựa trên aci, tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (23/11).

1. Cireng (tinh bột chiên) giòn.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ dapoer_yulie27

Vật tư:
– 250 gam bột sắn dây
– 200 gram nước sôi
– 1 muỗng canh bột nori cay (vừa ăn)
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 3 gam nước luộc nấm
– 1 thìa cà phê muối
– 2 muỗng canh bột sắn (rắc)
– Dầu chiên

Cách làm:
1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu khô, trộn đều.
2. Cho nước sôi vào khuấy đều hỗn hợp khô (không quá mịn).
3. Hình dạng thèm ăn.
4. Rắc bột sắn dây khô.
5. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chín.

2. Sốt đậu phộng Chilok.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ancilladihan

Thành phần:
– 150 gr bột mì
– 150 gr bột sắn dây
– 1 củ hành tím cắt mỏng
– Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
– 230 ml nước sôi

Cách làm cilok:
1. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ nước cho đến khi mịn.
2. Thêm nước sôi và khuấy bằng thìa hoặc thìa.
3. Khi bột có thể cầm, nhào bằng tay cho đến khi vừa quyện. Hình tròn.
4. Chuẩn bị đủ nước, đun sôi rồi cho vào chảo đun đến khi nổi hết.

Tin liên quan:   9 Công thức nấu ăn do nhóm làm đậu phụ tạo ra, ngon, bổ và dễ làm

Thành phần gia vị đậu phộng:
– 300 gr đậu phộng, rang, xay
– 4 củ hành tím, cắt nhuyễn
– 3 nhánh tỏi đập dập
– 7 miếng ớt đỏ, xay nhuyễn
– 3 lá chanh
– Muối, đường cát vừa ăn
– Nước tương ngọt vừa ăn
– Nước cốt chanh, vừa ăn
– 500 ml không khí

Cách làm nước sốt đậu phộng:
1. Rang đậu phộng không vỏ hoặc chiên đậu phộng có da. Thoát nước tốt.
2. Xay nhuyễn đậu phộng và nước trong máy xay sinh tố.
3. Xào tất cả các gia vị đã xay cho đến khi chín hoàn toàn và không còn mùi hôi.
4. Cho các loại hạt đã xay vào, thêm lá chanh, nước tương ngọt, nước, đường và muối.
5. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đậu phộng tiết ra dầu.
6. Thêm nước cốt chanh, điều chỉnh khẩu vị.

3. Khoai tây chiên.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram/@tria.hafif

Vật tư:
– 250 gr khoai tây (hấp chín, nghiền nát)
– 100 gr bột sắn dây
– 50 gr bột ngô
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê nước kho nấm
– 80 ml không khí

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi bột mịn.
2. Hình dạng trở nên tròn trịa.
3. Chiên ở lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi chín vàng.
4. Lấy ra và phục vụ với gia vị cho vừa ăn.

4. Tương ớt Hàn Quốc.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ummikoki

Vật tư:
– 15-20 cilok cỡ vừa
– 2-3 miếng thịt bò hun khói (tùy ý)
– Hành tây thái lát
– Một chút vừng

Gia vị:
– 200-250 ml không khí
– 2 muỗng canh sốt Hàn Quốc (bạn có thể dùng gochujang)
– 3 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh nước tương
– 1/2 muỗng cà phê ớt bột (điều chỉnh theo mức độ cay của bạn)
– 2 muỗng canh đường
– Muối khi cần thiết

Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào nồi, đun sôi.
2. Cho thịt bò hun khói vào chảo, nấu trên lửa vừa cho đến khi nước đặc lại.
3. Hiệu chỉnh vị giác. Phục vụ với rắc hạt mè và hành tây thái mỏng.

Tin liên quan:   10 Công thức chế biến món cá kho cay ngon mê ly

5. Đậu phụ cireng.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ayudiahrespatih

Vật tư:
– 165 gr đậu phụ
– 2 củ hành tây
– 3 beng trắng
– 25 gr sagu tani
– 10 gam bột mì
– 200 ml không khí
– 200 g sagu tani
– 200-250 ml dầu

Thành phần gia vị:
– 3/4 muỗng cà phê muối,
– 1/2 muỗng cà phê tiêu,
– 1/2 bột canh,
– 1/2 màu vàng
– 1/24 muỗng cà phê bột rau mùi

Cách làm:
1. Xay nhuyễn tỏi, hành lá, đậu phụ, gia vị, bột cao lương và bột mỳ.
1. Thêm nước và hành lá cắt lát. Sau đó trộn đều.
3. Bắc lên bếp và cho 200 gr sago tani vào.
4. Khuấy đều cho đến khi bột vón cục và có thể tạo thành khối.
5. Sau khi thành hình, chiên đậu phụ cireng vào dầu đã đun nóng.
6. Loại bỏ và phục vụ.

6. Cirambay.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ isnpirasi_resepharian

Vật tư:
– 13 muỗng canh bột sắn
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 100 ml nước nóng
– 3 tép tỏi
– 3 lạng lá chanh
– Ớt bột / boncabe
– Một ít bột canh

Cách làm:
1. Cho bột mì, muối và bột năng vào, trộn đều.
2. Thêm 25 ml nước nóng, sau đó dùng thìa nhào.
3. Cán mỏng miếng bột, sau đó rắc bột sắn dây lần nữa để bột không bị dính.
4. Cuộn và cắt khoảng 1 cm.
5. Phi thơm 3 củ tỏi, 3 lá chanh, nấu cho thơm, cho bột kho và ớt bột vào.
6. Chiên aci đã cắt nhỏ trên lửa vừa. Chiên sơ qua.
7. Sau khi hoàn thành, xếp ra tô, cho hành tây vào xào. Khuấy đều và phục vụ.

7. Aci siêu vi.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mermaidbowl

Vật tư:
– 3 muỗng canh bột sắn dây
– 1/2 bột canh
– 1 thìa cà phê ớt bột
– Đủ nước
– 1 quả trứng
– Hành lá
– Hành phi

Tin liên quan:   10 công thức chế biến lá và trái cây melinjo, hoàn hảo cho thực đơn bữa trưa

Cách làm:
1. Cho bột sắn dây, bột kho, ớt bột, nước vừa đủ vào thùng. Trộn đều, sau đó cho hành hoa đã thái nhỏ vào, đảo đều một lần nữa.
2. Nhúng một quả trứng vào chảo đã có sẵn dầu nóng. Đã tranh giành.
3. Cho bột aci vào chảo. Khuấy cho đến khi đặc.
4. Xếp trục vào tô, rắc hành lá và hành phi lên trên.

8. Cipak koceak.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ command

Chất liệu bột:
– 14 muỗng canh bột sắn
– 3 muỗng canh bột mì
– Muối
– Hạt tiêu
– 150 ml nước nóng

Thành phần của dầu hành:
– 2 nhánh tỏi
– 2 lá chanh
– Dầu

Rắc gia vị:
– Bột canh
– Bột ớt

Cách làm:
1. Trộn bột sắn dây, bột năng, muối, tiêu và nước nóng. Khuấy đều cho đến khi mịn.
2. Nặn bột thành hình tròn, hơi dẹt.
3. Cho dầu vẫn còn lạnh vào. sau đó chiên trên lửa nhỏ.
4. Làm dầu hành tây; Cho dầu, 2 nhánh tỏi băm, 2 lá chanh vào, phi cho thơm và hơi khô.
5. Cho dầu hành, bột kho và ớt bột lên trên miếng aci đã chiên. Khuấy đều. Sau đó, phục vụ.

9. Tofu so Tegal.

Cách làm món ăn vặt làm từ aci 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ayudiahrespatih

Vật tư:
– 10 đậu phụ vàng, tách đôi
– Dầu chiên

Chất liệu bột:
– 150 gr bột cao lương
– 3 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 2 củ hành lá, thái mỏng
– 3/4 muỗng cà phê muối
– 3/4 muỗng cà phê bột kho
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 150 ml nước sôi

Cách làm:
1. Cắt đậu phụ màu vàng thành hai nửa, cắt ở giữa.
2. Kết hợp tất cả các bột, trộn đều.
3. Lấy một ít bột bánh dẻo, sau đó cho viên đậu hũ đã xắt vào giữa. Làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân hết đậu hũ.
4. Chiên trên dầu nóng.
5. Sau khi khô và chín, để ráo nước aci đậu hũ.

(brl / mal)

Leave a Comment