9 cách làm bánh churros sô cô la giòn giòn, dễ làm

9 cách làm bánh churros sô cô la giòn giòn, dễ làm

ảnh: Instagram / @aprinaastanti và @bakingwith_irene

Brilio.net – Churros đã trở thành một món ăn nhẹ bắt đầu phổ biến ở Indonesia. Churros là một món ăn vặt giòn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Tuy không tròn như bánh donut nhưng churros có thành phần cơ bản gần giống với cách làm bánh donut.

Kết cấu nhẹ và giòn khiến churros được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, churros cũng có hương vị ngon. Hơn nữa, nó được phục vụ với nhiều loại sốt đi kèm, chẳng hạn như sô cô la hoặc pho mát. Churros cũng được tạo ra rộng rãi với nhiều chất trám khác nhau trong đó.

Một trong những hương vị phổ biến nhất là churros sô cô la. Sô cô la trong món churros thường được dùng làm lớp phủ, nước sốt, hoặc thành phần chính để làm churros. Vị ngọt và mặn của món ăn vặt này đảm bảo sẽ khiến bạn ghiền.

Không chỉ mua, cách làm chocolate churros cũng khá dễ, bạn biết không. Có rất nhiều công thức để làm bánh churros sô cô la giòn và ngon. Nào, hãy cùng xem 9 cách làm bánh churros sô cô la được tổng hợp lại BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Năm (2/12).

1. Chocolate Churros mini.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mardefff

Vật tư:
– 150 ml không khí
– 20 gr gula
– 40 gr bơ thực vật (dùng bơ tốt hơn)
– 110 gr bột mì
– 2 quả trứng

Thành phần sốt sô cô la:
– 1 muỗng canh bột ca cao
– 20 ml sữa nước / nước
– 2 gói sữa đặc có đường
– 1 thìa cà phê bột mì
– 1 muỗng cà phê bơ thực vật

Cách làm:
1. Đun sôi đường và bơ thực vật.
2. Giảm lửa và thêm bột (nếu bạn muốn thêm màu, thêm vào đây), khuấy cho đến khi kết hợp và nấu trong khoảng 3 phút.
3. Tắt bếp và chuyển sang hộp đựng, đợi nguội 10 phút.
4. Cho lần lượt từng quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Cho bột vào túi đựng bột, in hình theo kích thước.
6. Chiên cho đến khi khô và chín vàng (nếu không muốn chiên bằng giấy, bạn có thể cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng rồi lấy giấy da ra, chiên như vậy để bột không bị dính. với nhau và vẫn thẳng hàng).
7. Để làm nước sốt sô cô la, trộn tất cả các thành phần với nhau, nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đặc.
8. Phục vụ bánh churros với rắc đường bột trộn với quế xay và sốt sô cô la.

2. Churros milo.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ aprinaastanti

Vật tư:
– 125 ml nước đun sôi
– 25g bơ thực vật
– 100 gr bột mì
– 1 quả trứng
– 1 gói Milo

Tin liên quan:   10 Công thức chế biến cánh gà với nhiều loại gia vị, dễ làm bạn ghiền

Cách làm:
1. Đun sôi nước sau đó cho bơ thực vật vào, khuấy đều cho đến khi bơ thực vật tan chảy.
2. Sau đó, cho bột mì và milo vào. Khuấy nhanh. Dùng lửa nhỏ.
3. Sau khi trộn đều, tắt bếp và cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 15 phút hoặc đến khi thấy bột hơi âm ấm để khi cho trứng vào trộn đều, trứng không bị chín.
4. Sau khi bột nguội, cho trứng vào trộn đều một lần nữa.
5. Chuẩn bị một hình tam giác bằng nhựa và một ống tiêm bánh quy. Cho bột vào ni lông và sẵn sàng để chiên.
6. Khi chiên, dùng kéo cắt miếng bột sao cho đều nhau. Đừng quên lật churros để màu được đều.
7. Sau khi đã nấu chín, rắc lại churros với milo.

3. Churros sô cô la đường cọ.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ ireneornella

Vật tư:
– 120 gr không khí
– 40 gr bơ
– 50 gr đường thốt nốt
– Một chút muối
– 1 sdt vani
– 110 gr bột mì ít protein
– 2 quả trứng

Cách làm:
1. Trong một cái chảo, đun nóng nước, bơ và đường cho đến khi bơ. Nấu cho đến khi tan chảy.
2. Cho bột vào trong khi tiếp tục nấu ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và quyện vào nhau.
3. Tắt bếp, chuyển ra bát, để nguội khoảng 10 phút.
4. Khi đã nguội, đầu tiên cho 1 quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột quyện lại. Thêm trứng còn lại và trộn cho đến khi kết hợp.
5. Cho bột vào một hình tam giác bằng nhựa đã được cho sẵn một ống tiêm ngôi sao.
6. Đun nóng chảo và dầu để chiên. Ấn khối bột dẻo cho đến khi bột nở ra. Cắt bột theo độ dài tùy thích.
7. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng. Nâng và thoát nước. Rắc đường thốt nốt.

4. Churros sô cô la.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

foto: Instagram / @ bakingwith_irene

Thành phần cho churros:
– 150 gr không khí
– 20 gr gula
– 40 gr bơ hoặc bơ
– 110 gr bột protein trung bình
– 20 gr bột cacao
– 2 quả trứng
– Dầu chiên

Thành phần sốt sô cô la:
– 120 gr sữa sô cô la
– 50 gr sô cô la thanh
– 4 g bột ngô

Cách làm bánh churros:
1. Đun cách thủy, bơ và đường cho đến khi bơ tan chảy.
2. Cho bột mì và bột cacao vào trong khi tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và quyện vào nhau.
3. Tắt bếp, chuyển ra bát, để nguội khoảng 10 phút.
4. Khi đã nguội, đầu tiên cho 1 quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột quyện lại. Thêm trứng còn lại và trộn cho đến khi kết hợp.
5. Cho bột vào một hình tam giác bằng nhựa đã được cho sẵn một ống tiêm ngôi sao.
6. Đun nóng chảo và dầu để chiên.
7. Ấn khối bột dẻo cho đến khi bột nở ra. Cắt bột theo độ dài tùy thích.
8. Chiên cho đến khi chín vàng. Nâng và thoát nước.

Tin liên quan:   10 Công thức chế biến món bò né dai dai, thơm ngon thích hợp làm món ăn kèm

Cách làm sốt sô cô la:
1. Đun nóng sữa và thanh sô cô la cho đến khi sô cô la tan chảy.
2. Hòa tan bột ngô với một ít nước.
3. Đổ dung dịch bột ngô vào chảo, khuấy liên tục để không bị vón cục.
4. Sau khi bột đặc lại, lấy ra và dùng.

5. Churros phô mai với sốt sô cô la.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ santicorypatmawati

Vật tư:
– 4 quả trứng
– 1/2 gói bơ
– 250 ml không khí
– 1/2 thanh phô mai bào
– Muối (tùy chọn)
– Vani
– 9 muỗng canh bột mì
– Thanh sôcôla

Cách làm:
1. Đun sôi nước, cho phô mai vào. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan
2. Giảm nhiệt, thêm bơ, vani và một chút muối. Khuấy đều.
3. Cho bột vào, khuấy nhanh tay để không bị vón cục.
4. Thêm từng quả trứng một. Khuấy nhanh tay để trứng không bị vón cục.
5. Đun nóng dầu để chiên.
6. In bột bằng khuôn bánh tráng xilanh, bắc lên chảo dầu chiên để bột có thể rơi trực tiếp vào dầu ăn.
7. Giảm nhiệt để nó không bị cháy.
8. Loại bỏ các churros. Ăn kèm với sô cô la đội.

6. Choco churros tự làm.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ foodndating

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 85 gr bơ
– 250 ml nước trắng
– 25 gr đường nướng
– 2 quả trứng
– 3/4 sdt vani
– 1/4 muỗng cà phê nhân sô cô la

Nước sốt (trộn với nhau):
– 50 gr dcc đun chảy, hoặc mứt sô cô la
– 20 ml kem tươi

Cách làm:
1. Đun chảy bơ trong nước, nấu cho đến khi kết hợp.
2. Giảm lửa, cho bột vào từng chút một. Chờ đến khi bột không dính tay, hơi mịn. Để nguội, để yên 3-4 phút cho đến khi vừa ấm.
3. Dùng nĩa đánh trứng, trộn với đường, vani, bột tạo màu rồi đổ vào hỗn hợp bột đã nhào trước đó. Khuấy cho đến khi kết hợp và không bị vón cục.
4. Cho bột vào túi đường ống. Đun nóng dầu, khi dầu nóng thì giảm lửa, cho churros vào chiên (dùng kéo cắt churros).
5. Rắc đường bột.

7. Churros sô cô la hạnh nhân.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ dekarania

Vật tư:
– 100 gr bột mì
– 50 gr bơ
– 50 gr sangrai hạnh nhân (tùy chọn)
– 1 quả trứng
– 250 ml susu UHT
– 3 muỗng canh đường
– Muối vừa ăn

Thành phần rắc:
– Đường mịn
– Bột quế
– DCC nóng chảy

Cách làm:
1. Trộn sữa, đường, muối và bơ thực vật và đun sôi. Tắt bếp, cho bột mì và hạnh nhân đã thái nhỏ vào, dùng thìa gỗ trộn đều.
2. Để móng tay ấm, cho trứng vào. Trộn đều cho đến khi bột mềm.
3. Chuẩn bị một ống tiêm hình ngôi sao, cho vào túi đựng đường ống. Đặt bột.
4. Đun nóng dầu cho đến khi ngập các churros. Cho bột churros vào với độ dài mong muốn (dùng kéo cắt bột để các đầu churros vẫn còn đẹp).
5. Chiên trên lửa vừa, cho đến khi chín vàng. Nâng cống. Lặp lại cho đến khi hết bột.
6. Phục vụ bánh churros với rắc đường và bột quế.
7. Sô cô la đen nấu chảy để nhúng ngon hơn.

Tin liên quan:   13 Công thức chế biến món chả giò tôm thịt ngon và thích hợp làm món ăn vặt

8. Churros sô cô la đơn giản.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ mimiharyadi_

Vật tư:
– 70 gr bột mocaf đa dụng
– 35g bơ thực vật
– 1 1/2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê bột cacao
– 1 quả trứng
– Đường bột vừa đủ rắc
– 100 ml không khí

Cách làm:
1. Rây bột mocaf, bột cacao, để riêng.
2. Đun sôi nước sau đó cho bơ thực vật vào và khuấy liên tục cho đến khi bơ thực vật tan chảy và hòa quyện với nước. Thêm đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan.
3. Sau khi tất cả đã hòa tan và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Thêm mocaf và bột cacao đã rây vào.
4. Khuấy nhanh và đều tay cho đến khi bột mịn.
5. Sau đó cho trứng vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp và trứng quyện đều (dùng phới lồng).
6. Chuẩn bị một hình tam giác bằng nhựa và một ống tiêm, cho hỗn hợp churros vào miếng nhựa hình tam giác đã được đục lỗ và lắp ống tiêm.
7. Đun nóng dầu vừa đủ, khi đã nóng thì xịt trực tiếp hỗn hợp churros vào dầu nóng (cách cắt tùy theo sở thích).
8. Nếu bạn muốn dự trữ, hãy rải bột lên ni lông hoặc giấy nướng, bảo quản trong hộp kín, sau đó bảo quản trong ngăn đá. Nếu bạn muốn ăn, chỉ cần lấy ra khỏi tủ đá, để ở nhiệt độ phòng một lúc, sau đó chiên cho đến khi nó chuyển sang màu nâu.

9. Churros sô cô la.

cách làm sô cô la churros 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ dapurprica

Vật tư:
– 2 quả trứng
– 110 gram bột mì
– 20 gam đường
– 40 gram bơ
– 2 gói sô cô la
– 150 ml không khí

Cách làm:
1. Đun sôi 150 ml nước, đường và bơ. Đun sôi trên lửa vừa.
2. Giảm lửa, sau đó cho bột mì vào. khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
3. Để bột nghỉ khoảng 15 phút cho đến khi nhiệt độ không còn nóng.
4. Trong khi đợi bột nguội, bạn tiến hành nhúng sô cô la.
5. Pha 2 gói sôcôla với 50 ml nước nóng. Khuấy cho đến khi đặc.
6. Sau khi bột nguội, cho trứng vào, khuấy đều.
7. Sau khi nhào bột xong, bạn in bột bằng khuôn churros.
8. Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó ấn hỗn hợp churros lên chảo rán (độ dài của churros tùy theo sở thích).
9. Chiên cho đến khi chín vàng.
10. Phục vụ bánh churros với sôcôla nhúng.

(brl / mal)

Leave a Comment