9 cách làm bánh dorayaki mềm với nhiều nguyên liệu khác nhau, đây có thể là một ý tưởng kinh doanh

9 cách làm bánh dorayaki mềm với nhiều nguyên liệu khác nhau, đây có thể là một ý tưởng kinh doanh

Instagram/@amai.bakes và Instagram/@dapur.pandamerah

Brilio.net – Dorayaki là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Bánh này được làm bằng bột mì tương tự như bánh kếp. Cách nó được phục vụ được xếp chồng lên nhau giống như một chiếc bánh sandwich. Bên trong có thể chứa đầy mứt sô cô la, đậu đỏ, hoặc các thành phần khác làm chất kết dính.

Mang phong cách đặc trưng của Nhật Bản, món bánh này còn nổi tiếng sang cả Indonesia. Dorayaki là loại bánh thường xuất hiện trong phim hoạt hình Doraemon. Không có gì ngạc nhiên khi một loại bánh này được trẻ em và thanh thiếu niên yêu thích. Bột dorayaki rất mềm, khi nhai sẽ khiến bạn thích uống.

Cách làm dorayaki hóa ra khá thực tế và không mất nhiều thời gian, bạn biết đấy. Hơn nữa, ngày nay có rất nhiều nguyên liệu thực phẩm hiện đại có thể được sử dụng làm nguyên liệu để tạo ra các công thức nấu ăn dorayaki. Bạn cũng có thể làm dorayaki và sau đó sử dụng nó như một ý tưởng bán hàng.

Thực hiện trực tiếp công thức dorayaki bên dưới. Dưới đây là chín cách để làm bánh dorayaki mềm với các nguyên liệu khác nhau, tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Hai (29/11).

1. Bánh oreo Dorayaki.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ awcooking

Vật tư:
– 1 gói bánh Oreos (nhân bánh và bánh quy riêng)
– 1 quả trứng
– 100 ml sữa nước (có thể là sô cô la hoặc nguyên kem)
– 1 sdt bột nở
– Kem bọt
– Nước đá vừa ăn

Cách làm:
1. Tách riêng bánh Oreos và nhân bánh. Nghiền bánh Oreos cho đến khi mịn. Có thể xay hoặc phối trộn tùy theo khả năng.
2. Cho bột nở, sữa, trứng vào âu trộn đều cho đến khi mịn, không quá chảy. Bột dày như làm bánh xèo.
3. Đun nóng Teflon ở nhiệt độ thấp.
4. Đổ bột vào, nấu cho đến khi bột rỗng ruột, sau đó có thể đảo lại.
5. Khi nó chín, lấy ra và để sang một bên.
6. Đổ bột kem và nước đá vào. Đổ nước đá vào từng chút một trong khi đánh bằng thìa hoặc máy trộn cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn.
7. Lấy 1 dorayaki, phết kem tươi và xếp lại với bánh dorayaki khác, làm như vậy cho đến khi hoàn thành.

2. Milo mật ong Dorayaki.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ rykamegah

Thành phần chính của bột:
– 2 quả trứng
– 3 muỗng canh mật ong
– 5 muỗng canh đường

Tin liên quan:   10 Công thức để tạo ra bánh mì trắng hấp, ngon, thiết thực và đơn giản

Thành phần bột nhào:
– 12 muỗng canh bột protein trung bình
– 1/2 sdt bột nở
– 20 muỗng canh sữa nguyên kem

Isi:
– 10 thìa milo, pha với 5 thìa nước ấm

Cách làm:
1. Sau khi đánh xong hỗn hợp trứng, mật ong, đường, bạn cho bột mì đã rây xen kẽ với sữa tươi nguyên kem.
2. Bột trở nên hơi đặc, sau đó dùng khăn ăn đậy bột lại trong 20 phút.
3. Sau 20 phút bột sẽ nở xốp, sau đó cho sữa tươi nguyên kem vào, trộn đều.
4. Sau đó, nướng bột trong teflon đã phết bơ, lấy thìa ấn lõm cho đến khi hết bột.
5. Nướng chỉ cần lật qua một lần.
6. Sau khi mọi thứ đã chín, cho milo đặc vào giữa và đậy lại.

3. Dorayaki khoai lang.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@amai.bakes

Vật tư:
– 2 quả trứng gà (110 gr)
– 40 gr đường dừa
– 40 gr madu
– Kem 60 ml
– 1/2 muỗng cà phê muối nở
– 80 gr bột mì đa dụng
– 55 gr bột khoai lang tím
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 20 gr dầu dừa
– 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm:
1. Chuẩn bị một hộp đựng, thêm trứng, đường và mật ong. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
2. Hòa tan baking soda với dung dịch creamer, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều.
3. Cho bột mì, bột khoai, muối vào, đánh đều.
4. Cho dầu và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
5. Bọc hoặc đậy nắp, để yên trong 25 phút.
6. Chuẩn bị Teflon chống dính, đổ 1 thìa bột vào, vặn lửa nhỏ.
7. Đảo khi bọt nhiều, sau khi lật, nấu một lúc rồi vớt ra.
8. Lấy 2 sợi dorayaki, cho nhân vào tùy theo sở thích, cho ra chén và đóng mép lại.

4. Dorayaki một quả trứng.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@novita._.sari

Vật tư:
– 1 quả trứng
– 2 muỗng canh đường
– 4 muỗng canh bột mì
– 1 gói đồ uống có hương vị sô cô la nhãn hiệu miễn phí
– 1/2 sdt bột nở
– 5 muỗng canh nước

Cách làm:
1. Cho trứng và đường vào tô, sau đó đánh thủ công cho đến khi đặc, khoảng 10 phút.
2. Sau đó trộn đều bột mì, bột nở, nước và bột uống có vị sô cô la. Dùng thìa khuấy đều.
3. Đun nóng Teflon chống dính, đổ một thìa bột vào, để đến khi các lỗ phân bố đều, một lúc sau thì lật lại rồi lấy ra, làm như vậy cho đến khi hết bột.

Giải pháp:
1. Lấy một tờ bột đã ủ chín, cho nhân vào tùy theo sở thích, cuối cùng cho một tờ bột khác vào chén.
2. Dorayaki đã sẵn sàng để được thưởng thức.

Tin liên quan:   10 công thức món ăn tiêu biểu của Banjarmasin, ngon và gây nghiện

5. Bánh mì kẹp thịt Dorayaki.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ vianney_lim99

Thành phần Dorayaki:
– 100 gr bột mì đa dụng
– 30 gr đường cát
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 sdt bột nở
– 2 quả trứng
– 1 muỗng canh mật ong
– 1/2 thìa cà phê vani chiết xuất
– 40 gam nước (có thể thay thế bằng sữa tiệt trùng)

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu khô, khuấy đều.
2. Nhập tất cả các thành phần lỏng trừ nước, trộn đều. Đổ nước vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục. Đậy nắp, để yên trong 15 phút.
3. Chuẩn bị Teflon chống dính, bật bếp ở lửa nhỏ. Đổ bột khi Teflon chưa nóng.
4. Ngay khi bột vừa vào, lập tức tăng lửa bếp lên lửa vừa.
5. Chờ cho đến khi bề mặt sủi bọt và khô một phần, sau đó lật nó lên. Giảm ngay độ nóng của bếp. Chờ khoảng 10 giây, nhấc máy.
6. Lấy 1 dorayaki, xếp với xà lách, patê, dưa leo, cà chua, sốt burger bán sẵn, và cắt lát phô mai tùy theo sở thích. Phủ 1 miếng dorayaki.

6. Phô mai Dorayaki.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@dapur.pandamerah

Vật tư:
– 150 gr bột mì
– 75 gr đường cát (vừa ăn)
– 2 quả trứng
– 1 muỗng canh mật ong
– 1/2 muỗng cà phê muối nở
– 1/2 muỗng cà phê bột vani
– 1 nhúm muối
– Sữa trắng nguyên kem 60-80 ml
– Phô mai bào

Cách làm:
1. Đánh trứng, đường và mật ong cho đến khi tan hết, để riêng.
2. Trộn bột mì, muối nở, vani và muối. Cho trứng đã đánh tan vào trong khi rây.
3. Sau khi khuấy đều, cho sữa vào từng chút một. Để bột nghỉ 10 phút.
4. Đun nóng Teflon, đổ 1 thìa hỗn hợp rau củ vào. Nếu nó trông xốp và khô, hãy lật nó lại. Tiếp tục cho đến khi hết bột.
5. Đổ đầy phô mai bào, sau đó hâm nóng hoặc cho vào lò vi sóng trong thời gian ngắn để phô mai tan chảy và hòa quyện.

7. Dorayaki milo.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ tokowahabcom

Vật tư:
– 2 quả trứng
– 100 gr đường nướng
– 1 muỗng canh mật ong
– 125 gr bột protein trung bình
– 25 gr sữa bột nguyên kem
– 1/2 muỗng cà phê muối nở
– 500 ml sữa nước

Nguyên liệu làm mứt milo:
– 35 gr bột cacao
– 3 muỗng canh bột mì
– 7 muỗng canh đường bột
– 2 túi milo
– 1 gói sữa đặc có đường trắng
– 1/2 muỗng canh bơ thực vật
– 250 ml nước trắng

Cách làm:
1. Đánh trứng, đường và mật ong bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng, cho đến khi hơi bông và đặc.
2. Thêm bột mì và muối nở. Khuấy bằng máy đánh trứng.
3. Thêm nước sau đó khuấy lại bằng máy đánh trứng. Để nó trong khoảng 15 phút trong tủ lạnh.
4. Lấy ra khỏi tủ lạnh, sau đó khuấy lại một lần nữa. Đổ bằng muôi vào chảo chống dính đã được làm nóng trước. Khi nó xốp và các mép bắt đầu khô, hãy lật nó lại. Để nó trong giây lát, nhặt nó lên. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
5. Chuẩn bị mứt milo: trộn tất cả các nguyên liệu trong chảo ngoài bơ thực vật và sữa đặc có đường (khuấy đều). Sau khi không còn vón cục, nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
6. Tắt bếp, cho bơ thực vật và sữa đặc có đường vào khuấy đều cho đến khi quyện đều. Phê.
7. Đổ nhân mứt milo vào mặt trong của miếng bánh dorayaki, xếp chồng lên miếng bánh dorayaki còn lại. Nhấn các cạnh để cốc.
8. Dorayaki milo đã sẵn sàng để được phục vụ.

Tin liên quan:   10 công thức chế biến tim chuối cho iftar, ngon và thiết thực

8. Dorayaki isi nutella.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ rondut

Vật tư:
– 2 quả trứng
– 40 gr thầu dầu gula
– 1 muỗng canh mật ong
– 1/2 sdt chiết xuất vani
– 90 gr bột tam giác mạch
– 1 sdt bột nở
– 10 ml không khí

Cách làm:
1. Trộn đường và trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi đường tan hết nhưng không nổi bọt.
2. Cho bột mì và bột nở vào, dùng máy đánh trứng trộn đều.
3. Thêm nước, mật ong và vani, trộn đều, để yên trong 15 phút.
4. Đun nóng Teflon ở mức nhiệt thấp nhất. Cho bột vào, đợi cho đến khi hết rỗng. Sau đó lật, nhấc và làm cho đến khi hết bột.
5. Bôi nhuyễn hạt đậu khấu, sau đó kẹp các đầu xung quanh hình tròn.

9. Bánh dorayaki của Nhật Bản.

Cách làm bánh dorayaki mềm từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ merilimatmaja

Vật liệu A:
– 2 quả trứng
– 85 gr đường cát
– 1 muỗng canh mật ong

Vật liệu B:
– 130 gr bột mì đa dụng hoặc protein trung bình
– 2 gr muối nở
– 1/4 muỗng cà phê bột vani

Vật liệu C:
– 50 ml không khí

Hỗn hợp:
– Ovomaltine hoặc để nếm thử

Cách làm:
1. Trộn các thành phần A trong 2 phút với tốc độ trung bình.
2. Nhập nguyên liệu B và C xen kẽ bằng máy trộn tốc độ nhỏ trong 1 phút.
3. Để bột nghỉ trong 15 phút.
4. Đun nóng Teflon trên lửa nhỏ, sau khi bột nóng thì đổ 1 thìa bột vào.
6. Chờ cho đến khi bề mặt sủi bọt bằng phẳng, sau đó lật lại một lúc và lấy ra. Làm cho đến khi hết.
7. Chính giữa được cho mứt sô cô la và phủ các phần khác lên trên.

(brl / lut)

Leave a Comment