9 Cách làm đá bào trái cây tại nhà ngon, bổ, rẻ và tiện dụng

9 Cách làm đá bào trái cây tại nhà ngon, bổ, rẻ và tiện dụng

Instagram / @ henyfitriawati và @karinanrakhma

Brilio.net – Cảm giác sảng khoái và tươi mát của đá bần đôi khi khiến ta hoài niệm về những ngày học xưa cũ. Thịt lợn đá thường được những người bán hàng rong quanh trường bán rong. Không có gì lạ khi đá bần đồng nghĩa với món ăn vặt thời tiểu học.

Được làm từ bột mì hunkwe, cách làm đá bào về cơ bản là thực tế và có thể áp dụng ngay tại nhà. Bột mì Hunkwe được trộn với nước cốt dừa, sữa, các thành phần khác như trái cây và hương vị thực phẩm.

Bạn có thể làm đá bần bằng các nguyên liệu cơ bản của nhiều loại trái cây khác nhau. Ngoài việc tạo thêm hương vị khác lạ, đá bào trái cây là một món ăn nhẹ lành mạnh để tiêu thụ.

Đối với những bạn muốn thử sáng tạo đá bần làm từ trái cây, có thể tham khảo thêm công thức chín đã được pha chế BrilioFood được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào Chủ nhật (19/12).

1. Đá bần trái cây tươi.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ henyfitriawati

Vật tư:
– 425 ml không khí
– 250 ml kem tươi tiệt trùng susu
– 225 đường cát
– 1 gói nước cốt dừa (65 gr)
– 1 gói bột mì hunkwe trắng (95 gr)

Tài liệu bổ sung:
– Màu thực phẩm (vàng và xanh lá cây)
– Xoài và trái kiwi, gọt vỏ và cắt miếng vuông

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đá viên vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Chia làm 2 phần, cho màu vàng và xanh.
2. Nấu các nguyên liệu đá bần vàng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hơi đặc và nổi bọt.
3. Đổ đá bần vào hộp / khuôn, cho các miếng xoài vào, để yên một lúc. Lặp lại bước 2 đối với đá bần xanh rồi đổ lên trên đá bần vàng rồi rắc trái kiwi lên.
4. Làm lạnh đá nút chai trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

2. Đá bần việt quất.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

Tin liên quan:   10 Công thức sáng tạo từ cơm và mì shirataki, thích hợp cho thực đơn ăn kiêng

Ảnh: Instagram / @virapurple

Vật tư:
– 1.000 ml santan
– 1 gói bột mì hunkwe
– 50 gr cờ frisian cocopandan
– 2 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– Mứt việt quất vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần với nhau ngoại trừ mứt việt quất.
2. Nấu và khuấy cho đến khi đặc.
3. Chuẩn bị một chiếc khuôn vuông rồi cho bột vào khuôn còn xen kẽ thêm mứt việt quất.
4. Để nguội, cắt thành từng miếng và sau đó bọc bằng nilon. Đặt nó trong tủ đông.
5. Phục vụ khi đông lạnh.

3. Trái bơ loly bằng đá bào bọc sô cô la hạt điều.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ banususanto

Vật tư:
– 400 gr thịt quả bơ (chọn quả chín để không bị đắng)
– Sữa nước nguyên kem 1000 cc
– 300 gr đường cát
– muỗng cà phê muối
– Sô cô la nấu ăn đen
– Bơ thực vật để nếm
– Hạt điều chiên, cắt nhỏ

Cách làm:
1. Xay bơ, sữa nước, đường và muối cho đến khi mịn.
2. Đổ máy xay vào khuôn làm đá, cắm các que kem vào. Đặt trong ngăn đá qua đêm cho đến khi đông cứng.
3. Đun chảy sô cô la đen nấu bằng cách hấp. Mức độ tan chảy sau khi hấp giống như sữa đặc có đường, nếu vẫn còn quá đặc hoặc đặc, bạn có thể cho thêm một ít bơ thực vật (đã nấu chảy quá). Tắt lửa.
4. Lấy kem bơ ra khỏi khuôn, nhúng vào sô cô la đun chảy, sau đó rắc hạt điều lên trên. Đặt nó trở lại tủ đông ngay lập tức. Lặp lại bước này cho đến khi sử dụng hết kem que.
5. Mẹo bảo quản kem que trong ngăn đá: Bảo quản trong hộp kín để không có nhiều hoa đá bám vào. Có thể xếp chồng lên nhau những que kem nhưng hạn chế bằng ni lông hoặc giấy để chúng không bị dính. Lấy nó ra khỏi tủ đá khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

4. Xoài đá bào.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ faraleyama

Vật tư:
– 1 gói hunkwe (95 gr)
– 1 gói santan kara
– 2 gói sữa đặc có đường
– 300 ml khoáng không khí
– 100 gr đường cát
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– Một chút muối
– 350 ml nước xoài (từ 2 quả xoài)

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần, đun sôi trên lửa nhỏ.
2. Khuấy liên tục cho đến khi sủi tăm thì tắt bếp, để ấm.
3. Đổ ra khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Tin liên quan:   7 Công thức và cách làm gia vị sa tế ở nhiều vùng miền, dễ làm

5. Thanh long bào đá.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ na_nut9

Vật tư:
– 1 gói bột mì hunkwe đỏ
– 1 gói nước cốt dừa (65 gr)
– Kem nguyên kem tiệt trùng susu 350 ml
– 300 ml không khí
– 1/2 quả thanh long đỏ (cắt miếng vuông nhỏ)
– 6-8 muỗng canh đường
– Một chút muối

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần với nhau, ngoại trừ thanh long đỏ.
2. Nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
3. Nếu thấy sệt lại thì tắt bếp sau đó cho thanh long vào khuấy đều cho đến khi nhuyễn.
4. Chuẩn bị khuôn hoặc hộp đựng, cho hỗn hợp bột hunkwe vào khuôn.
5. Chờ cho đến khi nó nguội và cứng lại.
6. Cắt theo khẩu vị. Dẻo từng miếng.
7. Đặt nó vào ngăn đá, đợi cho đến khi nó nguội và cứng lại qua đêm.
8. Phục vụ lạnh và sẵn sàng để được thưởng thức.

6. Dâu tây đá bào.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Cookpad / @ anglicious

Vật tư:
– 1 gói hunkwe đỏ
– Gula
– 1 gói nhỏ nước cốt dừa
– 950 ml không khí
– Dâu

Cách làm:
1. Rửa và cắt dâu tây. Một nửa trong số đó được nghiền thành bột nhuyễn. Để qua một bên.
2. Hòa tan đường, nước, nước cốt dừa và bột mì hunkwe. Tiếp tục khuấy cho đến khi sôi, sau đó đổ dâu tây đã xay nhuyễn vào, nấu cho đến khi chín.
3. Cho dâu tây cắt lát vào đầy khuôn. Đổ dung dịch hunkwe vào. Đợi nguội rồi cất vào tủ lạnh.
4. Có thể phủ thêm vla hoặc sữa đặc có đường.

7. Đá bào chuối.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Cookpad / @ dewipuspitasari

Vật tư:
– 1 gói thạch
– 5 muỗng canh đường
– 1 gói sữa đặc có đường trắng
– 1 muỗng canh bột ngô
– 500 ml không khí
– 5 quả chuối kepok

Cách làm:
1. Nghiền chuối bằng nĩa.
2. Khuấy gelatin, đường và bột ngô với nước. Thêm sữa đặc có đường. Sau khi hỗn hợp, nâng nó lên bếp. Thỉnh thoảng khuấy để nó không lắng xuống.
3. Sau khi đun sôi thêm chuối vào, khuấy đều. Chờ cho đến khi nó sôi trở lại, lấy ra khỏi nhiệt.
4. Đổ vào khuôn đã được làm ẩm bằng nước.
5. Sau khi hết tiền, hãy cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi đông cứng, có thể cắt thành từng miếng, bọc trong ni lông. Nếu thích mát hơn, bạn có thể cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Tin liên quan:   11 cách làm nastar có vị sô cô la, hợp pháp và có thể là một ý tưởng bán hàng

8. Đó là rọ kiwi.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ febie_floralies

Vật tư:
– 1 gói bột mì hunkwe (100 gr)
– 500 ml không khí
– 2 muỗng canh sữa đặc có đường
– 2 muỗng canh nước cốt dừa
– 4-5 muỗng canh đường cát (vừa ăn)
– Một chút vani
– 1 quả kiwi

Cách làm:
1. Cho bột mì hunkwe, đường, sữa đặc có đường, bột nước cốt dừa và nước vào nồi. Khuấy cho đến khi tất cả mọi thứ được trộn đều.
2. Khuấy cho đến khi màu trong suốt và sủi bọt.
3. Cho vào khuôn, đợi nguội, sau khi nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.
4. Cách cắm kiwi bạn có thể dán lên thành khuôn trước rồi mới cho hunkwe vào.
5. Sau khi đông lạnh, lấy ra khỏi tủ đông và khuôn.
6. Đá bào đã sẵn sàng để thưởng thức.

9. Xôi mít lá dứa đá bào.

cách làm đá bần làm từ trái cây 2021 brilio.net

ảnh: Instagram / @ karinanrakhma

Vật tư:
– 190 gr (2 gói) bột mì hunkwe
– 150 gr đường cát
– 200 ml santan
– 600 ml sữa tươi
– 1 lá dứa, xay sinh tố và lọc lấy nước.
– Mít xé sợi vừa đủ.
– Mỳ ống lá dứa vừa ăn

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ mì ống dứa, khuấy cho đến khi hỗn hợp.
2. Tách bột thành hai. Đối với bột 1, thêm 1 giọt bột lá dứa, sau đó đun trên lửa nhỏ trong khi khuấy cho đến khi sôi.
3. Chuẩn bị hộp đựng, sau đó chuyển sang chảo.
4. Đối với khối bột thứ hai, thêm 5 giọt pandan paste (để màu đậm hơn khối bột 1). Sau đó đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sôi. Tắt lửa.
5. Trong khi đợi bột 1 hơi nguội, dùng thìa xếp từ từ lên trên cho đến khi hết bột thứ 2.
6. Làm lạnh đá nút chai ở nhiệt độ phòng cho đến khi hết nhiệt. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho dễ cắt.
7. Lấy nút đá ra khỏi chảo và cắt miếng vừa ăn. Cho nhựa đã cắt vào. Cho vào ngăn đá tủ lạnh.
8. Đá bần đông ăn liền.

(brl / lut)

Leave a Comment