9 công thức hộp tráng miệng làm từ trái cây, có thể là ý tưởng bán hàng

9 công thức hộp tráng miệng làm từ trái cây, có thể là ý tưởng bán hàng

Instagram / @ erlina.lim_ và Instagram / @ bundaandraandri

Brilio.net – Hộp tráng miệng là một loại thực phẩm đương đại vẫn còn rất phổ biến cho đến ngày nay. Thông thường, hộp tráng miệng được làm từ các loại bánh với nhiều hương vị khác nhau như pho mát, sô cô la, red velvet, biscoff, tiramisu, và nhiều loại khác.

Được đựng trong hộp kín, thực phẩm này cũng có thể là một món ăn nhẹ thiết thực và có thể mang đi bất cứ đâu. Hộp tráng miệng cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ăn ngay.

Thay vì bận tâm mua bên ngoài, bạn có thể tự làm tại nhà. Để trở thành một món ăn nhẹ lành mạnh, hộp tráng miệng có thể được làm bằng nguyên liệu trái cây. Điều thú vị là hộp trái cây tráng miệng này có thể được sử dụng như một ý tưởng bán hàng cùng một lúc, bạn biết đấy. Hãy thêm tiền giữa thời đại đại dịch như bây giờ.

Nào, chúng ta hãy làm điều đó ngay bây giờ. Dưới đây là chín công thức hộp tráng miệng làm từ trái cây có thể là ý tưởng bán hàng Thực phẩm Brilio từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (10/8).

1. Hộp tráng miệng bơ.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram/@erlina.lim_

Thành phần sô cô la bọt biển:
– 6 quả trứng tươi
– 100 gr đường nướng
– Chất nhũ hóa bánh 15 gr
– 50 gr bột protein trung bình
– 10 gr bột bắp
– 10 gam sữa bột
– 20 gr bột cacao, rây riêng
– 1 sdt vani
– 125 gr bơ hoặc bơ thực vật, đun chảy
– 1 muỗng canh sô cô la (tùy chọn)

Thành phần bơ:
– 500 gr bơ lạt
– 100 ml sữa đặc có đường
– Kem đầy đủ 50 ml susu cair

Bổ túc:
– 150 g bob
– 250 gr kem tươi
– Lớp phủ sô cô la

Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Chuẩn bị một hộp thiếc hình vuông có kích thước 30×30 cm, cao từ 3 đến 4 cm. Bôi mỡ bơ thực vật, lót giấy da. Để qua một bên.
2. Trộn và rây bột mì, bột bắp và sữa bột. Để qua một bên.
3. Nhập tất cả các nguyên liệu làm bánh ngoại trừ bột ca cao, bơ đun chảy và sô cô la. Đánh ban đầu ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp, sau đó tăng lên tốc độ cao. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, nhạt màu và đặc.
4. Cho dần bột cacao đã rây vào, đánh nhẹ ở tốc độ thấp. Tắt máy trộn.
5. Thêm bơ đun chảy và hỗn hợp sô cô la. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ bột vào chảo.
6. Nướng trong lò khoảng 25 phút. Loại bỏ và làm mát.
7. Làm hỗn hợp bơ, trộn tất cả các thành phần và trộn cho đến khi mịn. để qua một bên
8. Chuẩn bị hộp, tạo khuôn xốp sô cô la theo hộp đựng, xếp dưới đáy, sau đó cho bơ xay sinh tố, sau đó đánh bông kem, cuối cùng đổ sô cô la topping lên trên và trang trí bằng whipped cream và boba.

2. Hộp tráng miệng ekonomis.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram / @ marylahmary

Bọt biển tiết kiệm
Công thức: @fatmahbahalwan

Tin liên quan:   Công thức súp thịt đậu phộng, nước dùng thanh mát

Vật tư:
– 4 quả trứng
– 75 gr đường cát
– 10 gr trái xoan
– 90 gam bột protein trung bình
– 10 gr bột bắp
– 1 thìa cà phê
– 80 gr bơ hoặc bơ thực vật
– 1 muỗng cà phê nhân cà phê
– 150 gr kem bọt tuyết
– 200 ml uht lạnh
– Sô cô la bào DCC
– Kem và dâu tây đánh bông

Cách làm:
1. Máy trộn trứng, đường, bầu dục, bột mì, bột bắp và cà phê ở tốc độ cao cho đến khi đặc sệt.
2. Đun chảy bơ hoặc bơ thực vật. Để ở nhiệt độ phòng.
3. Trộn bột đã trộn với bơ và bột cà phê, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
4. Chuẩn bị một hộp thiếc 24×24 cm, bôi mỡ bằng bơ thực vật. Nướng trong lò với nhiệt độ 160 độ C trên dưới 30 phút tùy từng lò.
5. Chuẩn bị phần nhân và lớp phủ. Trộn kem đánh bông và sữa uht, sau đó sắp xếp bọt biển, nhân sô cô la, kem đánh bông và trái cây làm lớp phủ theo sở thích.

3. Hộp tráng miệng Choco berry.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram / @ ayoe_widya83

Vật liệu A:
– 4 quả trứng
– 4 lòng đỏ trứng
– 9 gr chất nhũ hóa bánh nhanh 75
– 100 g goulash

Thành phần B (rây):
– 55 gr bột mì
– 15 gr bột cacao để tạo hương vị sô cô la
– 10 gr bột ngô
– 15 gam sữa bột

Thành phần C (hỗn hợp):
– 100 gr bơ, đun chảy
– 6 gam sô cô la

Cách làm:
1. Trộn các thành phần A ở tốc độ trung bình cho đến khi bông và đặc.
2. Thêm thành phần B, khuấy ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp. Thêm thành phần C, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Nướng bánh khoảng 20 phút với nhiệt độ 170 đến 180 độ C tùy từng lò.

Bahan sô cô la ganache:
– 200 gr hợp chất sô cô la đen (DCC), cắt thành các dải mỏng
– 150 gr kem tươi tiệt trùng
– 30 gr bơ không muối

Cách làm:
1. Đun nóng sữa tiệt trùng.
2. Đổ sữa vào DCC, khuấy đều cho đến khi DCC tan chảy, cho bơ vào. Khuấy đều và để một bên.

Kem Chantily:
– 300 gr sữa tươi whipping cream
– 70 gr đường tinh luyện
– 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Cách làm:
1. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi bông mịn, cho vào túi đường ống.
2. Thêm với dâu tây.

4. Bánh chuối sữa chua bánh quy.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram / @ dapoererna

Vật tư:
– 1 gói sữa chua, pha loãng với 5 thìa sữa nước
– 3 gói bánh quy (nghiền nát)
– 2 quả trứng
– 3 quả chuối
– 120 gram bột mì ít protein
– 75 gr đường cát
– 4 thìa sữa đặc có đường
– 5 muỗng canh bơ tan chảy hoặc dầu ngô
– 1 sdt bột nở
– 1 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)

Cách làm:
1. Nghiền chuối cho đến khi mịn, trộn với sữa chua lỏng.
2. Đánh trứng và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
3. Cho hỗn hợp chuối vào trứng, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
4. Sau đó cho hỗn hợp chuối vào, trộn đều.
5. Thêm bột mì, bột nở và bánh quy.
6. Cuối cùng cho bơ đã đun chảy vào, khuấy đều cho đến khi không còn bơ kết tủa.
7. Đổ vào một hộp thiếc vuông đã được bôi mỡ và rắc bột mì.
8. Nướng nhiệt độ 170 độ C trên và dưới lửa trong 15 phút, hạ nhiệt độ chỉ 150 độ C đến khi bánh chín (đừng quên thử tăm), lấy ra khỏi bếp. Nếu bạn muốn thêm các lát chuối lên trên, bạn có thể thêm sau 5 đến 8 phút.

Tin liên quan:   Cách làm tôm kho tàu ngon miệng dễ tìm dễ làm

5. Hộp tráng miệng es teler.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram/@linagui.kitchen

Thạch dừa:
– 1/2 gói bột thạch ăn liền (loại thường)
– 1 muỗng cà phê gelatin ăn liền (trơn)
– 200 ml nước cốt dừa đặc
– 200 ml khoáng không khí
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 80 gr đường nướng

Kem dừa xanh:
– 400 ml nước cốt dừa đặc
– 50 ml nước đun sôi
– 80 gr đường nướng
– 1 muỗng canh sữa đặc có đường
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 2 thìa bột ngô, hòa tan với một ít nước
– Mỳ ống lá dứa hoặc thuốc nhuộm màu xanh lá cây cho thực phẩm

Màu kem hồng:
– 400 ml nước cốt dừa đặc
– 4-5 thìa siro dừa dừa đỏ
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 2 thìa bột ngô, hòa tan với một ít nước

Cách làm thạch:
1. Trộn tất cả các thành phần, khuấy cho đến khi mịn và nấu cho đến khi sôi. Đổ vào hộp thiếc, để nguội. Bào bằng máy xay thô theo chiều dọc hoặc theo sở thích. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
2. Cách làm kem dừa xiêm xanh và hồng gần giống nhau. Trong nồi, đổ nước cốt dừa, nước, đường bột, sữa đặc có đường, muối, bột lá dứa hoặc phẩm màu xanh vào. Khuấy đều, sau đó nấu cho đến khi sôi, khuấy liên tục để nước cốt dừa không bị vỡ.
3. Sau khi đun sôi, cho dung dịch bột bắp vào, tiếp tục khuấy cho đến khi bột bùng lên. Tắt lửa. Để nguội, đổ vào một hình nón nhựa.
4. Để sắp xếp: Cắt bánh bông lan thành nhiều miếng, điều chỉnh kích thước của từng hộp.
5. Lớp dưới cùng, đổ kem dừa màu hồng. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút, lớp thứ hai xếp các miếng bánh bông lan, trên mặt bánh đặt thạch dừa nạo hoặc xếp theo ý muốn.
6. Sau đó phủ kem dừa xanh lên trên. Đặt trong tủ lạnh thêm 15 phút.
7. Lấy nó ra và thêm lớp trên tùy theo nhân viên làm đá hoặc chỉ cần điều chỉnh cho vừa ăn.
8. Bảo quản trong tủ lạnh để kem đông hơn và món tráng miệng tươi ngon hơn.

6. Pudding sữa trái cây.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

ảnh: Instagram / @ ginalarasati_bundaradithya

Vật liệu phủ sữa:
– 1700 ml sữa nước tiệt trùng
– 1 gói bột gelatin
– 1 gói bột thạch dừa non hoặc loại thường
– 1 sdt mì ống vani
– 330 gr đường cát

Lớp trái cây:
– Trái cây cắt miếng vừa ăn (quýt, nho và kiwi)
– 1/2 gói bột thạch thường
– 400 ml không khí
– 100 gram đường cát
– 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách làm:
1. Tạo lớp sữa: cho bột thạch, bột gelatin, đường vào trộn đều, sau đó cho sữa từng chút vào khuấy đều tay để khi nấu không bị vón cục. Thêm vani vào.
2. Bật lửa bếp, nấu cho đến khi sôi. Tắt lửa. Đổ vào khuôn bánh pudding trong khi căng. Để qua một bên. Để nó nguội.
3. Sau khi lớp pudding sữa đông lại, bạn xếp hoa quả lên trên lớp bánh sữa.
4. Lớp hoa quả: trộn đường và bột thạch, trộn đều. Sau đó cho vào thau nước, thêm nước cốt chanh. Khuấy đều. Bật bếp, nấu đến khi sôi, để riêng.
5. Đổ phần hoa quả đã xếp lên trên. Để lạnh trong tủ lạnh khoảng 3 giờ. Phục vụ lạnh.

Tin liên quan:   10 công thức chế biến món ăn kèm từ mì ống đơn giản, ngon và dễ làm

7. Hộp tráng miệng marie vui vẻ.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ homemadebylita

Vật tư:
– 110 gr cream cheese (bỏ tủ lạnh 10 phút)
– 80 gr sữa đặc có đường
– 150 gr sữa cô đặc
– 3 muỗng canh nước cốt chanh
– 10 miếng marie regal (nghiền nát)

Cao sang:
– Chocochips callebaut
– Việt quất sấy
– Marie vương giả

Cách làm:
1. Trộn đều sữa đặc có đường, sữa cô đặc và nước cốt chanh.
2. Đổ vào máy xay, thêm kem pho mát. Trộn cho đến khi đặc (20 giây).
3. Chuẩn bị một hộp tráng miệng, đổ vụn marie phủ lên mặt đế, sau đó đổ hỗn hợp vào máy xay. Đổ vụn marie vào một lần nữa, và phủ đều hỗn hợp này với hỗn hợp máy xay.
4. Sắp xếp các lớp trên bề mặt, để yên trong tủ đá ít nhất 4 giờ. Sẵn sàng để ăn.

8. Hộp tráng miệng bánh dừa.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ nintics

Thành phần A (sữa trứng):
– 50 gram bột mì trung bình
– 20 gr bột sữa trứng
– Kem đầy đủ 150 ml susu
– 350 ml nước dừa
– 100 gr ngọt đặc
– 50 gr bơ
– 2 lòng đỏ trứng
– 1/2 sdt mì ống với vani
– 130 gram thịt dừa non
– 40 gr nho khô

Thành phần B, đánh cho đến khi bông:
– 100 gr kem whipping bubble
– 250 ml không khí es

Vật liệu C:
– Bánh quy không kem

Cao sang:
– Bánh tráng men sô cô la đen

Cách làm:
1. Mãng cầu, dùng máy đánh trứng trộn sữa lỏng và lòng đỏ, sau đó cho nước dừa và vani vào, đánh cho đến khi mịn.
2. Đổ vào hộp đựng nguyên liệu khô, đánh đều cho đến khi thành một khối bột mịn, sau đó lọc lấy nước.
3. Đổ vào chảo chống dính, cho bơ vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc và sủi bọt. Tắt lửa.
4. Cho dừa non và nho khô vào, trộn đều. Đổ ra bát, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại cho đến khi mãng cầu chạm vào bề mặt, để nguội.
5. Trộn sữa trứng với kem, máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.
6. Hoàn thành, xếp bánh quy dưới đáy hộp, đổ hỗn hợp sữa trứng vào. Xếp bánh quy và kem lần nữa xen kẽ, để lại một chút không gian cho lớp phủ trên. Đổ lớp trên vào. Phục vụ lạnh.

9. Hộp tráng miệng chuối.

hộp tráng miệng làm từ nhiều nguồn trái cây khác nhau

Ảnh: Instagram / nda bundaandraandri

Vật tư:
– 5 lát bánh chuối (nghiền nát)

Kem đánh:
– 50 gr kem bọt tuyết
– 100 ml không khí es

Ganache cokelat:
– 75 ml kem sữa tươi
– 100 gr DCC
– 1,5 sdt bơ

Cách làm:
1. Máy trộn hoặc xay các nguyên liệu cho đến khi cứng.
2. Đun nóng kem đã đánh tan trong chảo cho đến khi ấm và xuất hiện những bọt nhỏ trên mép chảo thì tắt bếp.
2. Thêm DCC, khuấy cho đến khi tan chảy.
3. Cho bơ vào, sau đó khuấy cho đến khi mịn.

Giải pháp:
1. Xếp phần bánh chuối đã nghiền trước đó vào một cái lọ trong suốt, vừa ấn nhẹ sao cho thật đặc.
2. Rắc kem tươi lên trên mặt bánh.
3. Sau đó đổ ganache sô cô la vào, mịn. Sau đó phủ phô mai bào lên trên.
4. Sẵn sàng để được thưởng thức hoặc cũng có thể cho vào tủ lạnh trước.

(brl / lut)

Leave a Comment