9 Công thức làm bánh không cần bột, thực tế, ngon và không an toàn

9 Công thức làm bánh không cần bột, thực tế, ngon và không an toàn

ảnh: Instagram / @ faizrosy và @balqisfoodestory

Brilio.net – Để làm ra một chiếc bánh ngon, cần có những kỹ năng đặc biệt. Liều lượng và kỹ thuật nấu khi làm bánh là những thành phần quan trọng cần được quan tâm. Lý do là, nếu bạn làm sai một bước, kết quả bánh có thể bị hỏng.

Vì vậy, không phải ai cũng biết làm bánh. Ngoài ra, việc làm bánh đôi khi cũng tốn nhiều nguyên liệu và thời gian. Đừng lo lắng, bởi vì ngày nay có rất nhiều loại bánh được tạo ra theo cách thực tế và chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản.

Ví dụ, bánh được làm không có bột mì. Đừng nhầm nhé, món bánh này cũng ngon không kém gì các loại bánh dùng bột đâu nhé. Và tất nhiên, cách làm cũng đơn giản hơn rất nhiều nên ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được.

Thực hiện ngay lập tức chín công thức tạo bánh không bột thực tế, ngon và không an toàn, tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau, Thứ Hai (1/11).

1. Xốp hấp không cần bột.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ wanlaura

Vật tư:
– 3 quả trứng
– 2 muỗng canh đường
– 1,5 muỗng canh bơ (đun chảy)
– 1 gói thạch sô cô la
– 1/2 sdt bột nở
– Phô mai bào

Cách làm:
1. Đun chảy bơ và để sang một bên.
2. Chuẩn bị nồi hấp trong khi làm bột.
3. Đánh trứng và đường cho đến khi bông xốp.
4. Cho gelatin, bột nở và pho mát bào vào trộn đều.
5. Cuối cùng cho bơ đã đun chảy vào.
6. Cho bột vào khuôn bánh và hấp chín.

2. Bánh sô cô la Keto.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ balqisfoodestory

Thành phần Meringue:
– 2 lòng trắng trứng
– 1 thìa cà phê nước chanh
– 2 gói đường ăn kiêng

Thành phần bột mì ống:
– 2 lòng đỏ trứng
– 50 gr cokelat couverture
– 70 gr kem tươi UHT nguyên kem
– 25 gr bơ hoặc bơ thực vật
– 20 gr bột cacao
– 1/2 gói bột gelatin
– 20 gr bột hạnh nhân

Cách làm:
1. Đội sô cô la và sữa, sau khi hòa tan cho thêm bơ vào, trộn đều. Thêm bột ca cao, lòng đỏ trứng và bột thạch agar, trộn đều và để riêng.
2. Làm bánh trứng đường bằng cách đánh bông lòng trắng trứng và đường, thêm nước cốt chanh để tạo độ sánh, đánh cho đến khi mềm đạt đỉnh.
3. Thêm dần meringue vào hỗn hợp pasta cho đến khi mịn, sau đó đổ hỗn hợp vào hộp đựng ramekin hoặc chịu nhiệt tùy theo sở thích.
4. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 150 độ C trong 40 phút hoặc đến khi thử tăm khô.

Tin liên quan:   7 sáng tạo của Papeda, ngon, đơn giản và gây nghiện

3. Bánh Oreo.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ komengqudus

Vật tư:
– 1 gói bánh Oreo
– 120 ml đồng bằng UHT
– 80 gr keju cheedar parut
– Bơ hoặc bơ thực vật

Cách làm:
1. Cho bánh Oreos và sữa vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn. Để qua một bên.
2. Bôi mỡ chảo bằng bơ hoặc bơ thực vật. Sau đó đổ 1/2 lượng bột vào.
3. Hấp bột trong nồi hấp đã làm nóng trước trong 5 phút.
4. Sau đó cho phô mai vào trộn đều, rồi lại đổ 1/2 bột vào. Hấp lại trong 10 phút.
5. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng xiên chọc vào bánh. Nếu nó chín, nó đã sẵn sàng để trang trí.

4. Bolu Oreo kukus.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ carolienamonica

Vật tư:
– 2 gói bánh Oreos lớn
– 200 ml sữa nước
– 2 lát pho mát
– Đường bột vừa ăn

Cách làm:
1. Chuẩn bị một chảo bánh hạnh nhân có kích thước 8×20 cm. Chải bằng carlo, để sang một bên.
2. Làm nóng nồi hấp, đậy nắp nồi hấp bằng khăn ăn sạch và thấm kỹ.
3. Trộn Oreos và sữa lỏng cho đến khi mịn. Đổ 1/2 lượng bột vào và hấp trong 5 phút. Trong quá trình hấp, mở nhẹ nắp nồi hấp, không đóng hoàn toàn để hơi nước còn thoát ra ngoài.
4. Lấy bánh ra, cho các lát phô mai vào sau đó đổ phần bột còn lại vào. Hấp lại trong 15 phút. Thử nghiệm chích. Nếu vẫn còn bột dính thì đem hấp lại cho đến khi bánh chín.
5. Lấy ra và để nguội một chút trước khi lấy bánh ra. Sau khi nguội hoàn toàn, rắc đường bột lên. Phục vụ.

5. Hộp tráng miệng lumer phô mai dâu tây không nướng.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ cookwithhel

Vật tư:
– 15 miếng bánh quy marie hoặc bánh oreo, xay nhuyễn
– 3 muỗng canh bơ thực vật nấu chảy

Nguyên liệu làm bánh pho mát tan chảy:
– 85 gr phô mai cheddar bào
– Kem đầy đủ 250 ml susu
– 40 gam sữa đặc có đường
– 2 thìa bột ngô, trộn với 30 ml sữa tươi nguyên kem, trộn đều.
– Đường hạt
– Đủ dâu tây để trang trí

Tin liên quan:   11 Cách làm bánh bao chiên với nhiều món khác nhau, giòn lâu

Bahan sô cô la ganache:
– 100 gr sô cô la đen nấu ăn
– Kem đầy đủ 75 ml susu

Cách làm:
1. Trộn đều vương giả đã được xay nhuyễn với bơ thực vật lỏng, xếp vào hộp, trang trí bằng các miếng dâu tây, để riêng.
2. Trộn phô mai cheddar, sữa đặc có đường, sữa tươi nguyên kem, nấu đến khi sôi, nêm nếm, thêm đường nếu thích ngọt.
3. Cho từng ít một vào dung dịch bột ngô cho đến khi bạn có được độ sệt tùy theo sở thích.
4. Khi nó không còn nóng, hãy đổ nó lên trên lớp vương giả.
5. Trộn tất cả các nguyên liệu chocolate ganache, nấu đến khi sữa ấm hoặc hơi nóng thì tắt bếp, khuấy đều cho đến khi chocolate tan hết với sữa.
6. Khi bánh chưa còn nóng, đổ lên mặt bánh.
7. Thêm toppings tùy theo khẩu vị. Để nguội trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.

6. Cheese cake blueberry trong hũ.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ gulanyagulali

Vật tư:
– 250 gr kem phô mai
– 50 gr đường nướng
– 250 gr kem tươi
– 80 gram bánh quy
– 50 gr bơ

Cao sang:
– Mứt blueberry

Cách làm:
1. Nghiền vụn bánh quy sau đó trộn với bơ đun chảy rồi xếp, xếp gọn vào đáy lọ, để trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
2. Đánh bông cream cheese và đường bột, sau đó cho kem tươi vào, trộn đều.
3. Cho vào lọ, sau đó phủ topping lên trên.
4. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6 giờ cho đến khi đông kết.

7. Bánh banoffee.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@learningmaskyuk.idn

Vật liệu A:
– 8 quả chuối
– 1 bngkus marie vương giả
– 1 gói bánh oreo

Vật liệu B:
– 200 gr đường cát
– 100 gr bơ thực vật
– 125 ml sữa đặc có đường

Vật liệu C:
– 100 gr đá viên (nghiền nhỏ)
– 1 gói sữa bột
– 1 gói sữa đặc có đường trắng
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh SP
– Nhân bánh Oreo

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu B trừ sữa đặc có đường cho đến khi hơi chuyển sang màu nâu, không để đường bị cháy. Sau đó khi đã tan và có màu nâu, bạn cho sữa đặc có đường vào, khuấy đều cho đến khi đặc lại, cất vào hộp khác.
2. Kết hợp tất cả các thành phần C và trộn cho đến khi bông mịn.
3. Cắt chuối thành từng miếng nhỏ trong nguyên liệu A.
4. Nghiền nát cây vương giả và thêm 12 thìa bơ thực vật đun chảy.
5. Nghiền bánh oreos không có nhân sau đó thêm 5 thìa bơ thực vật đun chảy.
6. Đổ đầy lớp đầu tiên với vương giả, lát chuối, caramen, kem đánh, bánh oreos, chuối, caramen, vụn vương giả, kem đánh.
7. Bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức nhiều hơn.

Tin liên quan:   7 Công thức chế biến món mặn từ bột nếp thơm ngon, dễ làm

8. Bánh batik Milo.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ bukuresep_wilni

Vật tư:
– 140 gr bơ thực vật hoặc bơ
– 2 gói đậu phụ ngọt
– 2 muỗng canh bột ca cao
– 1 thìa bột ngô và 80 ml nước
– 3 túi milo
– 13 cái bánh quy

Cokelat ganache:
– Kem đầy đủ 75 ml susu cair
– 150 gr sô cô la đen nấu ăn

Cách làm:
1. Đun chảy bơ thực vật, tắt bếp.
2. Cho dung dịch đặc có đường, bột cacao, bột milo, bột bắp vào, khuấy đều cho đến khi đặc và nổi bọt thì tắt bếp.
3. Thêm các miếng bánh quy vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
4. Đun nóng sữa (không cần đun sôi) tắt bếp, cho sô cô la vào, để yên 3 phút, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy.
5. Chuẩn bị: chuẩn bị khay nướng hoặc hộp đựng, lót giấy nướng tất cả các mặt, đổ hỗn hợp bánh quy sô cô la, đổ ganache sô cô la lên trên. Để 4 giờ đến qua đêm trong tủ lạnh.

9. Bánh Pudding Hấp.

Công thức làm bánh không cần bột từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ faizrosy

Vật tư:
– 10 lát bánh mì trắng (cắt miếng)
– 2 quả trứng
– 600 ml không khí
– 3 gói sữa đặc có đường
– 1/4 muỗng cà phê bột vani
– 1/4 muỗng cà phê bột quế
– 2 muỗng canh bơ (đun chảy)
– 3 muỗng canh đường cát (vừa ăn)
– 50 gr phô mai bào
– 50 gr nho khô

Cách làm:
1. Chuẩn bị tất cả các thành phần.
2. Đánh tan trứng, bơ đun chảy, sữa đặc có đường, vani, bột quế, sau đó cho nước vào, trộn đều.
3. Cho hỗn hợp vào bánh mì. Sau đó, thêm 1/2 phần phô mai bào và 1/2 phần nho khô.
4. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
5. Cho vào hộp giấy nhôm và rắc phô mai bào và nho khô.
6. Hấp khoảng 15 phút.
7. Sẵn sàng phục vụ.

(brl / mal)

Leave a Comment