9 Công thức làm chả tôm tự làm, hương vị đặc biệt đưa cơm

9 Công thức làm chả tôm tự làm, hương vị đặc biệt đưa cơm

bức ảnh: Instagram / @ cheche_kitchen & @ mariaulfah1357

Brilio.net – Ẩm thực hải sản chưa bao giờ làm xiêu lòng vị giác của những tín đồ mê hải sản. Một trong những loại hải sản được yêu thích nhất chính là tôm. Nó được biết là có một hương vị thơm ngon và thịt cũng mềm.

Ngoài hương vị thơm ngon, tôm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đấy bạn nhé. Tôm chứa canxi, magiê, kali và phốt pho. Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và omega-6 có lợi cho cơ thể.

Để thưởng thức món tôm, bạn có thể mua ở chợ truyền thống hoặc siêu thị gần nhất và tự nấu tại nhà. Ngoài việc dùng làm tôm chiên hoặc tôm sốt sambal balado, bạn có thể làm tôm nướng với các loại gia vị đặc biệt.

Thực đơn này đảm bảo sẽ giúp cho việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn. Hơn nữa, gia vị ngấm vào khiến bạn càng muốn ăn nhiều hơn. Sau đó, làm thế nào về một công thức đặc biệt và ngon miệng cho tôm nướng? Tiếp theo BrilioFood đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Năm (23/9).

1. Tôm nướng mật ong.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ sessykitchen

Vật tư:
– Tôm lớn 500 gr, cắt đôi, không xé nhỏ.

Gia vị xay:
– 5 tép tỏi
– 2 củ hành tây
– 3 trái ớt xoăn
– 1 thìa cà phê rau mùi
– Gừng 2 ngón

Các gia vị khác:
– 2 muỗng canh bơ đun chảy
– 3 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 5 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh nước cốt chanh

Phép cộng:
– Muối vừa ăn nếu không mặn

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi chín. (Sử dụng một chút dầu có).
2. Trộn đều gia vị đã xay và các gia vị khác vào 1 cái tô rồi phủ đều gia vị lên tôm, ướp trong tủ lạnh 15 phút.
3. Lấy tôm ra khỏi tủ lạnh, dùng xiên đâm vào tôm.
4. Nướng tôm cho đến khi chín, và trong khi nướng, phết nước xốt lên.

2. Dầu hào nướng mật ong.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ lilykitc88

Vật tư:
– 300 gr tôm sú hoặc tôm he lớn
– 1 quả chanh hoặc chanh
– 2 củ tỏi xay mịn
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh bơ

Tin liên quan:   10 công thức nấu ăn sắn đương đại để bán, ngon và thiết thực

Cách làm:
1. Làm sạch tôm, cắt bỏ râu và các đầu nhọn ở đầu hoặc cắt lưng tôm và làm sạch phân tôm.
2. Kucuri với chanh hoặc nước cốt chanh. Thêm tỏi, muối, tiêu, dầu hào, nước tương ngọt và mật ong.
3. Để yên trong 15 phút hoặc nửa giờ.
4. Cho bơ vào chảo chống dính đun chảy rồi cho tôm đã ướp vào.
5. Nấu tôm trên lửa vừa cho đến khi tôm chín.

3. Tôm nướng Jimbaran.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ intankarinaijo

Vật tư:
– 1 kg tôm hùm
– 2 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– 2 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh đường
– 1 sdt lada
– Nước dùng nấm muối hoặc bột vừa ăn
– 2 muỗng canh bơ để nướng

Gia vị xay:
– 1 củ hành tây cỡ nhỏ
– 1 miếng gừng
– 10 tép tỏi
– 1 muỗng canh mắm tôm
– 4 muỗng canh dứa ngọt
– 2 muỗng canh dầu

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị mịn cho đến khi có mùi thơm và được nấu chín.
2. Cho tất cả nước sốt, đường, tiêu, muối hoặc bột năng vào nước luộc nấm, trộn đều. Chỉnh vị.
3. Tôm cắt khúc rửa sạch, cho chanh vào và rắc một chút muối tiêu.
4. Làm nóng vỉ nướng trước cho đến khi nóng, sau đó cho bơ vào cho đến khi bơ tan chảy.
5. Cho tôm vào sau đó thoa đều gia vị nướng lên, rang cho đến khi ngấm và chín.

4. Tôm nướng cay ngọt.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

Ảnh: Instagram / @cheche_kitchen

Vật tư:
– Tôm vừa ăn
– Muối vừa ăn
– nước cốt 1 quả chanh
– 1 miếng me
– 7-9 muỗng canh nước tương ngọt

Gia vị xay:
– 3 nhánh tỏi
– 8 nhánh hành tím
– 6 miếng ớt cayenne
– 8 quả ớt đỏ xoăn
– 1/2 đoạn gừng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 cm nghệ cháy
– 3 viên kẹo nướng
– 1 muỗng cà phê đường
– Một ít tiêu bột
– 1/2 muỗng cà phê bột kho
– 100 ml dầu ăn cho vào máy xay nhuyễn cùng gia vị.

Cách làm:
1. Làm sạch tôm, sau đó áo qua muối và vôi, để yên trong 15 phút rồi rửa lại, để ráo.
2. Cho các gia vị đã tán nhuyễn với nước tương ngọt và nước me vào, trộn đều, nêm nếm lại.
3. Sau đó, phủ đều hỗn hợp gia vị đã trộn đều lên bề mặt tôm cho đến khi mịn.
4. Để yên trong 15-30 phút cho các hương vị ngấm.
5. Cuối cùng, nướng tôm cho đến khi chín. Bôi mỡ 2-3 lần cho đến khi bánh chín.

Tin liên quan:   11 công thức sa tế kiểu Angkringan, mặn và không ngọt

5. Tôm Nướng.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mariaulfah1357

Vật tư:
– 250 gr tôm
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị xay:
– 3 nhánh hành tím
– 2 nhánh tỏi
– 2 trái ớt đỏ xoăn
– 1 cm jahe
– 1 cm nghệ
– 3 quả phỉ
– Muối, đường vừa ăn

Cách làm:
1. Tráng tôm bằng nước vôi trong, để yên 15 phút rồi rửa sạch. Xỏ bằng xiên.
2. Trộn đều gia vị đã xay với nước tương ngọt và dầu ăn, sau đó thoa đều lên tôm. Để nó trong 15 phút.
3. Nướng bằng máy nướng bánh mì hoặc Teflon trong khi thỉnh thoảng quét các gia vị còn lại, cho đến khi bánh chín.

6. Tôm sú nướng kiểu Jimbaran.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ mónby_ifah

Vật tư:
– 250 gr tôm sú, loại vừa, không cắt bỏ phần lưng (bỏ hết da)
– 1 muỗng cà phê nước tương ngọt
– 3 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh nước sốt cà chua
– 1 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 quả chanh, vắt lấy nước
– Bột nước dùng vừa ăn
– Muối vừa ăn
– Lượng dầu phù hợp

Gia vị xay:
– 3 miếng ớt đỏ
– 1 nhánh hành tây
– 2 củ hành
– 4 tép tỏi
– 1 miếng gừng
– 2 củ nghệ
– 1/2 gói mắm tôm

Cách làm:
1. Tráng tôm bằng nước chanh vừa đủ. Để yên ít nhất 5 phút, rửa sạch và để sang một bên.
2. Đun nóng dầu, xào gia vị xay cho thơm và chín.
3. Tiếp theo, bạn cho dầu hào, tương cà chua, tương ớt, nước tương ngọt, tiêu xay, bột năng vào. Xào một lần nữa cho đến khi mịn.
4. Thêm nước cốt chanh vào, trộn đều một lần nữa. Nấu cho đến khi gia vị sệt lại là được. Kiểm tra hương vị, nếu nó đúng. Loại bỏ và đặt sang một bên.
5. Đốt bằng cách cho gia vị rải đều, nướng chín vàng cả hai mặt. Dọn ra và dùng với nhiều loại tương ớt.

7. Tôm nướng mật ong chống amis.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ siek_ling

Vật tư:
– Tôm tươi vừa ăn
– 1 quả chanh
– Bơ thực vật để nếm
– Muối, tiêu, bột kho và đường vừa ăn
– Ngâm xiên vào nước trước.

Nước xốt:
– Bơ thực vật để nếm
– Mật ong, nếm
– Sốt cà chua vừa ăn
– Nước tương ngọt vừa ăn
– Muối, đường vừa ăn

Tin liên quan:   10 Công thức tự làm nấm ớt, ngon và dễ làm

Chất liệu tốt:
– 2 nhánh tỏi
– 4 củ hành tím
– 5 trái ớt đỏ xoăn
– 3 miếng ớt đỏ
– 2 quả phỉ
– 1 cm nghệ rang
– 1 cm sân thượng bị cháy

Cách làm:
1. Làm sạch tôm bằng nước vôi trong và để một lúc cho tôm ngấm.
2. Nêm tôm với gia vị xay, muối, tiêu, bột kho và đường cho vừa ăn, để trong tủ lạnh một ngày.
3. Trộn tất cả các loại nước sốt ở trên để phết lên.
4. Dùng xiên que nhấc tôm đã xiên ra.
5. Làm nóng lò nướng bánh mì, cho một ít bơ thực vật vào rồi đốt đi đốt lại trong khi đun nước sốt lúc nãy.
6. Dọn ra và dùng với tương ớt.

8. Tôm nướng xì dầu.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ devicathleen

Vật tư:
– Con tôm
– Muối vừa ăn
– Tiêu trắng vừa ăn
– 2 quả chanh
– Bơ hoặc bơ thực vật tùy khẩu vị
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
(Tôm, muối, tiêu trắng, chanh ướp khoảng 30 phút)

Rải gia vị:
– 2 thìa nước tương ngọt trộn với 1 viên chanh

Cách làm:
1. Làm nóng chảo, phết bơ hoặc bơ thực vật lên mặt chảo.
2. Nướng tôm trong chảo đã phết bơ mỡ.
3. Nướng đến khi tôm chín, phết bơ lên ​​tôm.
4. Sau khi tôm gần chín, chấm tôm với nước tương ngọt đã pha chanh.
5. Tôm đã sẵn sàng để được phục vụ.

9. Tôm nướng mật ong tẩm gia vị.

Công thức nấu tôm nướng nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ yulichia88

Vật tư:
– 8 con tôm lớn, làm sạch, ngâm với muối và nước cốt chanh, để yên một lúc, rửa sạch, để riêng.
– Que xiên vừa đủ, rửa sạch

Gia vị xay:
– 5 củ hành tím
– 4 tép tỏi
– 5 trái ớt đỏ
– 5 quả ớt cayenne
– 2 miếng hạt phỉ rang
– 1 cm củ nghệ và đầu ngón tay cái của gừng.
– Muối, đường, tiêu vừa ăn

Trộn các thành phần nước sốt với nhau:
– 2 muỗng canh mật ong
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước sốt cà chua đóng chai
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê bơ
– 2 phần nước cam ép

Cách làm:
1. Tôm đã làm sạch được xiên qua một xiên sa tế rồi tẩm gia vị xay cho đến khi các thứ đều nhau.
2. Cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh trong 1 giờ.
3. Chuẩn bị vỉ nướng, phết bơ thực vật, sau đó nướng tôm trong khi phết bơ và lật mặt cho đến khi tôm chín hoàn toàn.
4. Thang máy sẵn sàng phục vụ.

(brl / mal)

Leave a Comment