9 Công thức nấu ăn do nhóm làm đậu phụ tạo ra, ngon, bổ và dễ làm

9 Công thức nấu ăn do nhóm làm đậu phụ tạo ra, ngon, bổ và dễ làm

ảnh: Instagram / @jennynovembria & @hennykchan

Brilio.net – Đậu phụ chưa bao giờ là không thể chế biến thành các món ăn ngon tại nhà. Không có gì lạ, nếu nhiều người dự trữ những thực phẩm này trong tủ lạnh. Được làm từ đậu nành, đậu phụ cũng là một thành phần thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu thực phẩm này rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể chế biến đậu phụ thành đậu hũ xào, đậu hũ dừa rau củ, đậu hũ chiên, và nhiều món khác nữa.

Còn một món đậu phụ được chế biến khác biệt và nhất định phải thử, đó là tào phớ. Làm món này sẽ tạo cảm giác khác lạ. Kết cấu mềm khiến nó tự động tạo cảm giác ngon miệng và không gây nhàm chán.

Để dinh dưỡng được đầy đủ hơn, bạn có thể tạo ra với nhiều nguyên liệu khác nhau. Kết hợp đậu phụ với trứng, thịt bò, thịt gà, hoặc bất cứ thứ gì bạn có ở nhà có thể làm cho món đậu phụ trở nên ngon hơn.

Bạn tò mò muốn biết công thức chế biến đậu phụ mặn và ngon của nhóm nghiên cứu như thế nào? Tiếp theo BrilioFood đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (26/10).

1. Tim đậu phụ thịt băm.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ jennynovembria

Vật tư:
– 400 gr đậu phụ trắng, cắt khúc dài
– 150 gr thịt bò băm
– 50 ml không khí
– Hành lá rắc

Gia vị:
– 1/2 củ hành tây bằm nhuyễn
– 2 nhánh tỏi lớn, bằm nhuyễn
– Một muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– Muối vừa ăn
– Gula

Cách làm:
1. Đun nóng một ít dầu, sau đó cho tất cả hành vào xào cho chín, thơm thì cho thịt băm vào, đảo đều cho đến khi hành chuyển màu.
2. Thêm nước tương ngọt, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu. Thêm một chút nước, đảo đều đến khi thịt chín, thêm dầu mè, vớt ra để riêng.
3. Xếp đậu hũ ra đĩa chịu nhiệt, sau đó đổ thịt đã xào lên trên mặt đậu hũ, hấp trong vòng 15 phút, lấy ra dùng ấm, rắc hành lá lên trên.

2. Tim tàu ​​hủ ky.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ fangling8

Vật tư:
– 1 hộp đậu phụ lụa
– Gia vị thịt đa năng
– Hành tây cắt khúc
– Dâu tỏi

Tin liên quan:   9 Công thức nấu cà ri bò, các loại gia vị cực chất

Thành phần nước sốt:
– 1 muỗng canh dầu hào
– 3 muỗng canh nước
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1/2 muỗng canh dầu mè
– Muối, hạt nêm cho vừa ăn

Gia vị thịt đa năng:
– 500 gr thịt đùi gà
– 300 gr tôm thịt
– 10 nhánh tỏi
– 5 nhánh hành tím
– Bột nhục đậu khấu, bột ngò, tiêu xay vừa ăn
– Muối, nấm kho, đường, nước tương ngọt, dầu hào vừa ăn
– đủ dầu ăn

Cách làm:
1. Xay nhuyễn hai củ hành tây, để riêng sau đó trộn thịt và tôm. Đun nóng dầu, cho tất cả hành vào xào cho đến khi có mùi thơm và có màu vàng.
2. Cho thịt vào, đảo đều tay cho đến khi chuyển màu thì cho tôm vào. Đảo lại cho đến khi chuyển màu thì cho muối, đường, nước tương ngọt, hạt tiêu, nhục đậu khấu, rau mùi, hạt nêm nấm và dầu hào vào, đảo đều đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị là được. Gia vị thịt đa năng đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách làm tàu ​​hũ ky lụa:
1. Rửa sạch đậu phụ lụa bằng nước đun sôi, sau đó cắt thành từng miếng và cho vào hộp chịu nhiệt, rưới nước sốt lên, rắc gia vị thịt và tỏi đã xào, hành lá.
2. Sau đó hấp trong 10 phút. Lấy ra và rắc tỏi phi và hành lá lên một lần nữa.

3. Tim gà băm nhỏ đậu phụ.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ jennynovembria

Vật tư:
– 400 gr đậu phụ, cắt theo chiều dọc
– 150 gr thịt gà phi lê, băm nhỏ
– Khoảng 50 ml nước
– Hành lá rắc

Gia vị:
– 1 nhánh hành tím, thái nhỏ
– 2 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
– Một muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước tương
– Muối vừa ăn

Cách làm:
1. Đun nóng một chút dầu và cho tất cả hành tây vào chiên cho chín và thơm. Cho thịt gà đã băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi chuyển màu, thêm nước tương ngọt, xì dầu, dầu hào và hạt tiêu.
2. Cho một ít nước, khuấy đều đến khi gà chín, vớt ra, để riêng.
3. Xếp đậu hũ ra đĩa chịu nhiệt, sau đó đổ thịt gà đã cắt nhỏ xào lên trên mặt đậu hũ, hấp trong vòng 15 phút, lấy ra và dọn ra đĩa.

4. Tim biết thịt và rau.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@riesca.angraini

Vật tư:
– Đậu hũ trắng
– Bò băm
– 1 lòng đỏ trứng
– Hành tây, xắt mỏng
– Tỏi chiên
– Nước dùng nấm
– Cà rốt, nạo
– Bông cải xanh, cắt nhỏ
– Nấm, xắt nhỏ tùy theo sở thích của trẻ.

Cách làm:
1. Rửa sạch tất cả các thành phần và rửa sạch bằng nước uống.
2. Dùng nĩa tán nhuyễn đậu phụ, sau đó trộn tất cả các thành phần khác.
3. Nêm nếm cho vừa ăn
4. Cho vào một cái thố chống vỡ và hấp trong khoảng 30 phút để thịt bò chín hoàn toàn và mềm. Phục vụ.

Tin liên quan:   15 cách làm dưa chuột muối tươi ngon, đơn giản và thiết thực

5. Nhóm biết nội dung.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ yohana_cenn

Vật tư:
– 12 miếng đậu hũ cỡ vừa
(chiên cho đến khi giòn)

Các vật liệu khác:
– 250 gr thịt băm
– 2 củ hành (thái nhỏ)
– 25 gr cà rốt (cắt miếng vuông nhỏ)
– 2 cái nấm hương (cắt khối nhỏ)
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2 sdm nước tương nhạt
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– Hạt tiêu
– 2 thìa bột ngô

Nước xốt:
– 3 nhánh hành tím (băm nhỏ)
– 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
– 125 ml không khí
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1/4 muỗng cà phê đường
– 1/2 sdt nước tương đen
– Dung dịch bột ngô để làm đặc
– 1 muỗng canh rượu nấu ăn

Cách làm:
1. Cắt phần trên, sau đó loại bỏ phần bên trong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã nhồi, sau đó cho đậu phụ vào trộn đều. Hấp đậu phụ từ 10-12 cho đến khi đậu chín.
2. Đun nóng một chút dầu, cho tất cả hành vào xào thơm trên lửa vừa, nhỏ.
3. Thêm nước và các gia vị khác, điều chỉnh khẩu vị. Làm đặc với dung dịch bột ngô để vừa ăn.
4. Cuối cùng cho rượu đã nấu vào đun sôi.

6. Nhóm biết.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

bức ảnh: Instagram / @ aily_bevelin

Vật tư:
– 400 gr đậu phụ trắng, cắt khúc dài
– 150 gr thịt băm
– 50 ml không khí
– Hành lá rắc

Gia vị:
– 1/2 củ hành tây bằm nhuyễn
– 2 nhánh tỏi lớn, bằm nhuyễn
– Một muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– Muối nếu cần nếu cảm thấy ít mặn hơn
– Gula
– 1/4 muỗng cà phê bột kho gà

Cách làm:
1. Đun nóng một chút dầu, sau đó cho tất cả hành vào xào chín, thơm thì cho thịt băm vào, đảo đều đến khi hành chuyển màu.
2. Cho nước tương ngọt, xì dầu, dầu hào, tiêu, muối, đường, bột năng vào. Thêm một chút nước và khuấy đều cho đến khi thịt chín.
3. Thêm dầu mè, lấy ra và để riêng.
4. Xếp đậu hũ ra đĩa chịu nhiệt, sau đó đổ thịt đã xào lên trên mặt đậu hũ, hấp trong vòng 15 phút.
5. Lấy ra và phục vụ ấm với rắc hành lá.

7. Tim biết nội dung của thịt băm.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ hennykchan

Vật tư:
– 12 miếng đậu hũ cỡ vừa
(chiên rán)

Tin liên quan:   Công thức làm món cà pháo xào oseng cay cay thơm ngon hấp dẫn

Các vật liệu khác:
– 250 gr thịt băm
– 2 củ hành (thái nhỏ)
– 25 gr cà rốt (cắt miếng vuông nhỏ)
– 2 cái nấm hương (cắt khối nhỏ)
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2 sdm nước tương nhạt
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– Hạt tiêu
– 2 thìa bột ngô

Nước xốt:
– 3 củ hành tây (băm nhỏ)
– 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
– 125 cc nước
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1/4 muỗng cà phê đường
– 1/2 sdt nước tương đen
– Dung dịch bột ngô để làm đặc
– 1 muỗng canh rượu nấu ăn

Cách làm:
1. Cắt phần trên, sau đó loại bỏ phần bên trong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã nhồi, sau đó cho đậu phụ vào trộn đều. Hấp đậu phụ từ 10-12 cho đến khi đậu chín.
2. Đun nóng một chút dầu, cho tất cả hành vào xào thơm trên lửa vừa, nhỏ.
3. Thêm nước và các gia vị khác; điều chỉnh mùi vị. Làm đặc với dung dịch bột ngô để vừa ăn.
4. Cuối cùng cho rượu nấu ăn vào nấu cho đến khi sôi. Đổ nước sốt ra đĩa và xếp đậu phụ lên trên. Phục vụ.

8. Thịt lụa đậu phụ Tim.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ emihacikenz

Vật tư:
– 1 hộp đậu hũ cắt sợi
– 200 gr thịt gà băm
– 3 nhánh tỏi đập dập
– Sốt hàu
– Nước tương mặn
– Nước tương ngọt
– Hành lá rắc
– Đường, muối, bột năng
– Một chút nước
– Một ít tiêu bột

Cách làm:
1. Đun nóng dầu, phi tỏi, cho gà băm vào, nêm xì dầu, nước tương ngọt, dầu hào. Một chút nước, muối, đường bột và tiêu xay.
2. Nấu cho đến khi chín để sang một bên. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, xếp vào xửng hấp, rắc thịt băm khó nấu lên rồi hấp chín.
3. Phục vụ rắc hành lá.

9. Đậu phụ hấp trứng cút.

nhóm công thức biết nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ sweetsalty_

Vật tư:
– Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn.
– 5-10 quả trứng cút luộc
– 100 gr thịt băm
– 2 nhánh tỏi
– 1 nhánh hành tím
– 1/2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 50 ml không khí
– Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm:
1. Hấp đậu phụ chín tới, xếp ra đĩa, để riêng.
2. Xào hành, tỏi cho thơm thì cho thịt vào, đảo đều đến khi thịt chuyển màu. Thêm dầu hào, xì dầu, dầu mè, tiêu, trứng cút, thêm nước, nấu cho chín, nêm nếm lại.
3. Thêm muối nếu cần, nhấc ra, rắc lên trên miếng đậu hũ đã hấp, rắc hành nếu thích.

(brl / mal)

Leave a Comment