9 Công thức nấu cà ri bò, các loại gia vị cực chất

9 Công thức nấu cà ri bò, các loại gia vị cực chất

bức ảnh: Instagram / @ yuli_susie & @everecipes

Brilio.net – Thịt có thể được chế biến thành các món ăn ngon và hợp khẩu vị. Để không cảm thấy nhàm chán với thực đơn giống nhau, bạn có thể thử thực đơn cà ri thịt.

Thực đơn với nhiều loại gia vị phong phú này rất thích hợp dùng trong bàn ăn cùng gia đình. Đặc biệt ăn khi thời tiết mưa lạnh. Đảm bảo mang lại hiệu quả giữ ấm cho cơ thể.

Gia vị cà ri này có thể được nấu với thịt có sẵn tại nhà của bạn. Bạn có thể dùng thịt bò, thịt gà, thịt cừu và các loại khác tùy theo sở thích. Vì vậy, bạn không cần phải bận tâm mua nó.

Cách làm cà ri bò này tuy hơi mất thời gian nhưng hương vị đảm bảo sẽ khiến bạn không hối hận khi bỏ thời gian dài vào bếp. Bạn muốn biết cách làm cà ri bò? Tiếp theo Thực phẩm Brilio đã tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Tư (1/9).

1. Cà ri gà.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram/@miyaka.id

Vật tư:
– 1 kg thịt gà, chặt miếng nhỏ vừa ăn
– 750 ml nước cốt dừa vừa
– 1 cọng sả, ngò gai.
– 10 quả ớt xanh, nguyên quả
– 5 quả cà chua xanh, cắt thành 4 phần
– 2 nhánh lá cà ri hoặc lời chúc mừng koja
– 1 muỗng canh bột cà ri
– Bơ thực vật để xào
– Một chút muối

Gia vị xay:
– 50 gr ớt đỏ (khoảng 13-15 miếng)
– 10 củ hành tím nhỏ
– 3 nhánh tỏi
– 1 miếng gừng
– 2 khúc riềng

Cách làm:
1. Đun nóng chảo, xào bơ thực vật cho đến khi tan chảy, thêm gia vị xay và cỏ chanh. Xào cho đến khi thơm và các gia vị đã chín.
2. Cho thịt gà vào, xào cho đến khi thịt mềm, thêm nước cốt dừa. Đun sôi.
3. Thêm bột cà ri, cà chua, ớt xanh và muối. Nấu cho đến khi chín và nước thịt đã giảm một chút. Hiệu chỉnh hương vị.
4. Món cà ri gà đã sẵn sàng để thưởng thức.

2. Cà ri gà làng.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ cookby_marimar

Vật tư:
– 1 con gà
– 2 sẽ là geprek
– 4 cm riềng nếp
– 2 sẽ là geprek
– 2 lá nguyệt quế
– 5 lá chanh
– 1 gói nước cốt dừa

Gia vị xay:
– 10 củ hành tây
– 5 tép tỏi
– 1 củ nghệ
– 4 ngọn nến
– 1 muỗng canh rau mùi
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 4 cm jahe

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay, cho lá nguyệt quế, lá chanh, cỏ chanh, riềng mẻ vào xào cho thơm.
2. Cho khoảng 2,5 lít nước, cho gà vào nấu cho đến khi gà chín mềm. Nếu chưa mềm thì cho thêm nước và nấu lại.
3. Khi bánh chín mềm, thêm nước cốt dừa, muối, đường và rắc hành hẹ đã chiên lên.

Tin liên quan:   13 Công thức nấu gia vị cho ngô rang, thực tế, ngon và có thể tạo ý tưởng bán hàng

3. Cà ri bò.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ wibekti_mulyantari94

Vật tư:
– 1/2 kg thịt bò, cắt miếng
– 6 nhánh hành tím, xay nhuyễn
– 5 trái ớt đỏ, xay nhuyễn
– 3 nhánh tỏi, xay nhuyễn
– 3 đốt ngón tay nghệ, xay nhuyễn.
– 2 khúc riềng, xay nhuyễn
– 1 cm gừng, xay nhuyễn
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– 3 lá nguyệt quế
– 2 cọng sả, đập dập
– 3 lá chanh
– Dầu ăn để chiên
– Muối
– Gula
– Kem dừa
– Không khí
– Hành phi để rắc

Cách làm:
1. Đun nóng dầu ăn, sau đó xào gia vị xay, sả, lá chanh, muối cho thơm, cho thịt bò vào xào sơ qua rồi đổ nước vào. Nấu cho đến khi thịt mềm và chín.
2. Sau khi nấu chín, thêm nước cốt dừa. Nêm muối và đường cát. Sau đó nấu cho đến khi nước thịt sôi và hơi sánh lại.
3. Sau khi nước thịt cô lại, hãy lấy nó ra và sẵn sàng để phục vụ.

4. Cà ri dê.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ rhiena_anthie

Vật tư:
– 1 kg thịt dê

Gia vị:
– 500 ml nước cốt dừa đặc
– 1 củ hành tây, băm nhỏ
– 20 miếng lá cà ri
– 2 miếng lá nghệ
– 2 thanh quế
– 3 cây hồi
– 5 cây bạch đậu khấu
– 2 cọng sả
– 1 quả chanh
– 1 muỗng canh me chắt lấy nước
– Dầu để chiên
– Đường, muối vừa ăn

Gia vị xay:
– 15 trái ớt đỏ xoăn
– 15 củ hành tây
– 6 nhánh tỏi
– 1 muỗng canh thì là, rang
– 1,5 muỗng canh rau mùi, rang
– 2 cm jahe
– 2 cm riềng
– Nhiều như nghệ, rang
– 4 ngọn nến

Cách làm:
1. Thịt dê rửa sạch, cạo vôi bột, để ráo.
2. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím.
3. Sau đó cho các gia vị đã xay, thảo quả, hoa hồi, quế, sả, nghệ và lá cà ri vào, xào cho đến khi gia vị chín.
4. Cho thịt dê vào, đảo đều cho đến khi hòa quyện, thêm một chút nước, đảo đều và để đến khi thịt mềm và bớt nước.
5. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều để nước cốt dừa không bị vỡ. Sau khi đun sôi một chút, cho đường, muối và nước me vào đun sôi.
6. Nêm lại cho vừa ăn, khi đã chín và đúng vị thì tắt bếp, món cà ri dê đã có thể dọn ra đĩa.

5. Cà ri thịt mít non.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ yuli_susie

Vật tư:
– 500 gr mít non, cắt khúc
– 250 gr thịt bò (dứa nạo mỡ một lúc, rửa thật sạch)
– 1 lít nước cốt dừa loãng
– 300 ml nước cốt dừa đặc
– 1 nhánh sả
– 1 đoạn gừng đập dập
– 1 khúc riềng geprek
– 1 cây đinh hương
– 3 cm quế
– 1 cây hồi
– 2 lá nguyệt quế
– 1 muỗng canh bột cà ri
– Muối, đường, nước hàng, tiêu vừa ăn

Tin liên quan:   9 cách tự làm xoài xốp thơm ngon, dễ làm

Gia vị xay:
– 6 củ hành tây
– 4 tép tỏi
– 1 củ nghệ
– 1/4 thìa cà phê thìa là
– 1 muỗng canh rau mùi
– 2 quả ớt đỏ, bỏ hạt.
– 2 miếng hạt phỉ rang

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm, cho sả, gừng, riềng, đinh hương, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế và bột cà ri vào. Đảo đều tay cho đến khi thịt chuyển màu.
2. Đổ nước cốt dừa loãng vào, khuấy đều cho đến khi sôi. Vào trái mít non. Đảo đều cho đến khi thịt và mít chín mềm, nước thịt hơi sánh lại.
3. Thêm muối, đường, nước dùng, hạt tiêu và nước cốt dừa đặc. Khuấy đều cho đến khi sôi. Hiệu chỉnh hương vị. Nâng và phục vụ.

6. Cà ri bò cay.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ arezayulvira

Vật tư:
– 250 gam thịt bò, rửa sạch, luộc chín với 5 nhánh tỏi đã băm nhuyễn. Cho đến khi mềm một chút. Đừng vứt bỏ nước dùng
– Nước cốt dừa cỡ nhỏ
– 2 muỗng canh nước tương ngọt
– 4 tép
– Hạt giống hoa 2 cửa
– Bột cà ri
– Muối
– Hạt tiêu
– Đường hạt

Gia vị xay:
– 5 trái ớt đỏ
– 8 miếng ớt cayenne
– 6 nhánh hành tím
– 3 nhánh tỏi
– 1 ngón tay gừng
– 1/2 ngón tay củ nghệ
– 3 hạt thảo quả chỉ lấy bên trong, bỏ vỏ (rang chín).
– 1 muỗng cà phê hạt ngò (rang)
– Một nhúm thìa là (rang)
– 2 quả phỉ (rang)

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi có mùi thơm, thêm đinh hương, hoa dâm bụt, xì dầu, cho thịt đã băm nhỏ vào.
2. Nói ngắn gọn. Thêm bột cà ri. Thêm nước đun sôi vừa đủ.
3. Thêm nước cốt dừa, muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nó sôi và đủ.

7. Snow baby.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ mastergo46

Vật tư:
– 2 con vịt
– 10 nhánh hành tím
– 10 nhánh tỏi
– 5 quả phỉ
– 2 muỗng canh rau mùi
– 1 miếng gừng
– 1 khúc riềng
– 1 củ nghệ
– 2 cọng sả
– 1 muỗng canh tiêu bột
– 1 viên đường nâu
– 2 muỗng canh muối
– 2 muỗng canh nước dùng nấm
– 1 thìa cà phê thìa là
– 3 cm quế
– 2 ounce ớt đỏ
– 1 ounce ớt cayenne
– 2 cây hoa dây leo
– 2 tép
– 3 gói nước cốt dừa
– 3 lít nước cốt dừa
– 2 cây bạch đậu khấu
– 1 lá dứa
– 2 lá chanh
– 2 lá nguyệt quế

Cách làm:
1. Làm sạch lông 2 con vịt, chặt thành 20 phần. Trộn tất cả hành tây, gừng, nghệ, ớt đỏ, ớt cayenne, bột ngọt, thêm một chút nước. Xào các loại gia vị đã xay cho đến khi nước sánh lại.
2. Cho chút dầu ăn, xào săn lại. Cho lá chanh, bay và lá dứa, riềng và sả đã đập dập vào, xào săn lại.
3. Cho quế, hồi, thảo quả, đinh hương vào xào cho thơm. Cho tất cả các miếng vịt vào, đổ nước vào trộn đều.
4. Thêm đường nâu, muối, tiêu xay, bột rau mùi, thìa là, nấm kho vào, trộn đều. Đóng trong 30 phút.
5. Cho ngay nước cốt dừa hoặc có thể thay bằng nước cốt dừa đặc 500 ml dừa nguyên chất, khuấy ngay để nước cốt dừa không bị nát. Đậy lại trong 25 phút. Kiểm tra hương vị, loại bỏ và phục vụ.

Tin liên quan:   10 công thức tạo bánh Muffin, dễ làm và ngon miệng

8. Cà ri gà Medan.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ everecipes

Vật tư:
– 1 con gà trống, rửa sạch, chặt làm 8 phần.
– 4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt thành 4 phần
– 10 miếng đậu phụ, cắt xéo, rán chín vàng.
– 1500 ml nước cốt dừa
– 300 ml nước cốt dừa đặc
– 2 củ sả
– 4 lá nguyệt quế
– 4 lá chanh
– 1 miếng quế

Gia vị xay:
– 12 nhánh hành tím
– 6 hạt tỏi
– 20 miếng ớt đỏ
– 1 thìa cà phê bột rau mùi
– 4 ngọn nến
– Nhiều như nghệ
– 3 cm riềng
– 2 cm jahe
– 1/2 thìa cà phê thìa là
– Muối, đường, tiêu vừa ăn

Bổ túc:
– Bún tàu, luộc chín. Thoát nước tốt.
– Hành phi

Cách làm:
1. Đun nóng dầu, xào gia vị xay đến khi có mùi thơm. Thêm sả, quế, lá nguyệt quế, lá chanh, muối, đường, tiêu. Saute một lần nữa.
2. Cho gà vào, xào cho ngấm gia vị. Cho nước cốt dừa loãng vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi nó sôi. Sau khi luộc chín, cho khoai tây vào.
3. Giảm nhiệt. Tiếp tục đun, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gà chín. Thêm khoai tây và đậu phụ. Đun sôi trở lại.
4. Sau khi khoai chín mềm, cho nước cốt dừa đặc vào, vừa đun vừa khuấy trên lửa lớn. Chỉnh khẩu vị, phục vụ ấm áp.
5. Bày bún đã xào chín ra đĩa, rưới nước sốt cà ri và nhân lên trên. Rắc hành phi. Sẵn sàng để ăn.

9. Cà ri dê không nước cốt dừa.

nhiều nguồn khác nhau của công thức cà ri bò

ảnh: Instagram / @ dyah_luvkithcen

Vật tư:
– 1 kg đùi dê
– 2 củ hành tây
– 5 nhánh tỏi
– 5 muỗng canh gia vị cà ri
– 1 quả cà chua
– 15 cây bạch đậu khấu
– 1 thanh quế
– 5 tép
– 1 muỗng canh muối
– 500 cc nước
– 350 cc sữa nước
– 2 muỗng canh bột chất xơ
– 3 muỗng canh dầu ăn để chiên

Cách làm:
1. Băm nhỏ hành tỏi. Bỏ hạt thảo quả, cồng kềnh với đinh hương cho đến khi có mùi thơm. Ulek với muối. Để nó bên cạnh.
2. Xào tỏi và hành cho thơm, cho dê vào. Nấu cho đến khi thịt dê chuyển màu. Thêm quế, cà chua thái lát và nước.
3. Trước 20 phút. Hoặc cho đến khi thịt dê khá mềm. Sau khi nguội bớt một chút, thêm gia vị cà ri, bạch đậu khấu đã nghiền, xơ mướp và sữa nước vào, nấu cho đến khi đặc lại. Hiệu chỉnh hương vị. Nâng.

(brl / mal)

Leave a Comment