9 Công thức nấu súp lơ xanh ngâm trong các loại nước sốt, ngon và tốt cho sức khỏe

9 Công thức nấu súp lơ xanh ngâm trong các loại nước sốt, ngon và tốt cho sức khỏe

Instagram / @ indahdapur và cookpad / @ meifita

Brilio.net – Súp lơ xanh là loại rau tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Báo cáo từ bbcgoodfood.com, bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, nuôi dưỡng mắt và nhiều hơn thế nữa. Loại rau xanh này cũng được công nhận là một loại siêu thực phẩm vì nó ít calo và giàu chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa.

Bông cải xanh còn có thể chế biến thành những món ăn ngon cho thực đơn món ăn hàng ngày. Loại rau này thực tế được nấu theo cách như vậy bằng cách sử dụng các loại gia vị và nước sốt khác nhau. Thực đơn món rau súp lơ xanh ngon khiến bạn ghiền. Để làm cho nó tương tự như thực đơn nhà hàng, bạn có thể làm món bông cải xanh bằng cách sử dụng nước sốt.

Dưới đây là một số công thức nấu súp bông cải xanh với nhiều loại nước sốt khác nhau, bạn chỉ cần chọn món mà bạn yêu thích. Dưới đây là chín công thức nấu súp lơ xanh, tóm tắt BrilioFood từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Ba (5/10).

1. Bông cải xanh sốt phô mai.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ vonvon_7

Vật tư:
– Bông cải xanh
– Phô mai bào
– Một thứ bơ
– Tỏi băm nhỏ
– Sữa hoặc nước cốt dừa
– Muối
– Bột ngô

Cách làm:
1. Hấp bông cải xanh đã ngâm nước muối và rửa sạch trong khoảng 15 đến 25 phút.
2. Xào tỏi băm với bơ sữa trâu.
3. Thêm thịt, pho mát và chất lỏng sữa cùng một lúc.
4. Nêm muối và tiêu (tùy ý), điều chỉnh khẩu vị. Phục vụ.

2. Trứng lộn bông cải xanh.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ indahdapur

Vật tư:
– 1 bông cải xanh cỡ vừa, trưa mỗi bông ngâm nước muối loãng 15 phút.
– 1 quả trứng gà, đánh tan
– 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 muỗng cà phê nước kho nấm
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– Một nhúm muối
– 1 thìa bột ngô, hòa tan với 3 thìa nước
– 3 muỗng canh bơ thực vật
– 350 ml không khí

Tin liên quan:   8 Công thức làm bánh donut lukumades của Hy Lạp, mềm, ngon và không an toàn

Cách làm:
1. Luộc sơ qua bông cải xanh (từ 1 đến 2 phút), sau đó ngâm vào nước sôi để nguội để bông cải không bị chín và có màu đẹp. Thoát nước tốt.
2. Đun nóng bơ thực vật, phi tỏi cho thơm.
3. Cho nước và gia vị, đun sôi.
4. Đổ trứng vào từng chút một trong khi khuấy đều để tạo thành sợi.
5. Cuối cùng thêm dung dịch bột ngô và dầu mè vào, điều chỉnh khẩu vị.
6. Xếp bông cải xanh luộc ra đĩa, rưới nước sốt trứng lên.

3. Bông cải xanh đổ trứng và thịt viên.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@nina.pwd

Vật tư:
– 1 gói bông cải xanh cắt từng cọng
– 150 gr đùi gà phi lê cắt khúc
– 4 miếng cá viên cắt lát
– 3 tép tỏi thái nhỏ
– 1 quả trứng đánh tan
– 1 thìa bột ngô hòa tan với một ít nước
– Đủ nước
– Muối, tiêu, đường vừa ăn

Cách làm:
1. Ngâm bông cải xanh trong nước muối 15 phút, rửa sạch, để ráo.
2. Luộc bông cải xanh trong nước sôi cho đến khi chín và mềm vừa ăn. Nâng và thoát nước.
3. Xào tỏi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho thịt gà vào, nấu cho đến khi chuyển màu thì cho cá viên vào, trộn đều. Thêm nước. Nêm muối, tiêu và đường. Khuấy đều. Nấu cho đến khi sôi.
4. Cho trứng đã đánh tan vào, khuấy nhẹ cho đến khi tạo thành các sợi trứng. Thêm dung dịch bột bắp và khuấy cho đến khi đặc và sôi.
5. Xếp bông cải xanh ra đĩa, sau đó rưới sốt trứng lên trên. Phục vụ.

4. Bắp cải dầm mưa phùn.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ rositaendwa

Vật tư:
– Bông cải xanh, lấy phần bông, luộc chín với chút muối.
– 1 miếng ngô chải kỹ
– 1 quả trứng gà
– 1/2 củ hành tây băm nhỏ
– 1 nhánh tỏi băm
– 1/2 muỗng canh bơ
– 1/2 thìa bột ngô hòa tan trong nước đun sôi
– Lada
– Muối

Cách làm:
1. Đun nóng bơ. Xào hành tỏi cho thơm.
2. thêm ngô. Thêm một chút nước. Nấu cho đến khi ngô chín.
3. Cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều, cho tiêu và muối.
4. Cuối cùng cho dung dịch bột bắp vào, nấu một lúc.
Xếp súp lơ xanh ra đĩa, xếp xôi bắp.

Tin liên quan:   15 Công thức pha đồ ​​uống nóng cho iftar, ngon và dễ làm

5. Bông cải xanh rưới dầu hào.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ nanaardiyanti

Vật liệu A:
– 1 bó bông cải xanh, cắt khúc tùy theo sở thích.
– 1 thìa cà phê muối
– Nước sôi
– Nước lạnh

Vật liệu B:
– 1 củ hành tây cắt lát nhỏ
– 4 tép tỏi thái nhỏ
– 4 viên thịt cắt nhỏ
– 2 miếng xúc xích cắt lát
– 1 ngón tay cái của gừng cắt đôi
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1/4 muỗng cà phê dầu cá
– 1/4 muỗng cà phê nước tương
– 1/4 muỗng cà phê dầu mè (tùy chọn)
– 1 thìa bột ngô và 3 thìa nước (chất làm đặc)
– 200 ml không khí
– 1 muỗng canh nước tương
– Muối
– Lada
– Đường nâu

Vật liệu C:
– 1 củ tỏi tây cắt khúc
– 1 củ cà rốt, cắt thành que diêm
– Bắp ngọt

Cách làm:
1. Chuẩn bị nước, muối, ngâm bông cải xanh 10 đến 15 phút. Rửa sạch, chế nước vào chảo hoặc nồi đun sôi một lúc, khi nước chín cho bông cải vào chần sơ qua rồi cho vào thau nước lạnh, để riêng.
2. Xào hành cho thơm, cho tỏi, gừng, tỏi tây đến khi héo thì cho cà rốt vào, đảo đều, thêm nước và các nguyên liệu B trừ bột bắp, thêm bắp rang, kiểm tra nếu vừa ý thì cho 1 muỗng canh bột bắp vào, đảo sơ qua, để riêng.
3. Xếp súp lơ xanh thành khoanh tròn ra đĩa, cho rau vào giữa, rưới dầu hào lên trên, dọn ra đĩa.

6. Bông cải xanh trứng muối.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ junisusanty86

Vật tư:
– 1 đầu bông cải xanh (làm sạch và rửa qua với nước muối)
– 2 quả trứng muối đánh tan
– 2 củ tỏi băm nhỏ
– 2 trái ớt đỏ cắt lát
– Hạt tiêu
– 1 muỗng canh bơ thực vật

Vật liệu ướt:
– Bột mì đa dụng
– Bột
– 2 củ tỏi băm nhỏ
– Hạt tiêu
– Không khí

Cách làm:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu ướt, trộn đều. Thêm bông cải đã rửa sạch vào.
2. Chiên bông cải xanh cho đến khi chín vàng, vớt ra để riêng.
3. Xào tỏi băm với bơ thực vật và một chút dầu, đợi thơm rồi cho ớt cắt lát vào.
4. Thêm trứng muối, hạt tiêu và điều chỉnh gia vị, nấu đến khi sủi bọt thì trút bông cải đã chiên vào, hoặc đảo đều bông cải thành sốt trứng muối.

Tin liên quan:   13 Công thức nấu món gà sốt xì dầu thơm ngon, hấp dẫn, hợp khẩu vị

7. Bông cải xanh đập trứng.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@fenny.hadinata.fh

Vật tư:
– Bông cải xanh cắt thành bông, rửa sạch, luộc chín.
– Con tôm
– Trứng đánh tan

Gia vị:
– Hành tây băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– Nước mắm
– Sốt hàu
– Muối
– Gula
– Hương liệu nấm
– Dung dịch bột ngô

Cách làm:
1. Xào hành trên lửa nhỏ cho đến khi hành tây héo lại.
2. Cho tôm, nước, muối, đường, dầu hào, hạt nêm nấm và dầu mè vào.
3. Cho trứng đã đánh bông vào, vừa khuấy cho bông lên, sau đó thêm dung dịch bột ngô vào. Đừng quên kiểm tra hương vị.

8. Súp lơ xanh nấm rơm.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: cookpad / @ owwi

Vật tư:
– Nấm
– Bông cải xanh
– Tỏi nghiền)
– Ớt cayenne
– Sốt hàu
– Muối, tiêu bột, nước luộc nấm
– Bột bắp (hòa tan với một ít nước)
– Bổ túc
– Trứng luộc
– Khoai tây luộc

Cách làm:
1. Làm sạch, cắt nhỏ bông cải xanh và mộc nhĩ.
2. Đun nước cho đến khi sôi, sau khi sôi thêm chút muối rồi cho bông cải vào, luộc chín tới rồi vớt ra để ráo.
3. Xào tỏi và ớt cayenne cho đến khi chín.
4. Cho mộc nhĩ và một chút nước vào, đảo đều cho đến khi chín.
5. Cho dầu hào, muối, tiêu, nước luộc nấm vào, nêm nếm cho vừa miệng.
6. Đổ dung dịch bột ngô vào, khuấy đều cho đến khi đặc.
7. Xếp bông cải luộc ra đĩa, sau đó cho mộc nhĩ vào xào cùng.

9. Bông cải xanh xào tỏi.

Bông cải xanh ngâm trong nhiều loại nước sốt từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: cookpad / @ meifita

Vật tư:
– 2 đầu bông cải xanh
– 7 nhánh tỏi
– 1 gói dầu hào
– Đường và muối
– Không khí

Cách làm:
1. Bông cải xanh cắt khúc sau đó rửa sạch, luộc bông cải cho đến khi chín. Nâng và thoát nước.
2. Rửa sạch tỏi sau đó băm nhuyễn. Xào tỏi cho đến khi có mùi thơm và vàng, cho dầu hào vào, trộn đều, thêm nước, đường và muối. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước bớt đi một chút. Kiểm tra mùi vị.
3. Xếp bông cải ra đĩa sau đó phi thơm tỏi.

(brl / lut)

Leave a Comment