9 Công thức xào nấm kim châm dễ làm, ngon và đầy đủ dinh dưỡng

9 Công thức xào nấm kim châm dễ làm, ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Instagram / @ seto_beri và Instagram / @ kiki_yosinta

Brilio.net – Nấm nút có chứa canxi, magie, protein, chất béo, calo, carbohydrate,… rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nấm nút còn có nhiều công dụng tốt như kiểm soát lượng đường trong máu, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư,….

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, đừng ngạc nhiên nếu loại nấm này cũng là món ăn được yêu thích để nấu ăn tại nhà. Nấm có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm bổ sung trong việc chế biến bánh pizza, mì, bít tết và các thực đơn khác.

Bên cạnh việc làm topping hay bổ sung, nấm nút cũng rất ngon khi được nấu làm nguyên liệu chính, bạn biết đấy. Một trong số đó là nấm nút xào. Tự làm món xào nấm nút khá đơn giản với các loại gia vị dễ kiếm.

Không cần phải tưởng tượng nữa, bạn chỉ cần tự tay làm món nấm nút xào ngay tại nhà. Thực hiện theo một loạt các công thức như Thực phẩm Brilio báo cáo từ nhiều nguồn khác nhau vào thứ Tư (25/8).

1. Trứng cút xào nấm nút.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ seto_beri

Vật tư:
– 1/4 nấm hương (rửa sạch, xắt mỏng)
– Trứng cút luộc

Gia vị cắt lát:
– 4 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 1/2 củ tỏi
– 4 quả ớt đỏ
– 3 quả ớt xanh
– 6 quả ớt cayenne

Gia vị bổ sung:
– 2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 thìa cà phê nước mắm
– Hạt tiêu
– Nước dùng nấm
– Chỉ cần một ít nước

Cách làm:
1. Xào các loại gia vị đã thái cho đến khi có mùi thơm. Cho nấm rơm vào và cho một chút nước cho thấm gia vị.
2. Thêm gia vị bổ sung. Nấu sơ qua cho đến khi nước thịt hơi ngấm.
3. Điều chỉnh hương vị và phục vụ.

2. Xào nấm và sò.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ ocha_chupid

Vật tư:
– 100 gr nấm sò, rửa sạch, vắt ráo, cắt nhỏ.
– 100 gr nấm nút, cắt khúc
– 100 gr rửa sạch, cắt khúc

Tin liên quan:   11 Cách làm bánh kếp với nhiều hương vị và lớp phủ khác nhau, đơn giản và ngon

Gia vị:
– 5 nhánh tỏi đập dập
– 2 quả ớt đỏ, cắt lát xiên
– 5 miếng ớt cayenne, cắt lát xiên
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu hào
– 2-3 muỗng canh nước tương ngọt
– Đường, muối, tiêu, bột năng vừa ăn

Cách làm:
1. Xào tỏi cho thơm, cho nấm nút và nấm sò vào, thêm xì dầu vào xào cho đến khi héo.
2. Cho ớt vào rửa sạch, thêm ít nước, nêm dầu hào, đường, muối, tiêu, bột kho và nước tương ngọt vừa ăn.
3. Nấu chín tới, cho tỏi vào xào. Sẵn sàng để được phục vụ.

3. Xào nấm nút bông cải.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ thì thầm_resep

Vật tư:
– 1 gói nấm nút, bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
– 1 bó cải xanh, tách nhánh, ngâm nước có pha chút muối 10 phút.
– 2 miếng xúc xích jumbo
– 200 gr thịt bò cắt miếng
– 2 nhánh tỏi giã nhuyễn
– 1/2 củ hành tây
– dầu hào vừa ăn
– Tiêu, đường, muối, bột năng

Cách làm:
1. Xào tỏi với bơ thực vật, xào cho đến khi chuyển màu và có mùi thơm thì cho hành tây vào xào cho đến khi hành khô héo lại.
2. Cho thịt và xúc xích vào, xào cho đến khi chuyển màu.
3. Cho một chút nước, cho bông cải, nấm, dầu hào, tiêu, đường, muối vào kho.
4. Nấu cho đến khi nước cạn bớt, nêm nếm lại.
5. Loại bỏ và phục vụ.

4. Xào nấm và rau.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ pawonpedia

Vật tư:
– Nấm nút
– Cà rốt
– Súp lơ trắng
– Đậu
– Tỏi băm
– Bombay, xắt nhỏ
– Nước tương ngọt
– Sốt hàu
– Đường, muối và nước luộc nấm

Cách làm:
1. Xào hành tây cho đến khi hành héo, cho tỏi vào. Xào cho đến khi có mùi thơm. Cho cà rốt và đậu que vào, thêm một chút nước.
2. Thêm các loại gia vị khác, bắp cải và nấm. Nấu cho đến khi hoàn thành. Nâng và phục vụ.

5. Xào nấm và đậu gà.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ kiki_yosinta

Vật tư:
– 200 gr đậu gà con
– 250 gr nấm nút
– 1 muỗng cà phê bột tỏi
– 1 củ hành tây
– 1/4 muỗng cà phê gà kho
– 1/8 muỗng cà phê tiêu xay
– 3 muỗng canh dầu hào
– 1 thìa cà phê muối himalayan
– 100 ml không khí
– Dầu để chiên

Tin liên quan:   10 Công thức nấu súp kem, mềm, mặn, tốt cho sức khỏe và dễ làm

Cách làm:
1. Cắt mỏng đậu xanh và hành tây. Tất cả các thành phần đặt sang một bên.
2. Xào hành tây cho thơm sau đó cho tỏi băm vào.
3. Cho nấm nút vào và xào cho đến khi mềm và héo.
4. Cho dầu hào, muối, tiêu, nước dùng và nước vào xào đều. Thêm đậu xanh và xào một lần nữa.
5. Chỉnh lại khẩu vị, nếu thấy vừa miệng, nấm nút xào dầu hào đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.

6. Xào nấm và putren.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ riyn17

Vật tư:
– 1 gói nấm nút (rửa sạch, chẻ đôi)
– 1 củ cà rốt (gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ)
– 6 con gái (rửa sạch, cắt khúc dài)
– 3 miếng ớt đỏ (cắt miếng xiên)
– 1 củ hành tây (thái lát xéo)
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1/4 muỗng cà phê tiêu bột
– 1 thìa hương liệu gà
– Dầu để chiên
– Đủ nước

Gia vị:
– 2 nhánh tỏi (bằm nhuyễn)
– 1/2 củ hành tây (thái lát)
– Một miếng gừng nhỏ (geprek)

Cách làm:
1. Xào tỏi và hành, sau đó cho ớt và gừng cho đến khi héo và có mùi thơm. Thêm cà rốt và bột năng vào xào cho đến khi chín một nửa. Thêm dầu hào và xì dầu, trộn đều.
2. Cho nấm vào, cho lượng nước vừa đủ. Thêm tiêu bột, nước tương ngọt và hương liệu gà vào, trộn đều.
3. Nấu cho chín, nước cạn bớt, thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành tây thái mỏng vào. Nếm thử, điều chỉnh hương vị, nâng lên và phục vụ.

7. Nấm nút đậu hũ xào.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@meilany.anggraeni

Vật tư:
– 300 gr đậu hũ trắng, chiên nâu
– 250 gram nấm nút, luộc sơ qua, để ráo.
– 10 lá hẹ, cắt khúc
– 1 quả cà chua xanh, cắt nhỏ
– 1/2 quả cà chua đỏ, cắt miếng
– 6 nhánh hành tím, cắt lát
– 3 nhánh tỏi, cắt lát
– 2 lá nguyệt quế
– 2 đường phố Lào
– 75 ml không khí
– 3 muỗng canh dầu ăn, để xào gia vị.

Tin liên quan:   10 Công thức chế biến nước cốt dừa ngon, bổ, đơn giản

Gia vị:
– 3 muỗng canh nước tương ngọt
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 thìa cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối tinh
– 1/2 sdt lada

Cách làm:
1. Chuẩn bị tất cả các thành phần. Cắt nhỏ nấm đã luộc sơ qua.
2. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi, lá nguyệt quế, sa nhân vào xào đến khi có mùi thơm. Thêm đậu phụ, nấm, cà chua xanh và cà chua đỏ. Khuấy đều.
3. Đổ nước vào, sau đó cho các nguyên liệu gia vị vào, trộn đều. Nấu cho đến khi gia vị thấm, nếm thử. Cuối cùng, cho lá hẹ đã cắt nhỏ vào. Chỉ cần khuấy một thời gian ngắn, lấy ra và phục vụ.

8. Nút xào nấm.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram/@twin.santie

Vật tư:
– 1 gói nấm nút
– 2 nhánh tỏi
– Hạt tiêu và muối vừa ăn
– Dầu để chiên

Cách làm:
1. Nấm rửa sạch, để ráo cho đến khi khô hẳn.
2. Cắt nấm tùy theo khẩu vị.
3. Đặt chảo Teflon lên bếp, vặn nhỏ lửa. Cho nấm vào xào không dầu đến khi nấm chảy hết nước và nấm trông dai.
4. Phết một ít dầu ăn lên mép chảo, cho tỏi đã băm nhỏ vào, xào cho thơm.
5. Đảo đều và tiếp tục cho nấm và tỏi vào xào, nêm chút muối và tiêu.
6. Nêm nếm lại rồi tắt bếp.
7. Phục vụ.

9. Xào nấm nút petai.

công thức xào nấm nút từ nhiều nguồn khác nhau

ảnh: Instagram / @ guniezzt

Vật tư:
– 300 gram nấm nút
– 3 con dao găm petai
– 100 ml không khí

Gia vị:
– 5 nhánh hành tím
– 2 nhánh tỏi
– 10 quả ớt cayenne
– 1 miếng gừng

Nếm:
– 1 muỗng canh muối
– 1 thìa cà phê đường
– 5 muỗng canh nước tương ngọt
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột

Cách làm:
1. Nấm nút cắt nhỏ, sau đó rửa sạch nấm, để riêng.
2. Xay nhuyễn tất cả các loại gia vị sau đó xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Cho gia vị và nước vào, đợi sôi sau đó cho nấm vào.
4. Khuấy cho đến khi chín.
5. Nhập bản đồ. Kiểm tra hương vị, phục vụ.

(brl / lut)

Leave a Comment