Bức xạ từ lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết Bức xạ từ lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?
được cập nhật ngày 2022-01-24 10:05:07 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Cơ chế hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng là dụng cụ nấu nướng điện tử tạo ra sóng điện từ nhỏ (siêu nhỏ) để làm nóng thức ăn. Không giống như các dụng cụ nấu nướng thông thường, lò vi sóng không sử dụng lửa để nấu nướng. Sóng trong lò được tạo ra bởi ống điện tử từ bên trong máy, sau đó được phát ra bởi sắt bên trong lò. Bức xạ sóng sẽ được thực phẩm hấp thụ dưới dạng nhiệt, làm cho các phần tử trong thực phẩm chuyển động và sinh ra nhiều nhiệt năng hơn. Tuy nhiên, sóng từ lò vi sóng chỉ có thể truyền qua vật liệu làm bằng thủy tinh, giấy, gốm hoặc nhựa và không thể truyền qua vật liệu làm bằng sắt.

Ảnh hưởng của việc sử dụng lò vi sóng đến thực phẩm

Giả thiết rằng lò vi sóng làm nhiễm phóng xạ thực phẩm là không đúng, bởi vì các sóng mà thực phẩm nhận được ở dạng nhiệt năng. Điều này khiến một số thực phẩm chứa nhiều nước nóng nhanh hơn khi nấu hoặc hâm trong lò vi sóng. Sóng trong lò vi sóng cũng không thể làm chín thức ăn từ trong ra ngoài, vì nhiệt nhận được ở bề mặt ngoài của thức ăn, do đó, thức ăn đặc hoặc đặc sẽ mất nhiều thời gian làm nóng hơn.

Tin liên quan:   7 thương hiệu Vitamin tổng hợp tăng cường sức chịu đựng

Ngoài ra, việc tiếp xúc với sóng điện từ lò vi sóng không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm, nhưng nhiệt độ quá nóng trong lò trong khi nấu có thể làm hỏng các chất dinh dưỡng khác nhau. Điều này rất phổ biến với các loại rau và trái cây chỉ nên đun trong thời gian ngắn. Việc làm hỏng các chất dinh dưỡng cũng có thể xảy ra khi nấu bằng các thiết bị khác nếu nhiệt độ quá nóng.

Vậy, lò vi sóng có thực sự an toàn?

FDA và WHO tuyên bố rằng lò vi sóng an toàn để sử dụng để nấu thức ăn miễn là chúng tuân thủ các quy tắc sử dụng. Bức xạ điện từ do lò vi sóng tạo ra là Không ion hoá để nó không gây ra những thay đổi DNA hoặc đột biến gen, ngược lại với bức xạ hạt nhân và bức xạ y tế là ion hóa. Trên thực tế, một số thiết bị gia dụng cũng có tính chất bức xạ tương tự như lò vi sóng như lò sưởi, điện thoại di động, máy tính và TV.

Bài viết Bức xạ từ lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-24 10:05:07

Leave a Comment