Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô (Raw Food Diet) và các lợi ích sức khỏe của nó

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô (Raw Food Diet) và các lợi ích sức khỏe của nó
được cập nhật ngày 2022-01-25 03:14:43 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Chế độ ăn uống thực phẩm thô hoặc chế độ ăn uống sống là một loại chế độ ăn kiêng được cho là cải thiện sức khỏe cơ thể. Nền tảng của chế độ ăn kiêng này là quá trình gia nhiệt được sử dụng khi nấu chín thức ăn sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng và enzym có trong thức ăn. Mặc dù các enzym này rất tốt cho tiêu hóa và giúp chống lại các bệnh khác nhau, đặc biệt là các bệnh mãn tính.

Quy tắc trong chế độ ăn uống thực phẩm thô

Cũng giống như các loại chế độ ăn kiêng khác, trong chế độ ăn uống thực phẩm thô cũng có một số quy tắc cần phải tuân thủ cho những người muốn theo chế độ ăn kiêng này.

1. Không ăn thức ăn đã nấu chín

Nếu bạn đang ăn kiêng 100% thực phẩm sống thì không nên tiêu thụ thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ trên 46 độ C vì thực phẩm được nấu chín hoặc chế biến ở nhiệt độ trên 46 độ C sẽ làm mất một số enzym của chúng đồng thời làm cho thực phẩm khó chín hơn. tiêu. Chế biến món ăn sâu chế độ ăn uống thực phẩm thô thường sử dụng máy xay thực phẩm (người chuyển lương thực), máy khử nước và máy xay sinh tố.

Tin liên quan:   Thiếu Carbohydrate và những nguy cơ của chúng đối với cơ thể

2. Sử dụng nước lọc hoặc nước cất

Mục đích chính của chế độ ăn thực phẩm thô là cung cấp các chất dinh dưỡng có ích cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể ở dạng tự nhiên nhất có thể. Vì trình bày ở dạng thô nên sự sạch sẽ là một trong những điều quan trọng cần được quan tâm. Việc sử dụng nước chưa được khử trùng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm độc tố hoặc ký sinh trùng trong thực phẩm và có khả năng gây bệnh. Là một trong những thành phần đóng vai trò trong việc chế biến các món ăn trên chế độ ăn uống thực phẩm thô (như để làm sinh tố và nước trái cây) thì nước lọc hoặc nước cất là lựa chọn tốt nhất.

3. Sử dụng nguyên liệu thực phẩm hữu cơ

Bởi vì trong chế độ ăn kiêng này, việc chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt phải được tránh, bạn phải đảm bảo rằng các thành phần thực phẩm được sử dụng không có các loại độc tố, một trong số đó đến từ thuốc trừ sâu. Chế biến và nấu thực phẩm bằng nhiệt thực sự có thể tiêu diệt các loại độc tố và chất độc có trong nguyên liệu thực phẩm, nhưng nếu bạn quyết định ăn kiêng thực phẩm thô, thì việc lựa chọn nguyên liệu ‘an toàn’ chắc chắn sẽ tốt hơn.

4. Tiêu thụ đậu đã được ngâm trước

Là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống thực phẩm thô, việc chế biến các loại hạt cũng cần được quan tâm. Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân hoặc hạt phỉ nên được ngâm trong nước (tất nhiên là đã được lọc) trước. Việc ngâm này giúp loại bỏ vị đắng và làm cho các loại hạt dễ tiêu hóa hơn mặc dù chúng được ăn sống. Quá trình ngâm này có thể thay thế quá trình rang thường được sử dụng để chế biến đậu phộng.

Tin liên quan:   Uống bao nhiêu nước sau khi tập thể dục?

Bài viết Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô (Raw Food Diet) và các lợi ích sức khỏe của nó
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-25 03:14:43

Leave a Comment