Cinnamon là gì? – Thommatngaymua.com

[Thommatngaymua] – Cinnamon là gì? – Thommatngaymua.com –

Cinnamon là tên loại gia vị được chế biến từ vỏ cây của nhiều loại
thực vật thuộc chi Cinnamomum (tên khoa học đầy đủ là Cinnamomum
Loureirii Nees). Cinnamon trong tiếng Anh có nghĩa là quế, cinnamon powder
là bột quế. Ngoài việc được sử dụng làm gia vị, cinnamon còn từng được sử
dụng để làm thuốc.

Cinnamon được sản xuất từ cây quế chi hoặc quế thanh trong Đông y học. Bột
quế sở hữu hương thơm đậm, có vị cay ngọt và tính ấm, rất thích hợp để
dùng làm nguyên liệu nhằm tạo ra hương vị cho món ăn và các loại bánh. Bột
quế được ví von là một trong những thành phần “thần thánh” giúp những loại
bánh trọn vị hơn.

Theo y học, Cinnamon hay cây quế là một trong 4 vị thuốc quý của y học cổ
truyền Việt Nam. Chúng thuộc họ long não, có khả năng sinh trưởng tốt
trong môi trường khí hậu nhiệt đới ẩm như Việt Nam. Đó là lý do Việt Nam
có sản lượng xuất khẩu hàng quế lên đến hàng trăm tấn mỗi năm. Quế là loài
cây cao, khi trưởng thành chúng có thể cao đến khoảng 10 – 20m, người ta
thường cắt cụt ngọn gần gốc quế để chúng đâm nhánh rồi chiết cành đem nhân
giống.

Cây quế có thể trồng sau 5 năm là thu hoạch được. Vỏ trên thân cây quế
thường bóc vào khoảng tháng 4, tháng 5, tháng 9 và tháng 10. Sau khi thu
hoạch, người ta đem vỏ đi làm sạch, tiếp tục ngâm trong nước khoảng 1 ngày
rồi xếp vào sọt tre. Tiếp đó, những người sản xuất bột quế sẽ tiến hàng ủ
kín vỏ quế bằng lá chuối từ 3 – 7 ngày rồi lấy ra chỗ mát, đem phơi khô và
cuối cùng là xay thành bột, sẽ thu được bột quế thành phẩm.

Tin liên quan:   Bộ sưu tập những bức ảnh của nhóm NCT U sẽ khiến bạn mãn nhãn

Cinnamon có tác dụng gì

Cinnamon (bột quế) có nhiều tác dụng khác nhau từ y học đến đời sống hàng
ngày, song trong bài viết này, Thanhcadu.com sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu hơn
về mảng ẩm thực mà hiện nay bột quế đóng vai trò rất lớn.

Bột quế dùng chữa bệnh

Trong Đông y, cinnamon còn được ứng dụng để làm thông huyết mạch, bổ trợ
cho tim, chữa các chứng trúng hàn, trúng phong…

Bột quế nấu món gì

Bột quế được dùng ướp với thịt, cá, tôm… nhằm khử mùi tanh, giúp món ăn
đậm đà hương vị, kích thích vị giác. Hơn nữa, khi cho một lượng nhỏ bột
quế vào món ăn sẽ còn hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển, sinh sôi của vi
khuẩn, làm cho thức ăn được tươi ngon lâu hơn. Bạn có thể chế biến các món
ăn từ bột quế như: tôm nướng bột quế, thịt thăn kho quế, sườn lợn kho quế

Bột quế làm bánh và pha chế

Làm bánh: Nhiều chuyên gia chỉ ra rằng, bột quê làm cho bánh ngon,
thơm và ít ngất hơn, giúp vị ngọt trở nên thanh và dễ chịu hơn. Một số
loại bánh sử dụng bột quế được nhiều người yêu thích hiện nay có thể kể
đến bánh quế cuộn, bánh mì cuộn quế, bánh quy quế, bánh bơ bột quế, bánh
mì quế, bánh pancake quế, bánh scones hương quế…

Tin liên quan:   Bùn thải sống - Quy trình - Nguy hiểm - và Cách vượt qua

Pha chế thức uống: Trà, cafe trứng hay cappuccino… Bột quế cũng
được nhân viên Pha chế yêu thích sử dụng nhằm tạo nên ly nước uống trọn
vị, kích thích khứu giác lẫn vị giác cho thực khách.

Ngoài ra, lý do mà bột quế được các đầu bếp lẫn thợ làm bánh, pha chế ưa
dùng không chỉ vì hương vị và đặc tính kết hợp với các thành phần khác của
chúng mà còn bởi lợi ích sức khỏe. Bột quế có tác dụng làm thông huyết
mạch, giúp tim khỏe mạnh, tăng sức nóng để chữa các chứng trúng phong hay
trúng hàn trong mùa lạnh…

Bột quế trong làm đẹp

Trong lĩnh vực làm đẹp thì bột quế có thể làm đẹp da khi kết hợp với các
nguyên liệu khác như mật ong, dầu ô liu hoặc nước cốt chanh. Bột quế có
tác dụng trị mụn đầu đen, trị mụn trứng cá, giảm cân, làm sạch da, cải
thiện vóc dáng…

Tác hại của bột quế

Bên cạnh những lợi ích thiết thực mà Cinnamon (bột quế) mang lại thì
chúng cũng có một số tác dụng phụ mà nếu dùng sai cách sẽ có hại cho sức
khỏe. Theo đó, trong vỏ của quế chứa nhiều Coumarin có thể dẫn tới suy
gan, các vấn đề xấu về tim nếu sử dụng mỗi ngày hoặc liều lượng cao một
lúc.

Một số người bị dị ứng với thành phần Cinnamon còn có biểu hiện đau mắt,
thở dốc, chảy nước mũi, thở dốc, sốc phản vệ, buồn nôn, đau bụng… nên
cần lưu ý khi dùng.

Tin liên quan:   27/4 là ngày gì? Thommatngaymua.com

Bột quế – Cinnamon mua ở đâu giá bao nhiêu

Hiện nay, bột quế được bán sẵn tại các cửa hàng nguyên vật liệu làm
bánh, siêu thị… nên bạn có thể dễ dàng tìm mua về sử dụng.

Giá Cinnamon – bột quế dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg. Địa chỉ mua Cinnamon online:

Cinnamon thuốc

Cinamom không phải là thuốc. Cinamom thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe với công dụng sau:

  • Giảm tình trạng nôn trớ, ọc sữa sinh lý ở trẻ nhỏ, kích thích tiêu hóa, cải thiện những chứng chậm tiêu, đầy hơi, nấc cụt, sôi bụng…
  • Cinamom giúp long đờm, thông thoáng đường thở, hết khò khè, giữ ấm mũi và họng, bé hô hấp được dễ dàng hơn
  • Cinamom giảm tình trạng gắt ngủ, ngủ không sâu giấc, giảm thời gian khóc dạ đề, khóc đêm ở trẻ sơ sinh

Cinnamon roll là bánh mì cuộn quế, một món bán ngọt có mùi quế thơm ngon
được khá nhiều bạn chọn mua; bánh này khá phổ biến ở phía Bắc Châu Âu và Bắc
Mỹ. 

Bánh được dùng trong bữa sáng và thường được dùng ăn kèm ngon nhất với sốt
phô mai (đôi khi là mật ong và sữa đặc). Lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng phần
cốt bánh lại mềm và xốt vì đặc tính là bánh mì. Lớp đường nâu ngọt ngọt,
đắng đắng cộng với vị bơ béo và mùi quế lẫn trong từng thớ bánh.

Bài viết Cinnamon là gì? – Thommatngaymua.com được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com

Leave a Comment