Làm thế nào để giảm tiếp xúc với thủy ngân từ hải sản và cá biển

Hãy cùng tham khảo ngay bài viết Làm thế nào để giảm tiếp xúc với thủy ngân từ hải sản và cá biển
được cập nhật ngày 2022-01-23 22:05:04 để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé

Thủy ngân là gì?

Thủy ngân là một chất hóa học là kết quả của chất thải từ các hoạt động khác nhau của con người, chẳng hạn như đốt cháy, nông nghiệp và chất thải từ các nhà máy sử dụng thủy ngân. Chất thải sinh hoạt và chất thải từ các nhà máy, thường được thải ra sông và cuối cùng đổ ra biển. Trong nước, thủy ngân biến thành một chất gọi là metylmercury. Sau đó, metyl thủy ngân liên kết với protein trong cơ cá

Nếu bạn ăn cá hoặc Hải sản có chứa thủy ngân thì khi ăn phải thủy ngân cũng sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Thủy ngân khi ăn vào sẽ tích tụ trong cơ thể, thậm chí có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ ở những bà mẹ đang cho con bú. Lượng metylmercury tích tụ có thể gây độc cho hệ thần kinh, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe và thậm chí làm suy giảm sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi có mẹ ăn cá bị nhiễm thủy ngân.

Có phải tất cả cá biển đều chứa thủy ngân?

Trên thực tế, hầu hết tất cả cá và các nguồn hải sản khác đã bị nhiễm thủy ngân. Tuy nhiên, về cơ bản Hải sản là một nguồn thực phẩm tốt và chứa nhiều protein và nhiều chất dinh dưỡng khác như khoáng chất, chất béo không bão hòa và axit béo omega-3. Đối với những người khỏe mạnh, tiêu thụ cá biển hoặc Hải sản bị nhiễm thủy ngân sẽ không gây ra vấn đề gì. Ví dụ, ở Mỹ, người ta biết rằng những người thường ăn cá biển có hàm lượng thủy ngân trong máu được coi là an toàn, dưới 5,8 mcg / lít.

Tin liên quan:   Hàm lượng dinh dưỡng và 7 lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe

Một nghiên cứu đã từng báo cáo rằng có những người ăn sushi hai lần một ngày trong một thập kỷ, sau đó họ cảm thấy các triệu chứng như tê ở một số bộ phận của cơ thể và suy giảm khả năng cân bằng và phối hợp, hóa ra có mức thủy ngân lên tới 72 mcg mỗi người. lít trong máu của họ, nơi con số này cao gấp 12 lần giới hạn an toàn đã được xác định. Cá hoặc hải sản bị nhiễm thủy ngân càng nhiều thì lượng thủy ngân tích tụ trong máu càng nhiều. Vì vậy, cần phải chú ý đến lứa tuổi rất dễ bị ảnh hưởng của ô nhiễm thủy ngân. Một trong số đó là em bé và thai nhi trong bụng mẹ, vì thủy ngân có thể cản trở sự tăng trưởng và phát triển hệ thần kinh của trẻ.

Bài viết Làm thế nào để giảm tiếp xúc với thủy ngân từ hải sản và cá biển
được chia sẻ bởi Thommatngaymua.com vào 2022-01-23 22:05:04

Leave a Comment